Овсяные котлеты (постные)

Автор Овсяные котлеты (постные)  (Прочитано 6588 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн JuliyaАвтор темы

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1409
  • Карма: 490
  • Пол: Женский
Овсяные котлеты (постные)
« : 01 Декабрь 2012, 17:55 »
Рецепт овсяных котлет, который прислала мне Анастасия:



Состав:
  • стакан овсянки (я брала геркулес)
  • 2 стакана воды
  • 4 картошки
  • 1 головка лука
  • 1,5 стакана муки
  • специи, соль

Приготовление:
1. Сварить овсяную кашу.
2. Сварить картошку.
3. Нарезать лук (можно отдельно пожарить, но я этого не делала).
4. Все перемешать, добавить муку, специи и соль.



5. Жарить на среднем огне 5-10 минут, с переворачиванием.



Оффлайн seachayka

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 40
  • Карма: 7
  • Пол: Женский
  • Город: Украина, Горловка
Овсяные котлеты (постные)
« Ответ #1 : 13 Июнь 2013, 21:57 »
А чем можно заменить лук?

Оффлайн JuliyaАвтор темы

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1409
  • Карма: 490
  • Пол: Женский
Овсяные котлеты (постные)
« Ответ #2 : 13 Июнь 2013, 23:00 »
А чем можно заменить лук?
Я думаю можно и без лука обойтись или добавить асафетиду. :girl_wink:
Я готовлю овсяные котлеты немного по-другому: делаю густую овсяную кашу и добавляю натертый на мелкой терке и отжатый от сока сырой картофель, соль, специи, немного муки. То есть картофель не варю, как Анастасия.  :girl_smile:

Оффлайн gadjendra

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 125
  • Карма: 30
Овсяные котлеты (постные)
« Ответ #3 : 14 Июнь 2013, 14:27 »
геркулес это овсяные хлопья?

Оффлайн JuliyaАвтор темы

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1409
  • Карма: 490
  • Пол: Женский
Овсяные котлеты (постные)
« Ответ #4 : 14 Июнь 2013, 14:29 »
геркулес это овсяные хлопья?
Да :girl_yes2:

Оффлайн Larissa

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 941
  • Пол: Женский
Овсяные котлеты (постные)
« Ответ #5 : 17 Январь 2015, 10:30 »
А чем можно заменить лук?
Я думаю можно и без лука обойтись или добавить асафетиду. :girl_wink:
Я готовлю овсяные котлеты немного по-другому: делаю густую овсяную кашу и добавляю натертый на мелкой терке и отжатый от сока сырой картофель, соль, специи, немного муки. То есть картофель не варю, как Анастасия.  :girl_smile:
Я делаю тоже с сырым картофелем.. но мои котлетки выглядят после жарки плотнее,, вот мой рецепт



Котлетки овсяные веганские.

Вкусные и просты в приготовление!

   -овсяные хлопья - 1 стакан, 200 г
   -вода (кипяток) - ~0,5 стакана,
   -шампиньоны свежие - 3-4 шт,за неименеем добавьте 1 тёртую морковочку
   -картофель - 1 -2шт
   -лук репчатый - 1 шт
   -чеснок - 2 зубчика(кто его не ест замену)
   -зелень любая по вкусу
   -соль по вкусу
   -свежемолотый перец по вкусу
   -растительное масло для жарки

Лук  с чесноком можно заменить на асафедиту или зелень черемши.

Приготовление:

Овсяные хлопья насыпать в миску или кастрюльку, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить набухать на ~20-30 минут.

Картофель очистить, вымыть и натереть на мелкой терке.
Лук очистить и натереть на мелкой терке.
Шампиньоны порезать маленькими кубиками.
Зелень порубить.
Чеснок пропустить через чесночный пресс.
К набухшей овсянке добавить картофель, лук, чеснок, грибы и зелень - массу хорошо перемешать, посолить и поперчить.
Овсяная масса должна получиться не слишком густой и не очень жидкой - чтобы можно было набирать ее ложкой.
На разогретую с растительным маслом сковороду столовой ложкой выложить овсяные лепешки.
Обжарить котлетки на среднем огне с одной стороны до румяной корочки.
Перевернуть на другую сторону, обжарить ~1 минуту на среднем огне, затем огонь уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и довести до готовности ~5 минут.
Запах стоит "мясной", так что и скоромники облизываются))))
Котлетки можно подать со свежими овощами или с картофельным пюре

Немного пошутим!? :girl_blush:
Это чистой воды имитация мясных котлет,но более- полезное блюдо!
Некоторые хозяйки умудряются и мужчин кормить такими котлетками, делая невинные глаза и протирая мясорубку, якобы испачканную мясом, или наоборот крича - "А на мясо ты заработал???" :biggrin:


«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Овсяные котлеты (постные)
 

Картофельно-рисовые "котлеты"

Автор LarissaРаздел Вегетарианские рецепты для детей

Ответов: 17
Просмотров: 6735
Последний ответ 16 Январь 2016, 14:52
от Larissa
Постные шоколодные кексы "Зайчики"

Автор divchinavesnaРаздел Сладкие пироги, пирожки, кексы без яиц

Ответов: 0
Просмотров: 2285
Последний ответ 19 Июнь 2015, 07:51
от divchinavesna
Роби котлеты - безопасны ли, действительно подходят для вегетарианцев?

Автор annyshkaРаздел Правильное питание

Ответов: 1
Просмотров: 2733
Последний ответ 25 Сентябрь 2016, 14:45
от Аравита
Веганские (постные) "сосиски" - декорация блюд

Автор LarissaРаздел Вегетарианские рецепты для детей

Ответов: 4
Просмотров: 3592
Последний ответ 16 Февраль 2015, 19:52
от Larissa
Рисовые котлеты с моцареллой, куркумой и кунжутом

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 6
Просмотров: 3489
Последний ответ 22 Январь 2016, 20:13
от Larissa

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Лесная Сложный вопрос от окружающих. Как ответить?
29 Апрель 2017, 17:16
от Лесная
Лесная А с какими проблемами сталкиваетесь Вы, практикуя вегетарианство?
29 Апрель 2017, 13:38
от Лесная
default_avatar Соевое молоко - делаем сами (веган)
28 Апрель 2017, 13:24
от Галина Грин
default_avatar Детский сад мясоедов и трехлетний вегетарианец
28 Апрель 2017, 12:37
от люблюпоесть
Екатерина К. Эклеры без яиц - лучшее заварное тесто для эклеров
27 Апрель 2017, 18:28
от Екатерина К.
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
27 Апрель 2017, 16:47
от etoirinka
Лесная ПОЛНОЕ отсутствие сексуального желания
27 Апрель 2017, 12:46
от Лесная
etoirinka Вегетарианское жилье в Москве - что думаете?
27 Апрель 2017, 08:51
от etoirinka
default_avatar Рулет с грибами и сыром
26 Апрель 2017, 20:26
от АшатаН
default_avatar Вегетарианские вафли в мультипекаре
26 Апрель 2017, 20:19
от АшатаН

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!