Паприка с начинкой из амаранта с соевым "мясом "

Автор Паприка с начинкой из амаранта с соевым "мясом "  (Прочитано 3173 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1326
  • Карма: 944
  • Пол: Женский
Паприка с начинкой из амаранта с соевым "мясом в "томатно-сметанном" соусе - веган



Ингредиенты:
 
- 100 г амарант ( заранее  сваренный) тем кто не найдёт его берите кус-кус
- Паприка почищенная и разрезанная на 2 части (у меня было 3 большие которые я разрезала поперёк на половинки)
 -Соевый шницель ( мелко поструганное  копчённое соевое "мясо" из бобов)за неимением берём копчёный тофу             
- 1-2 лук порей - режем кольцами             
- 1-2 моркови порезанной на тонкие кружки
- 200г сыра моцарелла ( у меня веган)

Для подливки:

- 250мл сметаны (веган)
 -400 г помидор в собственном соку
- масло растительное (у меня рапсовое) - для обжарки перца
 -соль, перец, и различные приправы по вкусу  какие вы любите( у меня турецкие)
 -базилик, петрушка, кинза  или другая зелень по вкусу
- для связки берём соевую муку или нормальную ( сколько? зависит от количества  блюда)


Приготовление:


Амарант советую делать как я - с вечера заливаю его с овощным  бульоном кипячённым и заворачиваю  его в кастрюльке в фольгу - утром он готов без варки  -  с ним же вместе я замочила и соевый шницель ..   через дуршлаг выливаем  с амаранта бульон но не выливаем его после он нам пригодится..

паприку моем чистим и разрезаем её на 2 части
 лук порей с морковью обжариваем на масле добавляем разные специи, зелень,  к ним добавляем наш амарант с соевым "мяском" и обжариваем  всё  недолго  в сковороде , добавляем сюда же  пару помидор в собственном соку- немного их разминая..  этим вкусным начиняем паприку -сверху кладём 2 хороших кусочка моцареллы остальные помидорки смешать с "сметаной" и бульоном- добавить специи по вкусу если необходимо.. выливаем в форму для запеканки ,,, сверху на соус ставим нашу паприку с начинкой немного поливаем их сверху подливой  накрываем фольгой и выпекаем при 200 г 40 минут .. после фольгу снимаем и печём ещё 20 мин..

 получается очень вкусная паприка с соусом..
 всем приятненького !
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Паприка с начинкой из амаранта с соевым "мясом "
 

Перцы с начинкой из нута в томатной соусе-веган

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 4885
Последний ответ 05 Январь 2015, 09:00
от Larissa
Конвертики из творожного теста с яблочно-изюмововой начинкой

Автор LarissaРаздел Вегетарианские рецепты для детей

Ответов: 0
Просмотров: 3382
Последний ответ 12 Февраль 2015, 19:48
от Larissa
Бухтельн - традиционные сдобные булочки с начинкой

Автор LarissaРаздел Домашний хлеб, булочки, лепешки

Ответов: 0
Просмотров: 5259
Последний ответ 27 Февраль 2015, 11:59
от Larissa
Онигири - японский снэк с рисом и начинкой

Автор LarissaРаздел Вегетарианские рецепты для детей

Ответов: 4
Просмотров: 5966
Последний ответ 09 Июнь 2015, 18:57
от Larissa
Грибные чашечки (шампиньоны с начинкой)

Автор АнютаРаздел Вторые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 4909
Последний ответ 06 Январь 2013, 21:54
от Анюта

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar спам
Сегодня в 13:35
от Webseoer
Наташа Новикова Защита природы, интересные инициативы
22 Июнь 2018, 21:20
от Наташа Новикова
default_avatar Так и тянет на старое: мясо, выпивка, сигареты. А почему так?
22 Июнь 2018, 15:42
от Montana
default_avatar Почему Вы стали вегетарианцем??? (тема-опрос)
22 Июнь 2018, 09:07
от Shadow1412
Екатерина К. Поздравляем!
21 Июнь 2018, 22:28
от Екатерина К.
Екатерина К. Лечо (без сахара и уксуса)
21 Июнь 2018, 20:08
от Екатерина К.
default_avatar Маринованная капуста
21 Июнь 2018, 16:09
от kellyshane
default_avatar Маринованные огурчики по-немецки
21 Июнь 2018, 16:08
от kellyshane
default_avatar Закуска гарнир из моркови, которая уходит на ура
21 Июнь 2018, 16:07
от kellyshane
Екатерина К. Как вы себя ведете в гостях
21 Июнь 2018, 15:33
от Екатерина К.

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!