Суп с пышками немецкий старинный рецепт

Автор Суп с пышками немецкий старинный рецепт  (Прочитано 5168 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 942
  • Пол: Женский
Фледле суп

Так называется он на немецком языке - один из любимых супов из моего  детства.



Суп с пышками немецкий старинный рецепт (  конечно же его варили на М..е и жирненьким оххх и жирненьким!!??)
 Но сохраняя семейную традицию я его конечно же варю НО, в моём варианте без животных продуктов)) Пышки пеку с вечера ( обыкновенные  на соде и кефире )  в овощной бульон кладу картофель, приправы как обычно и варю пока картофель почти не разварится)
Делаю зажарочку , лучок, морковь, свежие головочки зелёного лука, обжариваю кладу ложку муки доливаю бульоном из кастрюльки , и выливаю осторожно в суп, перед подачей пышки режу или рву.. крупными кусками и опускаю  их в суп..     посыпаем  тарелку зеленью)) да, ещё моя мама  добавляла много чеснока в суп...очень сытно и вкусно! я приспособилась его в пышки класть чем больше тем вкуснее будет суп!! Кто не ест чеснок берите черемшу или ас-ту..


Вот так я пеку пышки  они получаются очень воздушные.

 А так же это тесто прекрасно подходит для пирожков. Самое главное в этом тесте, не наминать долго и упорно, как дрожжевое.
 А быстрыми движениями рук,с мучной  присыпкой  формировать пышки

Ингредиенты:

1 литр кефира(комнатной температуры)
600-800 гр. муки+сколько возьмет до консистенции мягкого, нежного теста
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ч.л. соды
растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Выльем кефир в большую миску. Добавим сахар, соль и соду (не гасим, это происходит самой собой в кефире). Тщательно вымешиваем, постепенно всыпаем просеянную муку. Замешиваем мягкое тесто.

Тесто будет липнуть к рукам, тогда нужно присыпать его немного мукой. ***Сильно это тесто нельзя вымешивать, иначе оно будет как резина, а пышки, как подошва. Был у меня и такой опыт с этим тестом. Совсем чуть-чуть вымешиваем и наминаем!***

Формируем толстую колбаску из теста, нарезаем и присыпая немного мукой формируем пышки. Делаем прорезы. Готовые пышки раскладываем на доске, присыпанной мукой.

Далее нагреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем с обеих сторон до румянца.

Пышки лучше класть перед подачей на стол в тарелку.

Да, очень для меня важно!
 Если этот сайт не устраивает немецкая кухня, пожалуйста напишите мне!! И без всего Юля, можете рецепт удалить.
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1435
  • Карма: 500
  • Пол: Женский
Суп с пышками немецкий старинный рецепт
« Ответ #1 : 05 Январь 2015, 10:31 »
Если этот сайт не устраивает немецкая кухня, пожалуйста напишите мне!! И без всего Юля, можете рецепт удалить.
Что Вы, Лариса, конечно же устраиваем любая кухня, главное, чтобы вегетарианская была  :girl_smile:
У Вас прекрасные рецепты! Спасибо Вам за них! :MG_234:

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 942
  • Пол: Женский
Суп с пышками немецкий старинный рецепт
« Ответ #2 : 05 Январь 2015, 11:02 »
Если этот сайт не устраивает немецкая кухня, пожалуйста напишите мне!! И без всего Юля, можете рецепт удалить.
Что Вы, Лариса, конечно же устраиваем любая кухня, главное, чтобы вегетарианская была  :girl_smile:
У Вас прекрасные рецепты! Спасибо Вам за них! :MG_234:
:girl_blush:Юленька это ВАМ сердечное СПАСИБО за ваш прекрасный , добрый такой сайт!!! :JC_ThankYou: :JC_ThankYou: Успехов вам Юля !! :MG_234:
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Yodera

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1985
  • Карма: 651
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Суп с пышками немецкий старинный рецепт
« Ответ #3 : 06 Январь 2015, 21:32 »
Larissa, больше рецептов хороших, разных и вегетарианских!
Прибольшущее вам спасибо! Как приятно читать ВСЕ ваши рецепты, а когда их много и они стиль оригинальны - это радость вдвойне!  :girl_claping:
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн Yodera

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1985
  • Карма: 651
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Суп с пышками немецкий старинный рецепт
« Ответ #4 : 06 Январь 2015, 21:34 »
Мне тут стало интересно - как в Германии относятся к вегетарианству? Среди какого возраста таких людей больше, Ларис?
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн Taisiya

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 150
  • Карма: 48
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Суп с пышками немецкий старинный рецепт
« Ответ #5 : 07 Январь 2015, 12:44 »
   Larissa, какой интересный суп! Надо попробовать на овощном бульоне. :girl_claping: Ты (можно?), просто рукодельница во всем! А супчик густым получается? У меня подруга в Штудгарде живет, так они варят так, что ложка стоит.

