Печенье "Лимончики" без яиц

Автор Печенье "Лимончики" без яиц  (Прочитано 1691 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 941
  • Пол: Женский
Печенье "Лимончики" без яиц
« : 07 Февраль 2015, 12:45 »



Печенье "Лимончики" без яиц.

Ароматное печенье с вкусной начинкой которую я "веганизировала"

Похожее на вид на печенье Бананчики но тесто и начинка другие.

Причина по которой я потеряла оринтиривку фото  при добавлении рецепта "Бананчики" :girl_blush:

К тому же на одном листе и те и другие печенья вместе  выпекала. :girl_blush:


Из всех продуктов у меня получилось 64 лимончика

Состав тесто:

- 500г муки
- 100г сл.масла
- 100г сахара
- 150мл молока
- 1ч.л. разрыхлителя
-4 ст.л яблочного пюре (замена яицам)или соевой муки 1:2
- щепотка соли
- ванилин
- цедра лимона
- сок с 1 лимона ( я брала аж с 3х!)


Готовим:

Растереть сахар с сл.маслом.

Дабавить ванилин, лимонную цедру, щепотку соли, молоко, разрыхлитель итд.муку.

Замесить эластичное тесто и поставить его в холодильник  на 1 час.

В это время сделаем начинку:

Начинка:обычно начинка в этом печенье с белками...

-2  больших яблок (мелко измельчить )
-100 гм миндаля  или любых орешек мелко молотых
-50 гм марципана ( если у вас его нет берём 200гм миндаля)
-2 ч.л корицы
-1 ванильный сахар
-цедра лимоновая и апельсиновая- натереть на мелкой тёрке

Все составляющие перемешать, должна получится густая по консистенции масса. Если получилось жидковато-добавить ложку размолотых сухарей, если слишком густо-добавить ложку молока.

Через час достать тесто и разделить его на несколько частей, так будет удобней с ним работать.

Раскатать пласт теста и вырезать кружки, я вырезала диаметром 5 см.Как на вареники .

На кружок положить половину ч.ложки начинки.

Теперь закрыть одну сторону , затем другую в нахлёст приподнимая кружок с боков к серединке  защепляем  их на концах-получится форма лимона....

Печенье складываем защипленным к низу... немного придавая им форму лимончиков  на противень и выпекать 20мин при 180 С  до зарумянивая.



Я смазала их  перед выпечкой сливками с куркумой и сразу же посыпала немного с сахором.

Готовое печенье охладить. На этом месте их надо было украсить сахаром и пищевой краской.          Я смазала до выпекания.
 

В чашку налить 150мл молока и добавить несколько капель желтого красителя.

Окунуть печенье в молоко, а затем обвалять его в сахаре.. кончики лимончиков можно слегка подкрасит зеленым цветом..

Я посчитала оставить их какими без  подкраски.

Так и хочется съесть еще одну штучку, а потом еще и еще..



Всем удачи и приятного!








«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Печенье "Лимончики" без яиц
 


Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Неделя сметчика на Урале 2017
Сегодня в 08:08
от gorniks
default_avatar Всем привет, ребята, я 4 день сыроед и у меня есть несколько вопросов плиз хелп
Сегодня в 06:59
от Наталья И.
natatatalomo Как вы себя ведете в гостях
17 Август 2017, 17:49
от natatatalomo
natatatalomo Поездка к родственникам - дайте, пожалуйста, совет
17 Август 2017, 17:42
от natatatalomo
Natulya Проблемы с кишечником
17 Август 2017, 00:13
от Natulya
etoirinka Муж - мясоед, жена - вегетарианка и наоборот. Как живёте?
16 Август 2017, 15:45
от etoirinka
Oksana P Что можно сделать с кукурузой?
16 Август 2017, 10:31
от Oksana P
Фиалка Вкусная и простая овощная лазанья с шампиньонами
12 Август 2017, 15:42
от Фиалка
etoirinka Поделитесь опытом пожалуйста, я на пути, но не вижу куда идти дальше
11 Август 2017, 20:54
от etoirinka
Паулинка Полезные конфеты с урбечом
08 Август 2017, 18:57
от Паулинка

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!