Розочки чипсы из картофеля

Автор Розочки чипсы из картофеля  (Прочитано 2928 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1326
  • Карма: 944
  • Пол: Женский
Розочки чипсы из картофеля
« : 09 Январь 2015, 16:34 »


Розочки чипсы из картофеля

Немного помучилась я с ними.. да.. я тоже не Гагариным родилась)) но в итоге получилось так как я хотела.

Первым делаем нарезка картофеля. Советую это сделать кухонным комбайном.
Или нарезать кружками овощерезкой, чтобы получились тонкие пластинки.



Чтобы сделать картофельные розочки нам потребуются зубочистки. Которые вместе с картофелем нужно опустить в соляной раствор на 10-15 минут (соли побольше и вода)

Это нужно, чтобы картофель не ломался, а зубочистки не горели во время жарки.

Сам процесс:

Берем кружок картофеля, сворачиваем  его в трубочку *кстати, в итальянском сайте подсмотрела что они накручивают на деревянную палочку все лепестки! может так проще будет? и не вытаскивают их вообще)) жалко поздно нашла идейку))

На первый "лепесток" крутя в другую сторону, чем первые, накручиваем второй и третий лепестки. Крутить надо так, чтобы каждый следующий лепесток накрывал предыдущий, и чтобы середина осталось погружена во внутрь, иначе роза будет более похожа на капусту, а не на розочку))

Закалываем время от времени бутоны зубочистками.

Кладем готовые "цветы" на полотенце, чтобы лишняя влага впиталась.

Розы жарим во фритюре, а перед самой подачей к столу вынимаем зубочистки... если конечно всё без аварий вам удастся!! У меня первые  поломались...надо просто им дать чуток дольше полежать а не сразу вытаскивать как это я сделала!
 Вкус у  них - это нечто среднее между чипсами и фри. Мне больше они по вкусу как чипсы! Такой картофель хорошо подавать со сметанно-чесночным соусом. Или посыпать его мелко нарезанной зеленью и чесноком. . Для красных роз можно либо делать то же самое из свеклы, или покрасить картофельные пластинки свекольным соком.

" 5 копеек советики"

После удаления зубочисток розочки не распадаются, так как когда картофель поджаривается, он сохраняет форму. Но можете не рисковать и не удалять все зубочистки, оставьте одну-две фиксирующих, ваши дегустаторы   удалят их сами их перед едой.Чем раньше вы их выташите тем они будут светлее!! Всем  желаю успеха с "розочками!         

                                                                                           
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Анетта

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 602
  • Карма: 308
  • Пол: Женский
  • Город: г. Сосновый Бор Ленинградской области
Розочки чипсы из картофеля
« Ответ #1 : 09 Январь 2015, 20:25 »
Очень красивые розочки!

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1326
  • Карма: 944
  • Пол: Женский
Розочки чипсы из картофеля
« Ответ #2 : 10 Январь 2015, 11:10 »
Очень красивые розочки!
Спасибо Анетта большое! :JC_ThankYou: :flow:
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн seachayka

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 40
  • Карма: 7
  • Пол: Женский
  • Город: Украина, Горловка
Розочки чипсы из картофеля
« Ответ #3 : 10 Апрель 2015, 22:20 »
Данное блюдо давно выложено

Розочки чипсы из картофеля
 

Ватрушки "Розочки"

Автор LarissaРаздел Домашний хлеб, булочки, лепешки

Ответов: 8
Просмотров: 4460
Последний ответ 18 Апрель 2015, 10:10
от Larissa
Подскажите рецепт печенья РОЗОЧКИ

Автор ЛюбимаяРаздел Кулинарные вопросы

Ответов: 10
Просмотров: 8193
Последний ответ 30 Январь 2014, 20:29
от fluffy rabbit
Розочки из конфет Мамбо или Фруттела

Автор LarissaРаздел Вегетарианские рецепты для детей

Ответов: 0
Просмотров: 2985
Последний ответ 11 Февраль 2015, 09:50
от Larissa
Яблочные розочки с сиропом

Автор LarissaРаздел Десерты, сладости

Ответов: 6
Просмотров: 2546
Последний ответ 23 Январь 2015, 11:27
от Larissa
Оладьи из кабачков и картофеля

Автор ГеннадийРаздел Блины, оладьи без яиц, сырники

Ответов: 1
Просмотров: 3925
Последний ответ 14 Июнь 2018, 11:01
от kellyshane

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Екатерина К. Почему Вы стали вегетарианцем??? (тема-опрос)
17 Июль 2018, 22:55
от Екатерина К.
default_avatar Рецепты для Экадаши
17 Июль 2018, 21:26
от Albertswism
Наташа Новикова Что делать если подмешивают невегетарианские продукты?
17 Июль 2018, 20:59
от Наташа Новикова
Наташа Новикова Чем заменить рыбу (полезные вещества)
17 Июль 2018, 20:54
от Наташа Новикова
Наташа Новикова Есть ли жизнь без сыра?
17 Июль 2018, 20:52
от Наташа Новикова
default_avatar Воздержание от секса. Делимся опытом.
17 Июль 2018, 19:12
от gadjendra
default_avatar Суп из нута (в мультиварке)
17 Июль 2018, 10:27
от Albertswism
default_avatar Вегетарианство не диета. Что ждет желающих похудеть.
17 Июль 2018, 09:01
от betterMonica
default_avatar Сколько времени переваривается пища в желудке (с таблицей)
17 Июль 2018, 08:59
от betterMonica
default_avatar Тушёные овощи с свежими огурцами и тофу кнёделями
17 Июль 2018, 08:57
от betterMonica

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!