Лит, да, кубики и приправы, содержащие концентрат куриного бульона, не являются вегетарианскими. Также не являются таковыми суши, с которых снята рыба. Если хочется чего-то азиатского - заказывайте овощные роллы, роллы с авокадо, с огурцом, мисо суп (только предварительно спрашивайте, добавляет ли повар традиционный рыбный бульон "даши" или "даси", если да - то это не вег. блюдо).
Также не являются вегетарианскими йогурты и иные продукты, содержащие желатин (он добывается из костей животных, не вег. продукт). Как правило это десерты: 99% йогуртов "Чудо", различные желе, мармелад. Мармелад также бывает на агар-агаре на пектине - его вегетарианцам можно (пектин делают из яблок, агар-агар - из водорослей).
Есть НЕвегетарианские сыры - те, в которых используется сычужные фермент животного происхождения (его зачастую изготавливают из желудков телят определенного возраста). Вегетарианский сыр тот, в котором используется сычужный фермент микробиального происхождения (не путать с микробиальной закваской, это разные вещи. Часто бывает, что в сыр с микробиальной закваской добавляют сычуг ЖП).
Основные моменты я перечислила, еще что-то вспомню - допишу.