Не забудьте поделиться фото своего новогоднего стола здесь: Наши вегетарианские новогодние и рождественские столы 2018

Салат "Снегирь"

Автор Салат "Снегирь"  (Прочитано 9919 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн ОльАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 217
  • Карма: 58
  • Пол: Женский
  • Я люблю тебя жизнь!!!!!!!
Салат "Снегирь"
« : 23 Декабрь 2012, 19:35 »
Салат "Снегирь"





Состав:
•   100 гр. маринованных грибов (шампиньоны);
•   100 гр. пропаренного риса (отваренного в соленой воде);
•   100 гр. твердого сыра «Ольтермани»;
•   2 помидора;
•   2 огурца;
•   постный майонез «Слобода» по-вкусу или домашний постный майонез;
•   молотый черный перец и соль по вкусу;
•   пучок укропа;
•   оливки для украшения:
•   50 гр. адыгейского сыра.


Приготовление:

       Рис отварить до готовности в соленой воде, высыпать его в дуршлаг и хорошо слить воду. Огурцы нарезать на тонкие пластинки, а затем нарезать маленькими квадратиками, грибы также нарезать мелкими квадратиками, сыр «Ольтермани» натереть на крупной терке. Рис, огурцы, грибы и сыр смешать в чашке, добавив соль, черный перец и 4 ст.л. майонеза. Хорошенько все перемешать.
        На тарелку выложить салат в виде птицы.




Помидоры разрезать пополам и вычистить из них сердцевину, что бы сок помидора вышел. Помидоры (шкурку с прилегающей мякотью) нарезать маленькими квадратиками. Хвост и голову снегиря выложить оливками (разрезанными на 2 части), грудку выложить нарезанными помидорами. Оставшуюся часть туловища снегиря выложить натертым на мелкой терке адыгейским сыром.


 
         Глаз и клюв вырезать из помидора или из красного болгарского перца.
         Внизу выложить зеленью.

         Салат можно подавать с картофельным пюре.
Я ЖЕЛАЮ ВСЕМ СЧАСТЬЯ!

Оффлайн Ямуна Прия

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 199
  • Карма: 42
  • Пол: Женский
Салат "Снегирь"
« Ответ #1 : 26 Декабрь 2012, 08:02 »
Классно! Как у вас получается так аккуратно выкладывать? Мне очень нравиться, но я боюсь что у меня птичка не получиться!!!  :girl_nea:

Оффлайн ОльАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 217
  • Карма: 58
  • Пол: Женский
  • Я люблю тебя жизнь!!!!!!!
Салат "Снегирь"
« Ответ #2 : 26 Декабрь 2012, 20:15 »
Классно! Как у вас получается так аккуратно выкладывать? Мне очень нравиться, но я боюсь что у меня птичка не получиться!!!  :girl_nea:

Спасибо, Ямуна Прия, я просто после каждого слоя сразу салфетками тарелку вытираю. Иногда салфетки водой смачиваю, а потом насухо вытираю сухими салфетками.
Я ЖЕЛАЮ ВСЕМ СЧАСТЬЯ!

Оффлайн Эмилия

  • Гость
  • Сообщений: 2
  • Карма: 1
Салат "Снегирь"
« Ответ #3 : 17 Январь 2013, 09:16 »
 Красота необыкновенная - я хочу попробовать все ваши рецепты - очень креативно ! Я сама виган - тоесть не употребляю никаких продуктов животного происхождения - не могли бы вы подсказать лучшую замену сыру - я думаю если смешать  тофу с какими либо приправами - будет не хуже - Спасибо за такой чудесный сайт - и великолепие все это!

Оффлайн ОльАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 217
  • Карма: 58
  • Пол: Женский
  • Я люблю тебя жизнь!!!!!!!
Салат "Снегирь"
« Ответ #4 : 17 Январь 2013, 21:10 »
Эмилия, спасибо за отзыв о рецепте. По поводу сыра к сожалению подсказать не могу, т.к. в глаза тофу не видела, у нас в городе его не продают. Может кто-нибудь подскажет, чем можно заменить сыр.
Я ЖЕЛАЮ ВСЕМ СЧАСТЬЯ!

Оффлайн Ольга Ш

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 166
  • Карма: 96
  • Пол: Женский
  • Город: Сургут
Салат "Снегирь"
« Ответ #5 : 23 Январь 2013, 09:21 »
Красота необыкновенная - я хочу попробовать все ваши рецепты - очень креативно ! Я сама виган - тоесть не употребляю никаких продуктов животного происхождения - не могли бы вы подсказать лучшую замену сыру - я думаю если смешать  тофу с какими либо приправами - будет не хуже - Спасибо за такой чудесный сайт - и великолепие все это!

В рецепте Оль есть сыр Ольтермани и адыгейский сыр.  Адыгейский сыр применяется в рецептах обычно вместо тофу (если его нет в наличии). А занчит, если Вы замените Ольтермани на тофу, то получится практически во всём рецепте один вид сыра.
Из российских наименований твёрдых и полутвердых сортов есть сыры Костромской, Пошехонский, Голландский, которые могут по твердости заменить финский сыр Ольтермани.  Выберите себе, что Вм по вкусу из них или просто уточните в ваших магазинах по наличию твердых сыров без состава в них продуктов животного происхождения (на сайте есть как раз статья о таких сырах).   :yes:

Оффлайн seachayka

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 40
  • Карма: 7
  • Пол: Женский
  • Город: Украина, Горловка
Салат "Снегирь"
« Ответ #6 : 03 Апрель 2013, 13:31 »
 А я никогда не выкладываю пищу в виде всяких животных, только как цветочки, кораблики и т.д. А то получается сынуле говорю что мы животных не едим, а на тарелке лежит кто-то с глазками, ротиком хоть и не настоящие. Я считаю это неправильно.

Оффлайн etoirinka

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 206
  • Карма: 78
  • Пол: Женский
  • мимими
  • Город: Смела
Салат "Снегирь"
« Ответ #7 : 07 Май 2017, 18:47 »
Ага.Ана новогоднем костюме зайки тогда надо наваять:"это символ убитого зайца,живодеры фиговы")).Во люди загоняются))
мимими

Салат "Снегирь"
 


Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar ПРЯНОСТИ и СПЕЦИИ
Сегодня в 00:55
от betterMonica
default_avatar А едите ли вы сахар?
Сегодня в 00:54
от betterMonica
default_avatar Свежевыжатые соки - делимся рецептами
Сегодня в 00:53
от betterMonica
default_avatar Что заставило вас отказаться от употребления алкоголя???
Сегодня в 00:52
от betterMonica
default_avatar Петиции против жестокости
Сегодня в 00:49
от betterMonica
default_avatar Звёзды-вегетарианцы
Сегодня в 00:47
от betterMonica
default_avatar Почему Вы стали вегетарианцем??? (тема-опрос)
Сегодня в 00:46
от betterMonica
natatatalomo Воспитание детей. Интересные факты. Советы.
17 Январь 2018, 16:42
от natatatalomo
natatatalomo Как перейти на вегетарианство когда плохо без мяса(.
17 Январь 2018, 16:24
от natatatalomo
Ольга_Ялта Наши вегетарианские новогодние и рождественские столы 2018
14 Январь 2018, 13:19
от Ольга_Ялта

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!