Каннеллони трубочки с начинкой.

[Larissa]

Каннеллони трубочки с начинкой.

Начинка-состав:

-450г тофу (заранее маринированного)
-150- 250г листового шпината свеж. или морожен.
-зелень петрушки,укропа,кориандра по вкусу
-два.три стебля свеж.сельдерея
-3 луковицы-или асафедита
-зубок чеснока-или асафедита
-200г нута(отваренного или запаренного на ночь)
-мелко тертый сыр для посыпки ( у меня веган)

Специи:

-Морская соль                     
-Красная паприка
-Черный перец

-Базилик
-Розмарин
-Чили
-Кориандер
-Тмин

Все специи берем по вкусу! Состав можете смело изменить!

Каннеллони (итал. cannelloni ) - это итальянская паста (макароны) -количество зависит от порции.
2 Баночки кокосового молока по 400мл или же  берите сметану и прим.200мл горячего овощного бульена .





нут (отваренного или запаренного на ночь)





Готовим:



Тофу - процесс маринования
Источник: veggyforum.ru/index.php?topic=2120.msg23831;topicseen#new

Тофу помешивая обжариваем вместе с мелко порезанным луком и чесноком мин.5.








Сюда же нарезаем мелко сельдерей .



Добавляем шпинат и все специи.

Обжариваем пока шпинат не осядет-мешая мин 10.



Добавляем половину нута и  порезанную зелень.



Далее измельчаем все блендером ( не сильно мелко!)

В готовый "фарш" кладем остатки целого нута,перемешиваем-начинка готова!





Начиняем трубочки фаршем.



Складываем их рядочками в смазанную маслом глубокую форму.



Кокосовое молоко или сметану смешиваем с щепоткой соли,перца и паприкой.



Заливаем кокосовым молоком-сверху посыпаем обильненько молотой сладкой паприкой.
Если ваши трубочки не совсем  закрыты кокос. молоком  то ополосните баночки из под  кокосового молока кипятком-добавьте немного овощного бульена и  залейте на трубочки .


Трубочки должны полностью быть покрытыми жидкостью!!


Накрываем форму фольгой.
Ставим в разогретую духовку  на 180-200г. на низ и запекаем мин 40.
Далее фольгу снимаем.
Здесь по желанию можно трубочки посыпать тертым сыром и сново паприкой для цвета.

Ставим сново в духовку  на след.15-20 мин.
Время зависит от вашей духовки.
Примерно за час каннеллони должны стать мягкими и готовы !

Всем приятного!К сожелению на блюде  подачи фото нет т.к. у меня получились размытые..
я имею в виду не сами трубочки а фото размытые-или надо мутный сказать..
 
Готовьте на здоровье!
С прошедшими и наступающими Вас праздниками, любви, удачи и творческого вдохновения!!!!!