Оффлайн Лариса

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 213
  • Карма: 100
  • Город: Ялуторовск Тюменская область
Суп с пышками немецкий старинный рецепт
« Ответ #6 : 07 Январь 2015, 19:48 »
Мне тоже этот рецептик приглянулся. Очень простой в исполнении. Это примерно как наши оладушки, плавающие в супе. Очень интересно, что за вкус у такого супа. Надо будет обязательно попробовать.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 942
  • Пол: Женский
Суп с пышками немецкий старинный рецепт
« Ответ #7 : 07 Январь 2015, 21:23 »
Мне тут стало интересно - как в Германии относятся к вегетарианству? Среди какого возраста таких людей больше, Ларис?
:morning2:золотко, спасибо огромное тебе моя хорошая!! я сегодня так устала .. была в разьезде только к вечеру вернулась.. завтра  всё и всем отвечу,,, не обижайтесь девочки ,,, всем напишу!! :girl_blush: :girl_yes2:
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 942
  • Пол: Женский
Суп с пышками немецкий старинный рецепт
« Ответ #8 : 08 Январь 2015, 09:38 »
Мне тут стало интересно - как в Германии относятся к вегетарианству? Среди какого возраста таких людей больше, Ларис?
Ларисочка , тебе ответ  по статистике  7,8  Милионен в Германии вегетариер  10 % от всего населения,и  900.000 Веган (1,1 %) населения. 15% населения не употребляют колбасы и мясо,9% не едят рыбу, у нас это очень и очень актуальная тема... активисты  на тему "мясо это смерть"прямо на пешеходке выставляют часто различную информацию , предлагают бесплатные блюда попробовать, 3 раза в год в больших городах  проводится огромная выставка VEGGIEWORLD на которую трудно даже попасть на ней всё об этой теме- различные продукты, фильмы, одежда вообщем всё о веге и веган.. очень много супер поваров варят и тут же люди пробуют,, всё бесплатно..у нас в Виесбадене будет такой эвент 27 февраля ,а 14 февраля  будет проходить в Нюренберге
Раточка , извени пожалуйста меня .. я на эту тему не могу на русском говорить мне многое незнакомо на руском языке.. но вот как смогла написала.. я думаю что по поиску можно всё это же найти у вас))

Мне тоже этот рецептик приглянулся. Очень простой в исполнении. Это примерно как наши оладушки, плавающие в супе. Очень интересно, что за вкус у такого супа. Надо будет обязательно попробовать.
Ларис, спасибо!!! Да не как с оладушками.. надо чтобы они потвёрже были  и солёненькие.. а оладушки мягонькие ведь
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Taisiya

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 150
  • Карма: 48
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Суп с пышками немецкий старинный рецепт
« Ответ #9 : 08 Январь 2015, 09:41 »
Лариса, а мне не оладушки напомнили, а клецки

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 942
  • Пол: Женский
Суп с пышками немецкий старинный рецепт
« Ответ #10 : 08 Январь 2015, 09:46 »
больше рецептов хороших, разных
Larissa, больше рецептов хороших, разных и вегетарианских!
Прибольшущее вам спасибо! Как приятно читать ВСЕ ваши рецепты, а когда их много и они стиль оригинальны - это радость вдвойне!  :girl_claping:
Спасибо дорогая тебе!!  :girl_blush: :MG_234:Можно на ты? Да мои девочки мне говорят что мою писанину читают как сказку... я уже боялась что здесь так нельзя писать)))многое  убрала из текстов,, :girl_blush: я считаю если человек сам сделал блюдо то надо всё поконкретнее описывать .. и ошибки не умалчивать)))
я не совсем поняла сору... как понять ****больше рецептов хороших, разных*** я вроде и так много ставлю))) и не одинаковые на мой взгляд рецептики?? и все без мяса итд??
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 942
  • Пол: Женский
Суп с пышками немецкий старинный рецепт
« Ответ #11 : 08 Январь 2015, 09:50 »
   Larissa, какой интересный суп! Надо попробовать на овощном бульоне. :girl_claping: Ты (можно?), просто рукодельница во всем! А супчик густым получается? У меня подруга в Штудгарде живет, так они варят так, что ложка стоит.
Таисия, густой суп это айнтопф  называются... да в Германии принято варить густым это очень - очень вкусно)) но есть и жидкие супчики , и супы пюре итд.. Любой суп можно сварить кто как любит и густым и жидким))

