Подскажите рецепт печенья РОЗОЧКИ

[Любимая]

Доброго всем времени суток!! Наткнулась на рецепт розочек печений, но..там яйца...Может кто знает такой рецепт без яиц??

[Juliya]

Любимая, а Вы напишите состав, может получится переделать.

[Любимая]

  вот скопировала текст..

Для наших розочек нам нужно:
- Пачка сладкой соломки( можна с маком, можна просто)
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- сливочное масло ( для смазивания протвеня)
- ванилин(ванильный сахар)

Яца взбиваэм с сахаром несколько минут и добавляэм муку и ванильку. Хорошо вымешиваем тесто. Оно будет по консистенции, как густая сметана.
На протвень смазаный сливчним маслом (я беру кусок масла и просто натираю им дно протвеня) чайной ложечькой, налажываем "лепесточки". Они не должны быть большими, так как тесто розтекаэться. Ложите тесто на максимальном растоянии, потому, что лепесточки могут расплываться и слепиться в одно.
За один раз я готовила 5 лепесточков - для одной розочки. Не ложите много, потому, что готовые печенюшки очень быстро застывают, и вы не сможите потом прижать им форму и лепить.
Итак, выпекать в духовке в течении 1-3 минут.При температуре где-то 180 градусов. Чем больше температура - тем меньше времени нада джля выпечки. Поэтому, следите сами постоянно. Если края кружочков немножко подрумянились - вытаскивайте.
И вот. Наченаем лепить нашы цветочки.: ) :povar:
Лудше если бы вам кто-то помогал, держать соломку. Или лепить цветочки. Тогла лепесточков можно делать больше
Вытащив подрумянившиеся слегка "лепесточки" очень быстро и осторожно лопаточкой отдираем их от прответя. Советую снимать кружочки по одному, поскольку они очень быстро застывают. Сняв один "лепесточек накручиваэм его на верх солоки, или просто зактучиваем. Как серединка Розочки :Rose: Потом снимаем следующий лепесток и быстренько налепливае на первый. И так с остальными - формируя цветочек.
Осторожно с лепестками, когда снимаете и лепите розу - они горячие. Но холодными они лепиться не будут. Поетому делать цветок нужно, пока лепесточки горячие. Горячее тесто липнет друг к другу. Смазивать лепестки не нада не чем.
У меня с одной порции теста выходит примерно 10-12 розочек. По времени это занимаэт где-то по 5 минут на розочку с выпечкой и формировкой. Ну это потому-что я делала их одна.
Ну вот, вроде ни о чем н е забыла.

[Зарина]

Я их делаю или из песочного, или из такого творожного теста:
400 г творога;
200-250 г сливочного масла - размягченное;
3-3,5 стак. муки - сколько тесто возьмет;
1 ч.л. соды, гашеная соком лимона;
1/2 ч.л. соли;
1/2 стак. сахара или по вкусу.
Творог, масло, соль, сахар размять и перемешать, добавить постепенно муку и соду (погасить). Все тесто готово, тонко раскатываем, вырезаем кружочки и делаем розочки.  Только розочки не такие как на фото получаться. Тесто поднимется и лепесточки пышными и мягкими будут, а на фото больше на песочное похоже.
Вот нашла картинки, как быстро делать розочки (это не мои фото, но я так делаю).

Эти три кружочка можно обмакнуть в сахаре а потом сворачивать (сахаром внутрь), так ещё интереснее получается, а лепесточки потом слегка расправить, а можно и так оставить.


А песочное можно взять обычное:
200 г сливочного масла размягчённого;
1/2 стак. сахара;
2-2,5 стак. муки;
щепотка соли.
Или использовать рецепт какого-нибудь печенья с сайта, например "Земелах", или "Кокосовое". Любое подойдет.

[Любимая]

Я их делаю или из песочного, или из такого творожного теста:
400 г творога;
200-250 г сливочного масла - размягченное;
3-3,5 стак. муки - сколько тесто возьмет;
1 ч.л. соды, гашеная соком лимона;
1/2 ч.л. соли;
1/2 стак. сахара или по вкусу.
Творог, масло, соль, сахар размять и перемешать, добавить постепенно муку и соду (погасить). Все тесто готово, тонко раскатываем и вперед. Только розочки не такие как на фото получаться. Тесто поднимется и лепесточки пышными и мягкими будут, а на фото больше на песочное похоже.

раскатать тесто,а дальше??? кружочки вырезать,слепить сразу, выложить на протвень и поставить запекаться??

а ещё не знаете рецепт печенек из песочного теста...чтоб не долго было готовить..??

[Зарина]

раскатать тесто,а дальше??? кружочки вырезать,слепить сразу, выложить на протвень и поставить запекаться??

а ещё не знаете рецепт печенек из песочного теста...чтоб не долго было готовить..??

Я сейчас пытаюсь дописать - изменяю свое сообщение, рано отправила, а вы меня опередили. 

[Любимая]

Благодарю за ответы!!!!!!

[Зарина]

Еще интересный вариант печенья - это "Ракушки". Нашла когда-то в интернете, спасибо авторам за идеи.
Делаю я его из творожного теста, что описывала выше, только в тесто сахар можно вообще не добавлять или положить совсем чуть-чуть. Тонко раскатываю, вырезаю кружочки, затем беру кружочек, макаю его в сахар с одной стороны и складываю пополам, сахаром внутрь, получается полукруг, опять макаю одной стороной в сахар и снова складываю пополам (получается что-то вроде конвертика - это и есть наша ракушка) обмакиваю ее  еще с одной стороны в сахар, а той стороной, что не в сахаре ложу на пергамент для выпечки. И так быстренько заполняю весь противень. Они поднимаются и получаются очень красивыми и вкусными, сверху хрустящие, а внутри мягкие.  И делаются они очень быстро.   

[Любимая]

Еще интересный вариант печенья - это "Ракушки". Нашла когда-то в интернете, спасибо авторам за идеи.
Делаю я его из творожного теста, что описывала выше, только в тесто сахар можно вообще не добавлять или положить совсем чуть-чуть. Тонко раскатываю, вырезаю кружочки, затем беру кружочек, макаю его в сахар с одной стороны и складываю пополам, сахаром внутрь, получается полукруг, опять макаю одной стороной в сахар и снова складываю пополам (получается что-то вроде конвертика - это и есть наша ракушка) обмакиваю ее  еще с одной стороны в сахар, а той стороной, что не в сахаре ложу на пергамент для выпечки. И так быстренько заполняю весь противень. Они поднимаются и получаются очень красивыми и вкусными, сверху хрустящие, а внутри мягкие.  И делаются они очень быстро.   

о!!!тоже интересно))) Благодарю! а хранить такие печеньки в пакетике можно? или контейнер пластмассовый нужен?

[Зарина]

Можно в пакетике, они не ломаются и хорошо лежат, но долго у меня не хранятся. 

[fluffy rabbit]

Я делала розочки и ракушки из творожного теста, как описала Зарина, это очень красиво и вкусно