Острое vs тупое?

[Морковкин]

Врачи не рекомендовали мне употреблять острую еду. Это заставило задуматься: а какую еду вообще считать острой? Ясно, что в число острых приправ входят лук, чеснок, перец. А может быть, что-то еще? Что вообще считается острым? Есть ли какой-то объективный критерий, по которому можно различать острое и неострое ("тупое")? Полазил по Интернету и ясных ответов на эти вопросы не нашел.

[Голубка]

Морковкин, Такое впечатление что врачи эти Вам жить запретили тоже,какой продукт не возьми-нельзя,азиаты так вообще без острого не едят и прекрасно себя чувствуют)

[Бело-рыжая_кошка]

Голубка, азиаты очень даже едят острое.

[Голубка]

Бело-рыжая_кошка, я именно это и сказала))))))

[Морковкин]

Голубка, мы обсуждаем не меня.

[Iren]

Острые продукты — перец (чили), лук, чеснок, редис, кайенский перец, черный перец, перец чили, имбирь.
Специи с острым вкусом: асафетида, черный и красный перец, кардамон, корица, гвоздика, кориандр, кумин, чеснок, имбирь, горчичные 
зерна.

 С точки зрения медицины есть определенные критерии "остроты" - все продукты с острым вкусом усиливают кровообращение, что при некоторых заболеваниях нежелательно, так как может усилить воспаление (классический пример - гастрит).

А про азиатов - у них поколениями вырабатывалась способность есть острое без вреда для организма. Попробуй обычный европеец посидеть на такой "диете" - мало не покажется. Вот она - эволюция в действии 

[Екатерина К.]

Морковкин, посмотрите тему про пряности и специи. Там выложены некоторые книги с описанием остроты специй и для каких блюд они применяются.

[Морковкин]

Екатерина К., спасибо за ссылку, очень интересно!