Овощное рагу с паниром

Автор Овощное рагу с паниром  (Прочитано 7088 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн ОльАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 217
  • Карма: 58
  • Пол: Женский
  • Я люблю тебя жизнь!!!!!!!
Овощное рагу с паниром
« : 10 Февраль 2013, 20:55 »
ОВОЩНОЕ РАГУ С ПАНИРОМ



Состав:
•   5 картофелин;
•   2 морковки;
•   пол кочана капусты;
•   200 гр. адыгейского сыра (панира);
•   1 баклажан;
•   2 помидора;
•   1 болгарский перец;
•   по 0,5 ч.л. специй (куркумы, тмина, карри, паприки, молотого имбиря);
•   50 гр. растительного  или топленного масла;
•   соль и черный перец по-вкусу;
•   пучок зелени.


Приготовление:
•   Морковь  помыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Болгарский перец также помыть, очистить от семян и нарезать мелкими кубиками.
•   Налить растительное масло в казан. Как только масло хорошо нагреется добавить в него специи (кроме соли и черного перца). Через 30 секунд добавить  морковь и болгарский перец, перемешать и тушить 5 минут. Затем добавить мелко нарезанные помидоры. Тушить 5-7 минут.
•   Картофель помыть, очистить и порезать кубиками 1х1 см. В кастрюлю налить воды и опустить туда картофель. Кастрюлю поставить на огонь. Как только картофель закипит, добавить 1 ч.л. соли (с горкой) и варить 5 минут. Картофель должен быть практически готовым. Окинуть готовый картофель на дуршлаг.
•   Капусту нашинковать и добавить в казан с овощами. Баклажаны помыть, нарезать тонкими полосками и также добавить в казан. Перемешать и посолить. Добавить 50 мл. горячей воды, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 15 минут, периодически помешивая.
•   Через 15 минут добавить картофель и порезанный кубиками адыгейский сыр, а также порубленную зелень. Поперчить. Накрыть крышкой и тушить 5 минут.
Я ЖЕЛАЮ ВСЕМ СЧАСТЬЯ!

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1483
  • Карма: 519
  • Пол: Женский
Овощное рагу с паниром
« Ответ #1 : 10 Февраль 2013, 21:43 »
Оль, а есть разница - отдельно картофель отварить, как в рецепте, или положить его сырым с капустой, например?

Оффлайн ОльАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 217
  • Карма: 58
  • Пол: Женский
  • Я люблю тебя жизнь!!!!!!!
Овощное рагу с паниром
« Ответ #2 : 11 Февраль 2013, 07:54 »
Юлия, последнее время я варю картофель отдельно, потому что, так картофель сохраняет свою форму и время приготовления сокращается. Я пробовала раньше готовить всё вместе, результат был такой: картофель или долго оставался сырым или половина картошки превращалось в пюре или картошка в казане подгорала ( в зависимости от сорта картошки). А здесь картошечка остаётся целенькая да и по вкусу мне так больше нравится.  :girl_smile:
Я ЖЕЛАЮ ВСЕМ СЧАСТЬЯ!

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1483
  • Карма: 519
  • Пол: Женский
Овощное рагу с паниром
« Ответ #3 : 11 Февраль 2013, 11:31 »
Спасибо, Оль! В следующий раз приготовлю рагу по Вашему методу :good:

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1483
  • Карма: 519
  • Пол: Женский
Овощное рагу с паниром
« Ответ #4 : 14 Февраль 2013, 15:43 »
Приготовила овощное рагу. Нам очень понравилось!!!  :nyam2:
Делала все по рецепту, только без болгарского перца, а вместо помидор использовала домашний томатный соус.
Картошечка была целенькая и вкусная, как Вы и написали. :girl_yes2:
Спасибо большое за рецепт! :girl_wink:


Оффлайн ОльАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 217
  • Карма: 58
  • Пол: Женский
  • Я люблю тебя жизнь!!!!!!!
Овощное рагу с паниром
« Ответ #5 : 14 Февраль 2013, 20:44 »
Юлия, я  очень  рада, что вам понравилось!  :girl_smile:  :girl_claping:
Я ЖЕЛАЮ ВСЕМ СЧАСТЬЯ!

Овощное рагу с паниром
 

Рагу "Радужное"

Автор divchinavesnaРаздел Вторые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 2005
Последний ответ 08 Апрель 2015, 15:03
от divchinavesna
Oвощное рагу с соевым "мясом" веган

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 5064
Последний ответ 08 Январь 2015, 13:41
от Larissa
Таматар панир малай (жареные помидоры с паниром)

Автор Ямуна ПрияРаздел Закуски

Ответов: 2
Просмотров: 11457
Последний ответ 28 Август 2018, 08:21
от betterMonica
Тушеное овощное "Ассорти"

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 2888
Последний ответ 22 Январь 2015, 10:00
от Larissa
Соевая спаржа с овощами (рагу)

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 4
Просмотров: 6289
Последний ответ 17 Январь 2015, 08:05
от Larissa

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Осадок в моче, поддержка функций почек
22 Сентябрь 2018, 19:36
от webalekNah
Екатерина К. Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
22 Сентябрь 2018, 19:01
от Екатерина К.
default_avatar Питание как выбор образа жизни
22 Сентябрь 2018, 16:55
от Кресчюд
Екатерина К. Рецепт домашнего сыра!!!
21 Сентябрь 2018, 17:31
от Екатерина К.
default_avatar Куда можно использовать кокосовую мякоть после перемалывания для молока
21 Сентябрь 2018, 08:19
от betterMonica
Shadow1412 Почему Вы стали вегетарианцем??? (тема-опрос)
20 Сентябрь 2018, 15:22
от Shadow1412
default_avatar Суп из кабачков
20 Сентябрь 2018, 15:21
от LudmilaSl
default_avatar Помогите советом: недавно отказалась от мяса, плохо себя чувствую.
20 Сентябрь 2018, 09:12
от LudmilaSl
default_avatar С какого возраста можно ребенку какао?
20 Сентябрь 2018, 06:26
от betterMonica
default_avatar Натуральная домашняя косметика
20 Сентябрь 2018, 06:24
от betterMonica

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!