Яблочные розочки с сиропом

[Larissa]

 


Многие меня спрашивают как я делаю розочки..

просто напросто берём яблочки твёрденькие.. режем их тонюсенько на долечки и отвариваем в сиропе на 0,5 стакана сахара, столько же воды или чуток болше.. чтобы получился сиропик не густой..

опускаем по шт. 8 долечек и бланшируем их мин. 2-3 не больше.. смотрим по сорту яблок.. я вынимаю и надавливаю на них если уже скручиваются то готовы.. вынимаю и даю стечь на дуршлаге..

а потом есть несколько вариантов .. на фото показала оба..
1ый... дольки раскладываем как гусеничку одну за другой в пол см внахлёст и с конца в другой конец сворачиваем в  рулончик.. разрезаем напополам и получается сразу две розочки распределяем листики и готово!!
 2ой) одну листочку скручиваем в трубочку и к ней прилепляем по кругу  другие всё время поворачивая их.. чтобы розочка была стойкой я их смазываю с кисточкой сиропом из  агара желе и даю немного остыть и сверху  посыпала сахар.. готово!!
 дать застыть и  можно украшать любую выпечку и десерты!! таким же методом делаю и на салаты.. ( без желе!)

нижняя фотография  яблочные розочки на десерте

[Larissa]

Друзья, верхнее фото  как выглядят они на моём десерте a нижняя - как скручиваются розочки

[Екатерина К.]

Larissa, а если без желе (у меня его вообще нет)? Розочки будут держаться?

Еще вот вспомнила, что когда-то давно смотрела передачу, в которой повар делал яблочные чипсы. Для этого он брал твердые зеленые кислые яблоки, тонко их нарезал, окунал в сироп, а потом сушил в духовке. Вот никак у меня руки до них не дойдут - яблок такого сорта нет, а подойдут ли другие (сладкие), не знаю. Хотя, наверное, можно сироп сделать менее сладким.

[Larissa]

Катюш, так  если у тебя проблема с агаром свари просто жидкий "киселёк " из крахмала и сахара.. он тоже бесцветный .. А делать их вообще то лучше с твёрдыми яблоками или даже грушами круглой формы- не спелыми и зелёными.. а насчёт сахара - как всегда каждый сам берёт сколько хочет.. Спасибо Катюша за интерес к рецепту.

[Larissa]

Только сегодня заметила что Наташа Новикова убавила мне под этой темой карму?  :girl_blush:Я не поняла что вам не понравилось Наташа?Ведь можно было и указать причину? 

[Екатерина К.]

Только сегодня заметила что Наташа Новикова убавила мне под этой темой карму?

Лариса, возможно, Наташа хотела нажать "Прибавить", а вышло "Отнять". Такое бывает, когда браузер глючит.
У меня однажды тоже был случай, когда мне убавили карму за обычное сообщение. Я тогда обиделась на девушку, хотела тоже как-то "напакостить", но пересилила себя, не стала ничего делать (даже в личку писать) и забыла об этом. А спустя больше полугода она мне в личку написала, что карму убавила совершенно случайно, т.к. писала с телефона, а там эти кнопочки "Прибавить/Отнять" очень мелкие. Она мне принесла извинения, и мы с ней поняли друг друга. 

[Larissa]

Только сегодня заметила что Наташа Новикова убавила мне под этой темой карму?

Лариса, возможно, Наташа хотела нажать "Прибавить", а вышло "Отнять". Такое бывает, когда браузер глючит.
У меня однажды тоже был случай, когда мне убавили карму за обычное сообщение. Я тогда обиделась на девушку, хотела тоже как-то "напакостить", но пересилила себя, не стала ничего делать (даже в личку писать) и забыла об этом. А спустя больше полугода она мне в личку написала, что карму убавила совершенно случайно, т.к. писала с телефона, а там эти кнопочки "Прибавить/Отнять" очень мелкие. Она мне принесла извинения, и мы с ней поняли друг друга. 

Спасибо Катюш!! Ты как всегда и везде вовремя !! Душа твоя успокоительная!! 
Я просто хотела причину узнать почему..
Ведь  сразу накручиваю себе на ум что написала с ошибками или рецепт с фото не мои.. кручу и кручу себе всякое в голову))