Рисовые котлеты с моцареллой, куркумой и кунжутом

Автор Рисовые котлеты с моцареллой, куркумой и кунжутом  (Прочитано 2870 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 940
  • Пол: Женский


Рисовые котлеты с моцареллой, куркумой и кунжутом.

Сегодня сново рисовые котлетки вдохновили меня на  инспирацию нового варианта котлет.

Получилось очень вкусно!!

Состав:

- 300г риса
- 100г манки
- 4 ст.л с бугром крахмала
- 150-180 г сыр моцарелла
- 3 ст.л кунжута (обжаренного)
- морская соль
- куркума - карри(главная специя в рецепте!!) т.е. берем побольше!
-кориандер
-чили(или каенский перец)
-черный перец
-базилик
-розмарин
-асафетида или лук
-петрушка или кинза,укроп(можно сушенные)

Все специи я добавляла по немного  некоторых больше некоторых поменьше(по вкусу!)

Готовим:

Рис варим до мягкости-остужаем.
 
К рису добавляем крахмал,манку,обжаренный кунжут и все специи.
Все смешиваем руками как обычный фарш т.е.хорошо мнем массу.
Добавляем сыр и просто разминая его руками замешиваем его к фаршу.

Формируем котлетки делая шарики и далее прижимаем их сверху в лепешку.
Обваливать котлетки не надо!!
Они очень хорошо держат форму и не разваливаются нисколько!

Обжариваем с двух сторон на любом растительном масле до золотистой корочки.
Я обжаривала каждую сторону 3,5 минуты.

Складываем готовые котлетки на салфеточку.
И подаем к столу!

Вкусны как горячие так и холодные.

Готовьте с любовью и на здоровье вам!
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн rokugan

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 6
  • Карма: 11
  • Пол: Мужской
  • Город: Москва
Все бы ничего, только где нынче взять нормальную моцареллу? :(
Купил тут недавно белорусскую "моцареллу" от Бонфест - так, извините, это не моцарелла ни разу.
А нормальная итальянская - или под санкциями, или стоит бог знает сколько.
А за рецепт спасибо!

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 940
  • Пол: Женский
где нынче взять нормальную моцареллу? :(

Незнала что у вас проблемы с моцареллой)) сори)) возьмите взамен любой похожий сыр по структуре на этот сыр..
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн rokugan

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 6
  • Карма: 11
  • Пол: Мужской
  • Город: Москва
Ну не то чтобы проблемы, так - крик души :)
Я, с одной стороны, люблю экспериментировать с блюдами, а с другой - люблю, чтобы ингредиенты были правильные, настоящие. Увы, сейчас выбор уменьшился.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 940
  • Пол: Женский
Ну не то чтобы проблемы, так - крик души :)
Я, с одной стороны, люблю экспериментировать с блюдами, а с другой - люблю, чтобы ингредиенты были правильные, настоящие. Увы, сейчас выбор уменьшился.
А почему выбор продуктов у вас уменьшился??
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн rokugan

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 6
  • Карма: 11
  • Пол: Мужской
  • Город: Москва
А почему выбор продуктов у вас уменьшился??
Как почему - санкции и кризис :)
Во-первых, некоторых продуктов просто стало меньше, особенно сыров - при желании найти можно, но из обычных магазинов всякие пармезаны и маскарпоне исчезли.
Во-вторых, цены выросли раза два, а зарплата лично у меня не изменилась. Раньше я не глядя покупал все, что захочется, сейчас приходится себя ограничивать. Пока еще до повседневных продуктов дело не дошло, но ту же моцареллу покупать стало накладно.
А вы разве не замечаете влияния кризиса, или вы не в России живете?

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1328
  • Карма: 940
  • Пол: Женский
А вы разве не замечаете влияния кризиса, или вы не в России живете?
Спасибо понятно.Нет, я из германии.Кстати,у нас хорошего качества продукты тоже не дешевые))
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Рисовые котлеты с моцареллой, куркумой и кунжутом
 

Роби котлеты - безопасны ли, действительно подходят для вегетарианцев?

Автор annyshkaРаздел Правильное питание

Ответов: 1
Просмотров: 2026
Последний ответ 25 Сентябрь 2016, 14:45
от Аравита
Котлеты из консервированного зеленого горошка

Автор Я СветланаРаздел Закуски

Ответов: 0
Просмотров: 3633
Последний ответ 03 Август 2014, 16:31
от Я Светлана
Просто котлеты (сейтан и чечевица)

Автор ИрискаРаздел Закуски

Ответов: 37
Просмотров: 12925
Последний ответ 16 Июнь 2015, 22:07
от Екатерина К.
Котлеты из чечевицы с манной крупой

Автор Я СветланаРаздел Закуски

Ответов: 0
Просмотров: 4143
Последний ответ 23 Ноябрь 2014, 18:24
от Я Светлана
Постные вегетарианские гречневые котлеты

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 4
Просмотров: 4233
Последний ответ 15 Январь 2016, 17:13
от Larissa

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Екатерина К. Давайте познакомимся )))))
20 Январь 2017, 22:58
от Екатерина К.
Екатерина К. Заварное тесто для эклеров без яиц
20 Январь 2017, 21:35
от Екатерина К.
Екатерина К. Молочно-рисовая каша "Антипригарная"
20 Январь 2017, 21:34
от Екатерина К.
default_avatar Как вы встречаете гостей-мясоедов?
20 Январь 2017, 14:35
от Varvi
default_avatar Муж - мясоед, жена - вегетарианка и наоборот. Как живёте?
20 Январь 2017, 14:28
от Varvi
Екатерина К. Салат с фасолью, без майонеза
20 Январь 2017, 13:52
от Екатерина К.
Аурика Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
20 Январь 2017, 09:37
от Аурика
Екатерина К. Низкий тестостерон
19 Январь 2017, 18:33
от Екатерина К.
I_am_Anna Быстрый крем суп из ... краснокочанной капусты
19 Январь 2017, 10:37
от I_am_Anna
I_am_Anna Перцы по-средиземноморски
19 Январь 2017, 08:29
от I_am_Anna

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!