Лариса, а мне не оладушки напомнили, а клецки
Тася, я не поняла где и какие клёцки ??
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Taisiya

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 150
  • Карма: 48
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Суп с пышками немецкий старинный рецепт
« Ответ #12 : 08 Январь 2015, 09:59 »
Larissa, ну Лариса написала (оладушки), а мне сам рецепт напомнил суп с клецками. (Так понятно?)

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 942
  • Пол: Женский
Суп с пышками немецкий старинный рецепт
« Ответ #13 : 08 Январь 2015, 10:18 »
Larissa, ну Лариса написала (оладушки), а мне сам рецепт напомнил суп с клецками. (Так понятно?)
Спасибо понятно!!! :girl_blush: :MG_234:  извебяюсь))я запуталась  в именах)) вроде одни Лариссы здесь !! :shok:
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Лариса

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 213
  • Карма: 100
  • Город: Ялуторовск Тюменская область
Суп с пышками немецкий старинный рецепт
« Ответ #14 : 08 Январь 2015, 14:09 »
Larissa, приготовила я сегодня суп по вашему рецепту. Как писала, Таисия, действительно напоминает немного суп с клёцками.
 Особенно понравились отдельно пышки, в них я добавила чеснок, очень вкусно!  :nyam2:
В кастрюльке он конечно аппетитно смотрится.



А когда разлила по тарелкам, пышки уже размякли.



Но всё равно очень вкусно!  :good: Спасибо!  :give_rose:

Суп с пышками немецкий старинный рецепт
 

Торт "Яичница Глазунья" - пасхальный рецепт

Автор LarissaРаздел Блюда на Пасху

Ответов: 2
Просмотров: 5760
Последний ответ 22 Июль 2015, 11:00
от Oshkar
"Венский шницель" абсолютно постный рецепт

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 4978
Последний ответ 19 Апрель 2015, 11:06
от Larissa
Каша пшенная "Янтарная" (постный рецепт)

Автор Екатерина К.Раздел Вторые блюда

Ответов: 2
Просмотров: 56
Последний ответ Сегодня в 21:23
от Екатерина К.
Брюссельская капуста в "королевской шубке" без теста (постный, веганский рецепт)

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 1
Просмотров: 5682
Последний ответ 05 Март 2016, 14:33
от Juravskaya
Картофель с фасолью - блюдо индийской кухни. Постный, веганский рецепт

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 6301
Последний ответ 16 Январь 2016, 16:07
от Larissa

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Екатерина К. Каша пшенная "Янтарная" (постный рецепт)
Сегодня в 21:23
от Екатерина К.
Loraine Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
Сегодня в 17:07
от Loraine
default_avatar Как вы себя ведете в гостях
18 Ноябрь 2017, 01:23
от betterMonica
Екатерина К. Ребенок веган пойдет в 1 класс
17 Ноябрь 2017, 23:57
от Екатерина К.
Екатерина К. Мысли, цитаты, высказывания, сокровенное... то, что запало в душу!
17 Ноябрь 2017, 20:32
от Екатерина К.
etoirinka Пикантные помидорчики
17 Ноябрь 2017, 15:11
от etoirinka
default_avatar Хлеб с сыром и зеленью, очень простой рецепт
17 Ноябрь 2017, 11:28
от Светлана2404+
etoirinka Свекла по-корейски (сыроедческая)
16 Ноябрь 2017, 15:19
от etoirinka
default_avatar Ухудшение памяти и концентрации внимания
15 Ноябрь 2017, 18:14
от tolyantus
natatatalomo Чем вы лечите детей при простуде?
15 Ноябрь 2017, 10:57
от natatatalomo

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!