Соленое печенье с сыром (крекеры)

Автор Соленое печенье с сыром (крекеры)  (Прочитано 7218 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Екатерина К.Автор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 2637
  • Карма: 890
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Соленое печенье с сыром (крекеры)



Рецепт, что называется, от вдохновения. С утра думала, что бы такого к чаю придумать? Какое печенье испечь? Сладкого уже не хотелось, и сама собой возникла мысль – а что если сделать соленое печенье, да еще с сыром? Подумала и приступила к делу.

Ингредиенты:

1) сливочное масло – 200 гр (я использовала спред)
2) мука пшеничная – 300 гр
3) соль – 1-1,5 ч.л (зависит от солености сыра, я насыпала 1,5 ч.л.)
4) вода – 30 мл
5) сода – 0,5 ч.л. без горки
6) лимонная кислота – 1/3 ч.л. без горки (можно взять лимонный сок, у меня не было лимона)
7) сыр твердый – 60 гр (я использовала датский «Natura»)

Приготовление:

1. Сыр натереть на мелкой терке. Отставить его пока в сторонку.
2. Сливочное масло растопить, но не доводить до кипения. Всыпать в него лимонную кислоту и соль. Перемешать.
3. Всыпать половину просеянной муки, перемешать с маслом. Затем всыпать вторую половину муки, смешанную с содой. Перемешать, добавить в процессе перемешивания сыр.
4. Тесто будет получаться рассыпчатым, поэтому вливаем воду. Оно сразу становится эластичным.
5. Включаем разогреваться духовку до 200 градусов. В это время раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см, можно чуть тоньше. Разрезаем на маленькие квадратики или любую, понравившуюся вам форму. Выкладываем печенье на противень. Смазывать его не обязательно, т.к. тесто само по себе жирное.
6. Выложенное печенье протыкать вилкой, чтобы получилось много дырочек. Выпекать 15-23 минуты (в зависимости от толщины печенья). Готовность проверить спичкой.

Печенье с сыром по вкусу получилось удивительно похожим на магазинные крекеры. Рассыпчатое и в меру соленое. Правда, дырочки затянулись во время выпечки. Тем не менее, муж одобрил, сынок говорил: «Какая бяка!», но при этом уплетал печеньки одну за другой.

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1610
  • Карма: 318
  • Пол: Женский
Соленое печенье с сыром (крекеры)
« Ответ #1 : 09 Апреля 2014, 00:09 »
Екатерина К.,  сынок у вас прикольный  :girl_haha:
Слушай свое сердце...

Оффлайн Екатерина К.Автор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 2637
  • Карма: 890
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Соленое печенье с сыром (крекеры)
« Ответ #2 : 09 Апреля 2014, 22:15 »
Rata, согласна. У него еще и не такие перлы вылетают!  :yes:

Соленое печенье с сыром (крекеры)
 

Печенье "Бананчики"

Автор LarissaРаздел Вегетарианские рецепты для детей

Ответов: 0
Просмотров: 7281
Последний ответ 07 Февраля 2015, 09:14
от Larissa
Печенье "Лимончики" без яиц

Автор LarissaРаздел Вегетарианские рецепты для детей

Ответов: 0
Просмотров: 5964
Последний ответ 07 Февраля 2015, 12:45
от Larissa
Печенье "Персики"

Автор LarissaРаздел Вегетарианские рецепты для детей

Ответов: 8
Просмотров: 10215
Последний ответ 20 Мая 2015, 13:25
от Larissa
Печенье "Мохито"

Автор Liza_loves_yaРаздел Печенье и мелкая выпечка без яиц

Ответов: 17
Просмотров: 15143
Последний ответ 07 Августа 2015, 18:23
от Liza_loves_ya
Печенье творожное "Поцелуйчики"

Автор RataРаздел Печенье и мелкая выпечка без яиц

Ответов: 50
Просмотров: 69298
Последний ответ 12 Ноября 2017, 01:55
от Rata

Новые сообщения

Наташа Новикова РУКОДЕЛИЕ
21 Февраля 2024, 15:42
от Наташа Новикова
Наташа Новикова Наши сыроедческие блюда
21 Февраля 2024, 15:25
от Наташа Новикова

Новые рецепты на сайте