Шарики из цуккини

Автор Шарики из цуккини  (Прочитано 1525 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 940
  • Пол: Женский
Шарики из цуккини
« : 26 Ноябрь 2015, 18:57 »



Шарики из цуккини

Как гарнир или сам. блюдо.

Быстро,вкусно не дорого и легко!

Состав:

***    1 цуккини (прим. 400g) (измельчаем).

***    1-½ лука (измельчаем) можно еще добавить зелёный лучок .

***    2 -3 белые булочки (я брала одну из них из черной муки)(измельчаем).

***    Сыр твердых сортов прим. 100г (можно и меньше или больше)(измельчаем).

***    Манка прим. 70-80 г (смотрим по "фаршу).

***    ¼ пучка свежей перечной мяты  (измельчаем).

***    1 Банан -замена яйцу (очень вкусно с бананом!)-измельчаем-кто не согласен  берет замену 2х яиц..

***    Молотый черный  и красный перец, соль,кусочек имбиря, чили, асафетида или чеснок - все по вкусу.

***    Масло растительное  для фритюра.
   


Готовим:

Абсолютно все просто!

От помытой цуккини отрезаем кончики и опускаем порезав кусочками  в блендер или комбайн.



Добавляем по мере работы блендера все остальное.

Измельчаем в мелкую кашицу.







Сюда же все специи  и банан.

Перемешиваем,пробуем подспециваем.

Высыпаем манку-перемешиваем.



Даем массе мин.15 набухнуть.



Разогреваем масло.

Кстати, еще один способ как узнать достаточно ли горячее наше масло:

Опустите в масло мякушку белого хлеба -как он станет золотистым масло набрало нужную температуру.


   

 



Вообще положенная норма температуры масла должна быть 175 градусов.

Формируем фрикаделечки или шарики -работаем двумя ложечками.



Тут кто как захочет- главное чтобы форма была шариков.

Я пользовалась ложечкой из детской смеси.

Макнула ее в масло (из горячего котелка)набрала начинку, подравняла немного в шарик ...

И с помощью чайной ложечки опустила в масло .





Вы же делайте как вам будет удобнее )) можно их сделать и с сухариками или обвалять в муке или же в манке я делала без.

Жарила до золотистости один раз перевернув.

Чтоб такого как у меня с вами не случилось - не переворачивайте шарики  шумовкой- только осторожно вилочкой! :girl_yes2:



Иначе распадутся! :shok:

В конце мое терпение было исчерпано  на нет :...(кушать хотелось!!) И я сделала последние побольше с ложкой для мороженого.



Так что решайте сами !! Нетерпеливым -ложку берем побольше!
Готовые шарики выкладываем на салфетки для стечки лишнего жира :меня всегда убивает  этот совет... лишнего жира??! было бы неплохо если бы его совсем не было)) так??  :girl_blush:



Подавать сразу с пылу с жару с любым остреньким соусом , сметаной итд.



Вкусноооооо!!

Всем приятненького!


«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Шарики из цуккини
 

Картофельные кнодели (шарики) с красной капустой

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 4
Просмотров: 2283
Последний ответ 03 Февраль 2015, 11:44
от Larissa
Сладкие шарики в кокосовой стружке

Автор АнечкаРаздел Печенье и мелкая выпечка без яиц

Ответов: 1
Просмотров: 7188
Последний ответ 21 Декабрь 2012, 21:37
от Лина
Алу Вада (хрустящие картофельные шарики)

Автор Ямуна ПрияРаздел Закуски

Ответов: 8
Просмотров: 7318
Последний ответ 31 Март 2015, 16:53
от divchinavesna
Шарики с бананом, творогом и овсянкой

Автор Лена ЛебедьРаздел Печенье и мелкая выпечка без яиц

Ответов: 4
Просмотров: 5028
Последний ответ 22 Октябрь 2014, 12:04
от Лена Лебедь
Рисовые шарики с разными начинками

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 0
Просмотров: 2100
Последний ответ 26 Декабрь 2014, 17:41
от Larissa

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Заварное тесто для эклеров без яиц
Сегодня в 11:02
от АшатаН
Екатерина К. Давайте познакомимся )))))
20 Январь 2017, 22:58
от Екатерина К.
Екатерина К. Молочно-рисовая каша "Антипригарная"
20 Январь 2017, 21:34
от Екатерина К.
default_avatar Как вы встречаете гостей-мясоедов?
20 Январь 2017, 14:35
от Varvi
default_avatar Муж - мясоед, жена - вегетарианка и наоборот. Как живёте?
20 Январь 2017, 14:28
от Varvi
Екатерина К. Салат с фасолью, без майонеза
20 Январь 2017, 13:52
от Екатерина К.
Аурика Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
20 Январь 2017, 09:37
от Аурика
Екатерина К. Низкий тестостерон
19 Январь 2017, 18:33
от Екатерина К.
I_am_Anna Быстрый крем суп из ... краснокочанной капусты
19 Январь 2017, 10:37
от I_am_Anna
I_am_Anna Перцы по-средиземноморски
19 Январь 2017, 08:29
от I_am_Anna

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!