Кабачки с сыром в сметане

Автор Кабачки с сыром в сметане  (Прочитано 7389 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Лена ЛебедьАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 369
  • Карма: 195
  • Пол: Женский
  • Город: Кемерово
Кабачки с сыром в сметане
« : 03 Октябрь 2014, 04:33 »
Просто, нежно и совершенно не хлопотно!



Состав:

Кабачки – 600 г (вес уже очищенных от шкурки и сердцевины)
Адыгейский сыр – 260 г
Сметана – 3 ст.л. с верхом
Лимон – долька
Гхи или раст.масло для жарки
соль
Специи: черный перец, шамбала, сушеный корень петрушки

Приготовление:

1. Кабачок очистить, порезать средними кубиками.
2. Адыгейский сыр порезать такими же кубиками или немного побольше.
3. На масле обжарить адыгейский сыр. Выложить в тарелку.



4. После этого обжарить кабачок (не накрывая крышкой) почти до готовности. Затем отрезать дольку лимона, выжать сок на кабачок, перемешать. Добавить обжаренный сыр, посолить, поперчить, добавить корень петрушки и чуточку(маленькую щепотку) шамбалы. Больше никаких пряностей не добавляю, получается нежный вкус с легким грибным ароматом. Также добавить сметану, перемешать. Поставить на медленный огонь («2» из «9»), довести до кипения и оставить минут на 5. Затем отключить огонь и пусть еще немного постоит под крышкой.





Приятного аппетита!


У меня нет всего, что я люблю, но я люблю всё, что у меня есть (Л.Толстой)

Оффлайн Mur Rena

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 295
  • Карма: 87
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Кабачки с сыром в сметане
« Ответ #1 : 05 Октябрь 2014, 18:47 »
Спасибо большое, вкусно :ok: правда я лимон не добавляла и специи у меня свои)) отличный вариант овощного рагу))

Оффлайн Лена ЛебедьАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 369
  • Карма: 195
  • Пол: Женский
  • Город: Кемерово
Кабачки с сыром в сметане
« Ответ #2 : 06 Октябрь 2014, 08:11 »
Mur Rena, очень рада, что Вам понравилось!!! Конечно, специи можно любые, а вот насчет лимона - попробуйте как-нибудь вместе с ним - вкус немного меняется, правда :girl_yes2:
У меня нет всего, что я люблю, но я люблю всё, что у меня есть (Л.Толстой)

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1403
  • Карма: 487
  • Пол: Женский
Кабачки с сыром в сметане
« Ответ #3 : 06 Октябрь 2014, 10:47 »
Лена, спасибо за рецепт кабачков! Мы уже соскучились по Вашим новым рецептам! :MG_234:
Я летом делала похожее блюдо, но еще добавляла помидоры.
Ваш вариант очень вкусный оказался и простой! :nyam2: Из специй добавила куркуму, черный перец и шамбалу. Кабачки были молодые, решила их обжарить сразу с сыром.


Оффлайн Taisiya

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 150
  • Карма: 48
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Кабачки с сыром в сметане
« Ответ #4 : 09 Октябрь 2014, 11:38 »
Спасибо! Очень просто и вкусно! :MG_234:

Оффлайн Lussilda

  • Гость
  • Сообщений: 1
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Минск
Кабачки с сыром в сметане
« Ответ #5 : 09 Октябрь 2014, 14:21 »
Лена, спасибо за замечательный рецепт - блюдо легко готовится и очень вкусное!  :give_rose:

Оффлайн Лена ЛебедьАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 369
  • Карма: 195
  • Пол: Женский
  • Город: Кемерово
Кабачки с сыром в сметане
« Ответ #6 : 15 Октябрь 2014, 11:23 »
Juliya, Taisiya, Lussilda ! Девочки, СПАСИБО! Очень рада, что блюдо понравилось!  :yahoo:  :MG_234:
У меня нет всего, что я люблю, но я люблю всё, что у меня есть (Л.Толстой)

Оффлайн madam_hk

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 13
  • Карма: 5
  • Пол: Женский
  • Город: Полтава
Кабачки с сыром в сметане
« Ответ #7 : 15 Октябрь 2014, 19:11 »
Это действительно очень вкусно, сытно и быстро! Идеальное блюдо для быстрого ужина. Готовлю почти также, только сыр отдельно не обжариваю, а добавляю к кабачкам на стадии полуготовности. В результате сыр получается очень нежный.  Вместо корня петрушки я использую кориандр молотый. А листья шамбалы здесь очень нужны.

Оффлайн Анечка

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 537
  • Карма: 157
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Кабачки с сыром в сметане
« Ответ #8 : 16 Октябрь 2014, 12:51 »
Лена, с возвращением :yahoo:
долго вы не выкладывали новых рецептиков, а мы уже так к этому привыкли)))
благодарю за оригинальную идею

Оффлайн Эпикурейка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 317
  • Карма: 116
  • Пол: Женский
  • Город: Novoross
Кабачки с сыром в сметане
« Ответ #9 : 16 Октябрь 2014, 13:50 »
А листья шамбалы здесь очень нужны.

