Розочки чипсы из картофеля

Автор Розочки чипсы из картофеля  (Прочитано 1812 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 940
  • Пол: Женский
Розочки чипсы из картофеля
« : 09 Январь 2015, 16:34 »


Розочки чипсы из картофеля

Немного помучилась я с ними.. да.. я тоже не Гагариным родилась)) но в итоге получилось так как я хотела.

Первым делаем нарезка картофеля. Советую это сделать кухонным комбайном.
Или нарезать кружками овощерезкой, чтобы получились тонкие пластинки.



Чтобы сделать картофельные розочки нам потребуются зубочистки. Которые вместе с картофелем нужно опустить в соляной раствор на 10-15 минут (соли побольше и вода)

Это нужно, чтобы картофель не ломался, а зубочистки не горели во время жарки.

Сам процесс:

Берем кружок картофеля, сворачиваем  его в трубочку *кстати, в итальянском сайте подсмотрела что они накручивают на деревянную палочку все лепестки! может так проще будет? и не вытаскивают их вообще)) жалко поздно нашла идейку))

На первый "лепесток" крутя в другую сторону, чем первые, накручиваем второй и третий лепестки. Крутить надо так, чтобы каждый следующий лепесток накрывал предыдущий, и чтобы середина осталось погружена во внутрь, иначе роза будет более похожа на капусту, а не на розочку))

Закалываем время от времени бутоны зубочистками.

Кладем готовые "цветы" на полотенце, чтобы лишняя влага впиталась.

Розы жарим во фритюре, а перед самой подачей к столу вынимаем зубочистки... если конечно всё без аварий вам удастся!! У меня первые  поломались...надо просто им дать чуток дольше полежать а не сразу вытаскивать как это я сделала!
 Вкус у  них - это нечто среднее между чипсами и фри. Мне больше они по вкусу как чипсы! Такой картофель хорошо подавать со сметанно-чесночным соусом. Или посыпать его мелко нарезанной зеленью и чесноком. . Для красных роз можно либо делать то же самое из свеклы, или покрасить картофельные пластинки свекольным соком.

" 5 копеек советики"

После удаления зубочисток розочки не распадаются, так как когда картофель поджаривается, он сохраняет форму. Но можете не рисковать и не удалять все зубочистки, оставьте одну-две фиксирующих, ваши дегустаторы   удалят их сами их перед едой.Чем раньше вы их выташите тем они будут светлее!! Всем  желаю успеха с "розочками!         

                                                                                           
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Анетта

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 575
  • Карма: 286
  • Пол: Женский
  • Город: г. Сосновый Бор Ленинградской области
Розочки чипсы из картофеля
« Ответ #1 : 09 Январь 2015, 20:25 »
Очень красивые розочки!

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 940
  • Пол: Женский
Розочки чипсы из картофеля
« Ответ #2 : 10 Январь 2015, 11:10 »
Очень красивые розочки!
Спасибо Анетта большое! :JC_ThankYou: :flow:
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн seachayka

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 40
  • Карма: 7
  • Пол: Женский
  • Город: Украина, Горловка
Розочки чипсы из картофеля
« Ответ #3 : 10 Апрель 2015, 22:20 »
Данное блюдо давно выложено

Розочки чипсы из картофеля
 

Ватрушки "Розочки"

Автор LarissaРаздел Домашний хлеб, булочки, лепешки

Ответов: 8
Просмотров: 2727
Последний ответ 18 Апрель 2015, 10:10
от Larissa
Подскажите рецепт печенья РОЗОЧКИ

Автор ЛюбимаяРаздел Кулинарные вопросы

Ответов: 10
Просмотров: 6176
Последний ответ 30 Январь 2014, 20:29
от fluffy rabbit
Розочки из конфет Мамбо или Фруттела

Автор LarissaРаздел Вегетарианские рецепты для детей

Ответов: 0
Просмотров: 1679
Последний ответ 11 Февраль 2015, 09:50
от Larissa
Яблочные розочки с сиропом

Автор LarissaРаздел Десерты, сладости

Ответов: 6
Просмотров: 1521
Последний ответ 23 Январь 2015, 11:27
от Larissa
Оладьи из кабачков и картофеля

Автор ГеннадийРаздел Закуски

Ответов: 0
Просмотров: 2559
Последний ответ 20 Март 2014, 23:20
от Геннадий

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Эклеры без яиц - лучшее заварное тесто для эклеров
21 Январь 2017, 11:02
от АшатаН
Екатерина К. Давайте познакомимся )))))
20 Январь 2017, 22:58
от Екатерина К.
Екатерина К. Молочно-рисовая каша "Антипригарная"
20 Январь 2017, 21:34
от Екатерина К.
default_avatar Как вы встречаете гостей-мясоедов?
20 Январь 2017, 14:35
от Varvi
default_avatar Муж - мясоед, жена - вегетарианка и наоборот. Как живёте?
20 Январь 2017, 14:28
от Varvi
Екатерина К. Салат с фасолью, без майонеза
20 Январь 2017, 13:52
от Екатерина К.
Аурика Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
20 Январь 2017, 09:37
от Аурика
Екатерина К. Низкий тестостерон
19 Январь 2017, 18:33
от Екатерина К.
I_am_Anna Быстрый крем суп из ... краснокочанной капусты
19 Январь 2017, 10:37
от I_am_Anna
I_am_Anna Перцы по-средиземноморски
19 Январь 2017, 08:29
от I_am_Anna

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!