Ячменный напиток с лимоном

Автор Ячменный напиток с лимоном  (Прочитано 4467 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Лена ЛебедьАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 369
  • Карма: 196
  • Пол: Женский
  • Город: Кемерово
Ячменный напиток с лимоном
« : 03 Октябрь 2014, 04:48 »


Можно приготовить в мультиварке и на плите.

Полезнейший напиток, даже целительный. Один из вариантов приготовления домашнего лимонада. Прекрасное средство для укрепления защитных сил организма в период межсезонья.
Имеет давнюю историю. Очень популярен в Британии как ячменная вода - Barley water

Для мультиварки Redmond

Состав:

Натуральный ячмень (или крупа перловая) — 150 г       
Вода — 2 л
Лимон (сок и цедра) — 2 шт       
Сахар гур — 6 ст. л. (или по вкусу)
Или обычный сахар – 3-4 ст.л
Или мед

Приготовление:

1. Взять ячмень или  обыкновенную перловку, промыть хорошо. Положить крупу в чашу мультиварки, залить водой и выбрать режим «суп» 60 мин.




2. Лимоны  помыть, обдать кипятком и снять цедру. Цедру кладем к ячменю за полчаса до приготовления.



Если готовить на плите, то варить 1.5 часа при самом слабом кипении, цедру кладем также в середине приготовления.



3. Из лимонов отжать сок.



4. Когда ячменный отвар приготовится, процедить его через ситечко, тщательно отжимая гущу. Добавить по вкусу гур или обыкновенный сахар. (Или мед в остывший отвар).



5. Когда вода остынет, влить лимонный сок.

Напиток подавать можно комнатной температуры, можно как лимонад – для этого положить лед и немного свежей мяты, растерев ее в ладонях.
А в период выздоровления можно добавить в напиток свежий имбирь на этапе, когда в готовый отвар мы добавляем сахар.



Приятного аппетита!



 
У меня нет всего, что я люблю, но я люблю всё, что у меня есть (Л.Толстой)

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2287
  • Карма: 804
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Ячменный напиток с лимоном
« Ответ #1 : 23 Октябрь 2014, 22:46 »
Елена, то есть в этом рецепте не надо замачивать перловку на ночь? И потом - что делать со сваренной крупой (получается вполне съедобная кашка)? Воды много выкипает (сколько примерно напитка получается)?
И лимонов у меня нет, а только грейпфрутовый сок с небольшим количеством сахара. То есть муж купил грейпфрут, я его почистила, а сынок не стал его есть (горький все-таки). Мякоть я смешала с сахаром, так она и стоит в холодильнике. Цедры от него нет. Можно в вашем рецепте использовать грейпфрут?

Закидала вопросами  :girl_blush:, просто хочется перловку освоить.

Оффлайн Лена ЛебедьАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 369
  • Карма: 196
  • Пол: Женский
  • Город: Кемерово
Ячменный напиток с лимоном
« Ответ #2 : 27 Октябрь 2014, 04:40 »
Екатерина К., правильно - перловка не замачивается! Грейпфрут не подойдет совершенно, нужен именно лимон.
А сваренную крупу я выбрасываю или птицам отношу, потому что она весь вкус и пользу отдает отвару.
Воды не выкипает много, мы же на медленном огне готовим. Готового продукта чуть меньше 2 литров получается
У меня нет всего, что я люблю, но я люблю всё, что у меня есть (Л.Толстой)

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2287
  • Карма: 804
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Ячменный напиток с лимоном
« Ответ #3 : 28 Октябрь 2014, 22:02 »
Елена, забыла уточнить - по густоте напиток получается, как кисель?
Просто, когда я варила суп, то перловка сделала воду мутноватой, слабо-прозрачной и густоватой. Таким же будет и отвар?

А если лимоны покупные, магазинные - все равно кожуру с них снимать и класть в отвар? На них все же "химия" есть.

Оффлайн Лена ЛебедьАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 369
  • Карма: 196
  • Пол: Женский
  • Город: Кемерово
Ячменный напиток с лимоном
« Ответ #4 : 09 Декабрь 2014, 03:53 »
Екатерина К., напиток будет жидким, но с осадком.
Лимоны тщательно мою щеточкой, так же, как для цедры. "Химия", конечно, не исключена, но я всегда думаю, что именно на мои лимоны она не попала! :smile:
У меня нет всего, что я люблю, но я люблю всё, что у меня есть (Л.Толстой)

Оффлайн Davidovara

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 4
  • Карма: 0
  • Пол: Мужской
  • Город: Rossia
Ячменный напиток с лимоном
« Ответ #5 : 20 Апрель 2018, 20:16 »
Чудеснейший напиток, прекрасная альтернатива квасу. Летом холодный расходится только так. Если постоит 2-3 дня, набирает пару градусов крепости. Не раз меня спрашивали где покупал и сколько стоит.

Оффлайн betterMonica

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 44
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
Ячменный напиток с лимоном
« Ответ #6 : 21 Апрель 2018, 00:05 »
Оригинально однозначно)

Ячменный напиток с лимоном
 

Чайный напиток "Ароматный"

Автор SattvaРаздел Напитки

Ответов: 10
Просмотров: 5246
Последний ответ 10 Апрель 2018, 11:10
от Sattva
Энергетический напиток «Молочный энерджайзер»

Автор RuzannaРаздел Напитки

Ответов: 9
Просмотров: 5465
Последний ответ 03 Сентябрь 2014, 19:48
от Ириска
Горячий напиток с цикорием

Автор seachaykaРаздел Напитки

Ответов: 5
Просмотров: 4488
Последний ответ 07 Июнь 2013, 21:23
от Yodera
Освежающий напиток из базилика

Автор ЭпикурейкаРаздел Напитки

Ответов: 8
Просмотров: 3424
Последний ответ 08 Сентябрь 2015, 23:29
от fluffy rabbit
Абрикосовый напиток

Автор SattvaРаздел Напитки

Ответов: 9
Просмотров: 3577
Последний ответ 24 Апрель 2014, 18:13
от Sattva

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Бунди
24 Апрель 2018, 21:21
от natalye
default_avatar Салат в стакане
23 Апрель 2018, 20:13
от natalye
default_avatar Пельмени с чечевицей в форме вареников ;)
23 Апрель 2018, 19:17
от natalye
default_avatar Сыроедческий тортик "Ягодка"
23 Апрель 2018, 18:38
от natalye
default_avatar Домашний сыр плавленный полутвердый
23 Апрель 2018, 12:32
от Davidovara
default_avatar КЕКС С БАНАНОМ
23 Апрель 2018, 12:25
от Davidovara
default_avatar Торт/пирожное "Тирамису"
23 Апрель 2018, 09:30
от Davidovara
Анечка Вкусные блины на молоке без яиц
22 Апрель 2018, 16:29
от Анечка
Екатерина К. Дети-вегетарианцы на домашнем обучении, возможно ли это?
22 Апрель 2018, 11:52
от Екатерина К.
default_avatar Секреты крепких ногтей
21 Апрель 2018, 23:07
от Marina7322

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!