Соленое печенье с сыром (крекеры)

Автор Соленое печенье с сыром (крекеры)  (Прочитано 4613 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Екатерина К.Автор темы

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 1924
  • Карма: 699
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Соленое печенье с сыром (крекеры)



Рецепт, что называется, от вдохновения. С утра думала, что бы такого к чаю придумать? Какое печенье испечь? Сладкого уже не хотелось, и сама собой возникла мысль – а что если сделать соленое печенье, да еще с сыром? Подумала и приступила к делу.

Ингредиенты:

1) сливочное масло – 200 гр (я использовала спред)
2) мука пшеничная – 300 гр
3) соль – 1-1,5 ч.л (зависит от солености сыра, я насыпала 1,5 ч.л.)
4) вода – 30 мл
5) сода – 0,5 ч.л. без горки
6) лимонная кислота – 1/3 ч.л. без горки (можно взять лимонный сок, у меня не было лимона)
7) сыр твердый – 60 гр (я использовала датский «Natura»)

Приготовление:

1. Сыр натереть на мелкой терке. Отставить его пока в сторонку.
2. Сливочное масло растопить, но не доводить до кипения. Всыпать в него лимонную кислоту и соль. Перемешать.
3. Всыпать половину просеянной муки, перемешать с маслом. Затем всыпать вторую половину муки, смешанную с содой. Перемешать, добавить в процессе перемешивания сыр.
4. Тесто будет получаться рассыпчатым, поэтому вливаем воду. Оно сразу становится эластичным.
5. Включаем разогреваться духовку до 200 градусов. В это время раскатываем тесто в пласт толщиной 0,5 см, можно чуть тоньше. Разрезаем на маленькие квадратики или любую, понравившуюся вам форму. Выкладываем печенье на противень. Смазывать его не обязательно, т.к. тесто само по себе жирное.
6. Выложенное печенье протыкать вилкой, чтобы получилось много дырочек. Выпекать 15-23 минуты (в зависимости от толщины печенья). Готовность проверить спичкой.

Печенье с сыром по вкусу получилось удивительно похожим на магазинные крекеры. Рассыпчатое и в меру соленое. Правда, дырочки затянулись во время выпечки. Тем не менее, муж одобрил, сынок говорил: «Какая бяка!», но при этом уплетал печеньки одну за другой.

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1569
  • Карма: 312
  • Пол: Женский
Соленое печенье с сыром (крекеры)
« Ответ #1 : 09 Апрель 2014, 00:09 »
Екатерина К.,  сынок у вас прикольный  :girl_haha:
Слушай свое сердце...

Оффлайн Екатерина К.Автор темы

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 1924
  • Карма: 699
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Соленое печенье с сыром (крекеры)
« Ответ #2 : 09 Апрель 2014, 22:15 »
Rata, согласна. У него еще и не такие перлы вылетают!  :yes:

Соленое печенье с сыром (крекеры)
 

Печенье "Бананчики"

Автор LarissaРаздел Вегетарианские рецепты для детей

Ответов: 0
Просмотров: 3167
Последний ответ 07 Февраль 2015, 09:14
от Larissa
Печенье "Лимончики" без яиц

Автор LarissaРаздел Вегетарианские рецепты для детей

Ответов: 0
Просмотров: 695
Последний ответ 07 Февраль 2015, 12:45
от Larissa
Печенье "Персики"

Автор LarissaРаздел Вегетарианские рецепты для детей

Ответов: 8
Просмотров: 3167
Последний ответ 20 Май 2015, 13:25
от Larissa
Печенье "Мохито"

Автор Liza_loves_yaРаздел Печенье и мелкая выпечка без яиц

Ответов: 17
Просмотров: 5649
Последний ответ 07 Август 2015, 18:23
от Liza_loves_ya
Печенье творожное "Поцелуйчики"

Автор RataРаздел Печенье и мелкая выпечка без яиц

Ответов: 48
Просмотров: 17730
Последний ответ 18 Январь 2017, 02:54
от Rata

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Салат "гранатовый браслет" постный-веганский.
Сегодня в 00:11
от Барабулька
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
24 Март 2017, 16:42
от etoirinka
default_avatar Веганский (постный) майонез из семян льна
23 Март 2017, 12:49
от АшатаН
default_avatar Ваши "обязательные" продукты
23 Март 2017, 12:27
от OlgaRr77
Наташа Новикова Петиции против жестокости
23 Март 2017, 01:53
от Наташа Новикова
Аурика Блинный салат "Розы для любимого"
22 Март 2017, 20:28
от Аурика
Наташа Новикова Наши вегетарианские новогодние и рождественские столы 2017 (конкурс)
21 Март 2017, 04:59
от Наташа Новикова
Наташа Новикова Поздравляем!
21 Март 2017, 01:56
от Наташа Новикова
Екатерина К. Воспитание детей. Интересные факты. Советы.
20 Март 2017, 23:35
от Екатерина К.
Rata Бытовая химия - кто чем пользуется?
20 Март 2017, 12:33
от Rata

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!