Овощное рагу с паниром

Автор Овощное рагу с паниром  (Прочитано 5668 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн ОльАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 217
  • Карма: 58
  • Пол: Женский
  • Я люблю тебя жизнь!!!!!!!
Овощное рагу с паниром
« : 10 Февраль 2013, 20:55 »
ОВОЩНОЕ РАГУ С ПАНИРОМ



Состав:
•   5 картофелин;
•   2 морковки;
•   пол кочана капусты;
•   200 гр. адыгейского сыра (панира);
•   1 баклажан;
•   2 помидора;
•   1 болгарский перец;
•   по 0,5 ч.л. специй (куркумы, тмина, карри, паприки, молотого имбиря);
•   50 гр. растительного  или топленного масла;
•   соль и черный перец по-вкусу;
•   пучок зелени.


Приготовление:
•   Морковь  помыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Болгарский перец также помыть, очистить от семян и нарезать мелкими кубиками.
•   Налить растительное масло в казан. Как только масло хорошо нагреется добавить в него специи (кроме соли и черного перца). Через 30 секунд добавить  морковь и болгарский перец, перемешать и тушить 5 минут. Затем добавить мелко нарезанные помидоры. Тушить 5-7 минут.
•   Картофель помыть, очистить и порезать кубиками 1х1 см. В кастрюлю налить воды и опустить туда картофель. Кастрюлю поставить на огонь. Как только картофель закипит, добавить 1 ч.л. соли (с горкой) и варить 5 минут. Картофель должен быть практически готовым. Окинуть готовый картофель на дуршлаг.
•   Капусту нашинковать и добавить в казан с овощами. Баклажаны помыть, нарезать тонкими полосками и также добавить в казан. Перемешать и посолить. Добавить 50 мл. горячей воды, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 15 минут, периодически помешивая.
•   Через 15 минут добавить картофель и порезанный кубиками адыгейский сыр, а также порубленную зелень. Поперчить. Накрыть крышкой и тушить 5 минут.
Я ЖЕЛАЮ ВСЕМ СЧАСТЬЯ!

Онлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1392
  • Карма: 476
  • Пол: Женский
Овощное рагу с паниром
« Ответ #1 : 10 Февраль 2013, 21:43 »
Оль, а есть разница - отдельно картофель отварить, как в рецепте, или положить его сырым с капустой, например?

Оффлайн ОльАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 217
  • Карма: 58
  • Пол: Женский
  • Я люблю тебя жизнь!!!!!!!
Овощное рагу с паниром
« Ответ #2 : 11 Февраль 2013, 07:54 »
Юлия, последнее время я варю картофель отдельно, потому что, так картофель сохраняет свою форму и время приготовления сокращается. Я пробовала раньше готовить всё вместе, результат был такой: картофель или долго оставался сырым или половина картошки превращалось в пюре или картошка в казане подгорала ( в зависимости от сорта картошки). А здесь картошечка остаётся целенькая да и по вкусу мне так больше нравится.  :girl_smile:
Я ЖЕЛАЮ ВСЕМ СЧАСТЬЯ!

Онлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1392
  • Карма: 476
  • Пол: Женский
Овощное рагу с паниром
« Ответ #3 : 11 Февраль 2013, 11:31 »
Спасибо, Оль! В следующий раз приготовлю рагу по Вашему методу :good:

Онлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1392
  • Карма: 476
  • Пол: Женский
Овощное рагу с паниром
« Ответ #4 : 14 Февраль 2013, 15:43 »
Приготовила овощное рагу. Нам очень понравилось!!!  :nyam2:
Делала все по рецепту, только без болгарского перца, а вместо помидор использовала домашний томатный соус.
Картошечка была целенькая и вкусная, как Вы и написали. :girl_yes2:
Спасибо большое за рецепт! :girl_wink:


Оффлайн ОльАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 217
  • Карма: 58
  • Пол: Женский
  • Я люблю тебя жизнь!!!!!!!
Овощное рагу с паниром
« Ответ #5 : 14 Февраль 2013, 20:44 »
Юлия, я  очень  рада, что вам понравилось!  :girl_smile:  :girl_claping:
Я ЖЕЛАЮ ВСЕМ СЧАСТЬЯ!

Овощное рагу с паниром
 

Рагу "Радужное"

Автор divchinavesnaРаздел Вторые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 1333
Последний ответ 08 Апрель 2015, 15:03
от divchinavesna
Oвощное рагу с соевым "мясом" веган

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 2306
Последний ответ 08 Январь 2015, 13:41
от Larissa
Таматар панир малай (жареные помидоры с паниром)

Автор Ямуна ПрияРаздел Закуски

Ответов: 1
Просмотров: 8085
Последний ответ 15 Январь 2013, 23:49
от Анечка
Тушеное овощное "Ассорти"

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 1822
Последний ответ 22 Январь 2015, 10:00
от Larissa
Соевая спаржа с овощами (рагу)

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 4
Просмотров: 3051
Последний ответ 17 Январь 2015, 08:05
от Larissa

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Заварное тесто для эклеров без яиц
Сегодня в 11:02
от АшатаН
Екатерина К. Давайте познакомимся )))))
20 Январь 2017, 22:58
от Екатерина К.
Екатерина К. Молочно-рисовая каша "Антипригарная"
20 Январь 2017, 21:34
от Екатерина К.
default_avatar Как вы встречаете гостей-мясоедов?
20 Январь 2017, 14:35
от Varvi
default_avatar Муж - мясоед, жена - вегетарианка и наоборот. Как живёте?
20 Январь 2017, 14:28
от Varvi
Екатерина К. Салат с фасолью, без майонеза
20 Январь 2017, 13:52
от Екатерина К.
Аурика Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
20 Январь 2017, 09:37
от Аурика
Екатерина К. Низкий тестостерон
19 Январь 2017, 18:33
от Екатерина К.
I_am_Anna Быстрый крем суп из ... краснокочанной капусты
19 Январь 2017, 10:37
от I_am_Anna
I_am_Anna Перцы по-средиземноморски
19 Январь 2017, 08:29
от I_am_Anna

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!