Спагетти «гнёздышки» без яиц.

Автор Спагетти «гнёздышки» без яиц.  (Прочитано 2960 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 942
  • Пол: Женский
Спагетти «гнёздышки» без яиц.
« : 30 Январь 2015, 12:37 »



Спагетти «гнёздышки» без яиц.

Блюда из макарон – это всегда очень быстро и очень сытно, именно поэтому многие из нас так любят готовить их на завтрак или ужин. Но можно приготовить их по-особенному для наших самых маленьких.

В виде гнездышек из простых макарон!

Многие слышали об этом блюде, но почему-то считают, что готовится оно непросто. На самом деле, проще простого!

Такая подача макарошек вашим деткам очень понравится!

По секрету- я их готовила нам а не детям на стол на пасху. :girl_blush:

Отдельно хочется сказать про начинку. Здесь можно дать полностью волю своей фантазии, подходит любой растительный фарш,сыр,овощи ,грибы.

Ингредиенты (на 6 порций):

-450 г – спагетти

-баночка помидорок в собств. соке

-½ пучка – зеленого лука

-8 стол. л – подсолнечного масла

-½ пучка – петрушки или укропа

-по вкусу – соль-перец или другие специи

-мука 1-2 ст.л

-овощной бульён 0,5 кубика

-сыр любой по вкусу

- по желанию тофу (веганцам)

Соус Болоньезе без мяса думаю все знают как приготовить?

Соус так же может быть любым можно сделать и из сметаны бешамель соус

vegetarianrecept.ru/sousy/recept-sousa-beshamel.html

Коротко описание как делать болоньезе без мяса:

Для соуса нам нужны хорошо спелые помидоры- лучшие спелые томаты это в собственном соку(которые собирают в абсолютно спелом виде)
Обжариваете на масле молотый тофу или берёте сыр(не веганцы!)добавляете лук, морковь, селдерей или другую зелень,заливаете сверху измелчённые томаты.. добавляете пару ложек муки для связки, если надо немного овощного бульёна , варите на слабом огне помешивая 2-3 мин.Добавьте специи по вкусу. Соус готов.

Приготовление гнёздышек:

В большом количестве подсоленной воды отвариваем спагетти.

Затем откиньте их на дуршлаг дайти им хорошо стечь.

Для связки макарошек можно добавить в них перед формированием "гнёздышек" немного сливок  смешанных с 1стл мукой.

Или веганцы берут соевую муку с водичкой или раст. молоком.
 
Форму для маффинов слегка смазываем маслом и с помощью ложки с вилкой круговым движением сворачивая  спагетти формируем гнёздышко..

Выкладываем по формочкам.. следите чтобы  вермешельки не выглядывали наружу сгорят!

Хорошо равномерно распределяем макороны пальцами по всей формочке прижимая их.

В середине  макорошек делаем углубление почти до низа.

И начиняем с 2 ложками соуса/он может быть любой на ваш вкус!/

Сыра можно покласть и кусочком в углубление.

Посыпаем  любым натёртым мелко сыром так же на вкус!

Сверху для получения красивой корочки посыпаем молотой сладкой паприкой.

Духовку заранее подогреть 180 печь 15 мин на средней.. а потом переставить на верх и ещё мин 5 -7(смотрите по сыру!!)

Готовность заметна по цвету и золотистой верхней корочке.

Подавайте с свежим салатиком!

Приятного всем апетита!



Так как я делала это блюдо на пасху (давно!) :girl_blush:  делала  на "гнёздышки" "яички" из молотого отваренного нута +специи, немного сухарей для связки.Скатала маленькие шарики.Обваляла их в смеси мука +красный сладкий перчик.
Выпекла их в большом коли-е масла.
Положила их на готовые гнёздышки.

«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Мохини

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 79
  • Карма: 31
  • Пол: Женский
  • Город: санкт-петербург
Спагетти «гнёздышки» без яиц.
« Ответ #1 : 09 Апрель 2015, 14:43 »
Ну вы придумщица! Очень здорово, подача просто ресторанная!
Почему не видно ваших рецептов на сайте? :good:

Оффлайн LarissaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 942
  • Пол: Женский
Спагетти «гнёздышки» без яиц.
« Ответ #2 : 09 Апрель 2015, 15:20 »
Ну вы придумщица! Очень здорово, подача просто ресторанная!
Почему не видно ваших рецептов на сайте? :good:
Мохини, огромное вам спасибо!! Очень приятно!
Незнаю почему.. не  мне  этот вопрос решать))
А разве форум не показывается на сайте?
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Спагетти «гнёздышки» без яиц.
 

Калейдоскоп (Спагетти с овощами и сырным соусом)

Автор АнютаРаздел Вторые блюда

Ответов: 9
Просмотров: 6513
Последний ответ 15 Июль 2013, 18:17
от Yodera

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Дорогие мамы, поделитесь - что обычно едят ваши дети (особенно малыши)?
Сегодня в 02:57
от Инга Боровкова
default_avatar Бытовая химия - кто чем пользуется?
25 Сентябрь 2017, 20:20
от АшатаН
natatatalomo О рассаде (для дома и для огорода)
25 Сентябрь 2017, 10:40
от natatatalomo
natatatalomo Постепенный переход на веганство
25 Сентябрь 2017, 10:23
от natatatalomo
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
22 Сентябрь 2017, 15:09
от etoirinka
etoirinka Баклажаны запеченные в томатном соусе (на зиму)
20 Сентябрь 2017, 18:55
от etoirinka
Екатерина К. Стерилизация заготовок в духовке
19 Сентябрь 2017, 22:29
от Екатерина К.
etoirinka Ситуации в семье связанные с вегетарианством
18 Сентябрь 2017, 20:20
от etoirinka
Natulya Пирожки (тесто приготовлено на рассоле)
14 Сентябрь 2017, 23:32
от Natulya
Екатерина К. Наши сыроедческие блюда
13 Сентябрь 2017, 23:03
от Екатерина К.

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!