Рецепты на сыворотке

Автор Рецепты на сыворотке  (Прочитано 1882 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Вера САвтор темы

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 3
  • Карма: 1
  • Пол: Женский
  • Город: Нижний Новгород
Рецепты на сыворотке
« : 08 Июль 2015, 15:01 »
Доброго дня всем! :smile: Вегетарианкой стала недавно. Сама делаю панир. Остается много сыворотки, жалко выливать -ценный продукт. А вот рецептов на сыворотке не знаю. Посоветуйте рецепты блюд на сыворотке, особенно интересует выпечка.

Оффлайн Yata

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 100
  • Карма: 28
  • Пол: Женский
Рецепты на сыворотке
« Ответ #1 : 08 Июль 2015, 18:02 »
по выпечке не скажу, а вот окрошка на сыворотке-мммм  :nyam2:

Оффлайн fluffy rabbit

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 529
  • Карма: 188
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Рецепты на сыворотке
« Ответ #2 : 13 Июль 2015, 13:06 »
Оладушки из цельнозерновой муки с яблоками
Пышные оладушки на сыворотке

Можно попробовать заменить кефир/ряженку в рецепте (если это принципиально). Возможно, добавив отдельно лимонной кислоты или сока (уксуса), чтоб реакция с содой точно произошла. Или использовать разрыхлитель.
А на сыворотке чего только не пекут: блинчики, пироги, пирожки, кексы.. :smile:
 

Оффлайн divchinavesna

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 530
  • Карма: 116
  • Пол: Женский
  • Город: Миколаїв
Рецепты на сыворотке
« Ответ #3 : 13 Июль 2015, 13:58 »
В выпечке (если это не супер-кексы и не имеют всякие заморочки)где кефир и сода,мы часто заменяли кефир на сыворотку:)

Оффлайн Бело-рыжая_кошка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 320
  • Карма: 149
  • Пол: Женский
  • Катерина) РАда знакомству! Со мной можно на ты.
  • Город: Краснодар
Рецепты на сыворотке
« Ответ #4 : 13 Июль 2015, 14:12 »
Не в тему готовки: горячей сывороткой вывожу загар, очень хорошо помогает)

Оффлайн Вера САвтор темы

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 3
  • Карма: 1
  • Пол: Женский
  • Город: Нижний Новгород
Рецепты на сыворотке
« Ответ #5 : 13 Июль 2015, 18:34 »
Спасибо всем за рецепты! Вчера испекла блины на сыворотке без яиц - что-то жестковаты получились, как будто резиновые. Но все равно буду еще пытаться экспериментировать. :dash2:

Оффлайн madam_hk

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 13
  • Карма: 5
  • Пол: Женский
  • Город: Полтава
Рецепты на сыворотке
« Ответ #6 : 13 Июль 2015, 22:00 »
Сыворотку от панира очень хорошо добавлять при приготовлении еды: в супы (не обязательно только в окрошку), каши, тушеные овощи и т.п. Она не кислая, как творожная, и на время приготовления особо не влияет. Вкус еды получается очень нежным и даже не совсем понятно из чего приготовлено. А выпечка на сыворотке действительно жестковатая выходит. Еще ее (сыворотку) можно просто пить. Это же очень ценный продукт питания, к тому же и вкусненько. Меня угощали напитком из сыворотки (правда я забыла рецепт  :girl_blush:) - очень даже неплохо.

Оффлайн Вера САвтор темы

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 3
  • Карма: 1
  • Пол: Женский
  • Город: Нижний Новгород
Рецепты на сыворотке
« Ответ #7 : 14 Июль 2015, 12:04 »
Спасибо!

Оффлайн sada

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 10
  • Карма: 2
  • Пол: Мужской
  • Город: Москва
Рецепты на сыворотке
« Ответ #8 : 14 Июль 2015, 13:27 »
Еще пара вариантов (не мои, из инета).
1. делать соленый напиток, добавляя в сыворотку специи (черный перец, кориандр, асафетида, черная соль) и выпивать его за некоторое время до обеда
2. делать сладкий напиток, смешивая с апельсиновым соком и добавляя сахар/мёд

* Где-то читал, что рекомендуемая норма потребления - 500 мл в день. Что будет, если выпить больше - сложно сказать, не пробовал.  :smile: Видимо, от избытка лактозы может быть аллергия у чувствительных к этому делу личностей.

Рецепты на сыворотке
 


Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Эклеры без яиц - лучшее заварное тесто для эклеров
21 Январь 2017, 11:02
от АшатаН
Екатерина К. Давайте познакомимся )))))
20 Январь 2017, 22:58
от Екатерина К.
Екатерина К. Молочно-рисовая каша "Антипригарная"
20 Январь 2017, 21:34
от Екатерина К.
default_avatar Как вы встречаете гостей-мясоедов?
20 Январь 2017, 14:35
от Varvi
default_avatar Муж - мясоед, жена - вегетарианка и наоборот. Как живёте?
20 Январь 2017, 14:28
от Varvi
Екатерина К. Салат с фасолью, без майонеза
20 Январь 2017, 13:52
от Екатерина К.
Аурика Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
20 Январь 2017, 09:37
от Аурика
Екатерина К. Низкий тестостерон
19 Январь 2017, 18:33
от Екатерина К.
I_am_Anna Быстрый крем суп из ... краснокочанной капусты
19 Январь 2017, 10:37
от I_am_Anna
I_am_Anna Перцы по-средиземноморски
19 Январь 2017, 08:29
от I_am_Anna

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!