Где же их можно раздобыть, эти листики?
Доктор дает мне две недели жизни. Хорошо бы в августе. © Ронни Шейкс

Оффлайн Yodera

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1985
  • Карма: 651
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Кабачки с сыром в сметане
« Ответ #10 : 16 Октябрь 2014, 14:03 »
Эпикурейка, обычно шамбалу продают в магазинах с Индийскими или Восточными специями. Вчера там была, благовония купила, а про шамбалу забыла... это очень оригинальная специя, влюбилась в неё с первого раза  :good:
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн Эпикурейка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 317
  • Карма: 116
  • Пол: Женский
  • Город: Novoross
Кабачки с сыром в сметане
« Ответ #11 : 16 Октябрь 2014, 14:50 »
Yodera, ага, ну семена шамбалки я таки нашла у нас в городе, а вот интересно где листовую найти бэ  :smile: Я тоже в нее влюбилась еще даже до личного знакомства на кухне!  :girl_yes2:
Доктор дает мне две недели жизни. Хорошо бы в августе. © Ронни Шейкс

Оффлайн Yodera

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1985
  • Карма: 651
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Кабачки с сыром в сметане
« Ответ #12 : 16 Октябрь 2014, 16:47 »
Yodera, ага, ну семена шамбалки я таки нашла у нас в городе, а вот интересно где листовую найти бэ  :smile: Я тоже в нее влюбилась еще даже до личного знакомства на кухне!  :girl_yes2:
Если совсем безвыходно и ООООЧЕНЬ хочется - заказать по почте в магазине, который их продает. Есть еще вариант различных СП (совместные покупки) где ОРГанизатор СП высылает по почте то что вы заказали, но это с предварительной оплатой почтовых расходов+оплата продукции. Если интересна подобная идея могу сбросить ссылку, где много чего интересного... специи приправы тоже есть. Я там уже более 3-х лет много чего покупаю
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн Эпикурейка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 317
  • Карма: 116
  • Пол: Женский
  • Город: Novoross
Кабачки с сыром в сметане
« Ответ #13 : 16 Октябрь 2014, 16:57 »
Yodera, да, идея интересна  :smile: буду признательна вам за инфо!  :MG_234:
Доктор дает мне две недели жизни. Хорошо бы в августе. © Ронни Шейкс

Оффлайн Эпикурейка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 317
  • Карма: 116
  • Пол: Женский
  • Город: Novoross
Кабачки с сыром в сметане
« Ответ #14 : 21 Октябрь 2014, 15:58 »
Лена Лебедь, рецептик опробован! Он меня покорил, такой легкий и вкусный!!! Добавила немного творожного сыра феты, свежей зелени. Лимон здесь действительно задает нужный тон  :yes:  Спасибо за рецепт!  :give_rose: :MG_234:



Yodera, я таки нашла сушеные листья шамбалы! Зашла в аюрведический магазин за асафетидой, смотрю - у них пополнился ассортимент специй  :yahoo:
Доктор дает мне две недели жизни. Хорошо бы в августе. © Ронни Шейкс

Кабачки с сыром в сметане
 

"Деревенский пирог" с сыром и творогом

Автор Ямуна ПрияРаздел Несладкие пироги, пирожки, пицца

Ответов: 12
Просмотров: 6666
Последний ответ 29 Март 2015, 08:18
от divchinavesna
Закуска с виноградом и сыром "Лилии"

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 0
Просмотров: 2278
Последний ответ 08 Февраль 2015, 11:08
от Larissa
"Котлетки" из цукини с сыром веган и орешками

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 0
Просмотров: 2569
Последний ответ 08 Январь 2015, 13:06
от Larissa
Хлеб с сыром и зеленью, очень простой рецепт

Автор YoderaРаздел Домашний хлеб, булочки, лепешки

Ответов: 53
Просмотров: 22432
Последний ответ 16 Декабрь 2014, 20:29
от Yodera
Ленивые пельмени с картофелем и сыром в овощном соусе

Автор Лена ЛебедьРаздел Вторые блюда

Ответов: 27
Просмотров: 13236
Последний ответ 05 Февраль 2015, 06:29
от Лена Лебедь

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Екатерина К. Какой выбрать миксер для аквафабы?
27 Март 2017, 23:14
от Екатерина К.
etoirinka Свекла по-корейски (сыроедческая)
27 Март 2017, 21:27
от etoirinka
default_avatar Вегетарианский борщ
27 Март 2017, 18:09
от katerina.kravchenkova
Екатерина К. Веганский майонез на аквафабе (нутовом отваре)
26 Март 2017, 23:53
от Екатерина К.
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
26 Март 2017, 15:45
от etoirinka
default_avatar Веганский (постный) майонез из семян льна
23 Март 2017, 12:49
от АшатаН
default_avatar Ваши "обязательные" продукты
23 Март 2017, 12:27
от OlgaRr77
Наташа Новикова Петиции против жестокости
23 Март 2017, 01:53
от Наташа Новикова
Аурика Блинный салат "Розы для любимого"
22 Март 2017, 20:28
от Аурика
Наташа Новикова Наши вегетарианские новогодние и рождественские столы 2017 (конкурс)
21 Март 2017, 04:59
от Наташа Новикова

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!