Салат с горохом нут и кабачками

Автор Салат с горохом нут и кабачками  (Прочитано 6876 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн YoderaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1978
  • Карма: 653
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Салат с горохом нут и кабачками
« : 16 Августа 2013, 23:15 »
Салат получается легкий и неизбитый, если из него убрать нут, то подойдет и в экадаши. Все специи для салата в этот день надо молоть самим, чтобы быть уверенными, что кроме специи в ней ни чего лишнего нет, итак...



Нам понадобится:

    Нут отварной - 2 пиалы
    Кабачки ср. - 2 шт
    Помидоры - 4-5шт
    Морковь небольшая - 1шт
    Асафетиды 1 ч.л.
    Сок лимона - 2 ст.л
    Масло растительное - 3 - 5 ст.л.
    Зелень укропа и петрушки, соль - по вкусу
    Молотая паприка - 1 ч.л. (я заменила половинкой чуть припущенного болг. перца)
    Молотый тмин - 0,5 ч.л.
    Перец красный и черный молотый - по желанию
    Сыр для подачи

Процесс приготовления:

Нут замачиваем на ночь. Утром отвариваем в другой воде до готовности часа 1,5 - 2. Сливаем воду и охлаждаем.

Кабачки очищаем от кожицы , нарезаем кусочками и обжариваем в растительном масле. Если они молочные очищать нет необходимости.



Морковь нарезать соломкой и тоже обжарить.

Помидоры (лучше мясистые) нарезать кубиками и обжарить чуть-чуть, чтобы только схватились и остались практически в целом виде в процессе добавить асафетиду. Порезать зелень.

Соединить все остывшие ингредиенты и добавить специи , сок лимона. Соль по вкусу. Перемешать, подавать лучше с тертым сыром.


Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Салат с горохом нут и кабачками
 

Салат "МОРСКОЙ" (с морской капустой)

Автор АнютаРаздел Салаты

Ответов: 12
Просмотров: 25765
Последний ответ 27 Августа 2014, 17:20
от Yodera
Салат "Листопад"

Автор JuliyaРаздел Салаты

Ответов: 0
Просмотров: 14841
Последний ответ 01 Декабря 2012, 15:44
от Juliya
Салат "Змея"

Автор ОльРаздел Салаты

Ответов: 3
Просмотров: 12790
Последний ответ 21 Декабря 2012, 21:43
от Лина
Салат "Снегирь"

Автор ОльРаздел Салаты

Ответов: 8
Просмотров: 14901
Последний ответ 30 Марта 2018, 17:34
от natalye
Салат "Прохлада"

Автор НатальяРаздел Салаты

Ответов: 0
Просмотров: 11090
Последний ответ 29 Декабря 2012, 12:22
от Наталья

Новые сообщения

Новые рецепты на сайте