Сабджи с ананасом

Автор Сабджи с ананасом  (Прочитано 4359 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн YoderaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1985
  • Карма: 651
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Сабджи с ананасом
« : 02 Октябрь 2014, 18:55 »
Это блюдо на столько универсальное, что его можно приготовить как самостоятельное, так и подавать с гарниром. Нежность ему придает сметана и сыр.
Подавала с рисом. Готовится просто и быстро и получается легким, но сытным.



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Картофель – 4 шт. среднего размера
Перец болгарский оранжевый/красный – 2-3 шт.
Помидор (без шкурки) – 5-6 шт. не крупных
Ананас консервированный, либо свежий – 1 банка (это около 300-340 гр)
Сыр адыгейский или панир, порезанный тоже кубиками (можно заменить на тофу в веганском варианте) – 150 гр
Сметана - 100-150 мл (можно не добавлять)
Асафетида - 1/2 ч.л.
Куркума - 1/2 ч.л.
Перец черный - 1/2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Масло сливочное/топленое для жарки и тушения (можно заменить на растительное масло в веганском варианте)
Черная горчица в зернах –1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сперва заливаем кипятком помытые помидоры и оставляем их пока режем овощи. 
Овощи надо будет порезать кубиками (1 см х 1 см).



Сперва нарезаем картофель и обжариваем на масле до полуготовности 5-7 мин.
Обжариваем в масле горчицу около 1 минуты под крышкой (!!!), пока она трещит. Добавляем с помидорами в посуду с картофелем.



Далее кладем: перец болгарский, ананас и сыр. Закрываем крышкой и оставляем почти до готовности картофеля.

За 5 минут до того как выключим газ, добавляем соль, острый перец, асафетиду, куркуму и сметану.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн Антара

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 4
  • Карма: 2
  • Пол: Женский
  • Город: Санкт-Петербург
Сабджи с ананасом
« Ответ #1 : 24 Декабрь 2014, 21:03 »
Только что приготовила. Получилось очень вкусно! Из специй использовала свежий имбирь, куркуму, гарам марсалу, кориандр в зернах, красный перец. Свежий вкус ананаса хорошо сочетается со специями и с остринкой перчика. Думаю, в следующий раз добавить свежий красный острый перец. Однозначно буду готовить еще раз. Спасибо!

Оффлайн YoderaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1985
  • Карма: 651
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Сабджи с ананасом
« Ответ #2 : 24 Декабрь 2014, 22:21 »
Антара, спасибо что поделились впечатлением. Это действительно достойное блюдо  :nyam2: и для Новогоднего стола тоже подойдет. Острота в нём действительно ооочень кстати... Тем более сейчас холодно и перец поможет согреться!
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн ОльгаХельга

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 451
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • Город: Московская область, г. Чехов
Сабджи с ананасом
« Ответ #3 : 06 Январь 2015, 15:51 »
Заглядываюсь на это сабджи. У меня как раз осталась недоеденная банка с ананасами. Я только боюсь, что ананас даст приторный вкус. Скажите, насколько сладость ананаса ощущается в готовом блюде?

Оффлайн YoderaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1985
  • Карма: 651
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Сабджи с ананасом
« Ответ #4 : 06 Январь 2015, 18:25 »
Оля, вкус ооочень пикантный и гармоничный. Приторно не будет точно. Я даже делала больше ананаса чем в рецепте и вкус был супер!
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн ОльгаХельга

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 451
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • Город: Московская область, г. Чехов
Сабджи с ананасом
« Ответ #5 : 12 Январь 2015, 12:44 »
Yodera, Лариса, я зашла, чтобы поБлагоДарить! Сабджи действительно очень вкусное!!!! :nyam2: Ананасы сладостью абсолютно не "забивают" вкус блюда, а наоборот - очень хорошо его оттеняют. Даже муж, который, как я уже не раз писала, не любит сочетание сладкого и соленого, съел за милую душу и сказал, что действительно сладость ананаса не чувствуется.

Оффлайн YoderaАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1985
  • Карма: 651
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Сабджи с ананасом
« Ответ #6 : 12 Январь 2015, 12:49 »
ОльгаХельга, да, Оля, блюдо достойное. Уверенна вы ещё не раз вернетесь к нему... Спасибо за то, что приготовили и поделились впечаилениями  :girl_claping:
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн Аравита

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 182
  • Карма: 55
  • Пол: Женский
  • Город: Южно- Сахалинск
Сабджи с ананасом
« Ответ #7 : 21 Август 2015, 10:59 »
Очень вкусно!

Оффлайн Андрей108

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 13
  • Карма: 3
  • Пол: Мужской
  • Город: Владимир
Сабджи с ананасом
« Ответ #8 : 04 Апрель 2016, 10:11 »
Рецепт понравился, неожиданное сочетание овощей с ананасом и прекрасным вкусом.
Спасибо автору за рецепт и наслаждение новыми вкусовыми ощущениями! :MG_234:


Сабджи с ананасом
 

Сабджи "3 капусты" (брюссельская, брокколи и цветная капуста)

Автор ОльРаздел Вторые блюда

Ответов: 10
Просмотров: 14611
Последний ответ 01 Июнь 2016, 01:20
от Rata
Сабджи из тыквы и кабачка

Автор Ямуна ПрияРаздел Вторые блюда

Ответов: 6
Просмотров: 7860
Последний ответ 30 Июль 2015, 06:40
от Аравита
Сабджи тыквенно-картофельное

Автор RataРаздел Вторые блюда

Ответов: 74
Просмотров: 18393
Последний ответ 16 Декабрь 2015, 21:55
от Екатерина К.
Сабджи с кусочками сои

Автор RataРаздел Вторые блюда

Ответов: 11
Просмотров: 4177
Последний ответ 06 Сентябрь 2014, 11:06
от Rata
Салат из редьки, сейтана с ананасом.. "Снеговик"

Автор LarissaРаздел Салаты

Ответов: 4
Просмотров: 2052
Последний ответ 27 Декабрь 2014, 19:31
от Larissa

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Екатерина К. Пудинг из вишни и зелени
Сегодня в 06:37
от Екатерина К.
Екатерина К. Кукурузники с лебедой (постный рецепт)
21 Июль 2017, 22:39
от Екатерина К.
default_avatar Способы заменить яйца в вегетарианской кухне
21 Июль 2017, 21:39
от Ольга Ш
Наташа Новикова Наши сыроедческие блюда
21 Июль 2017, 16:37
от Наташа Новикова
oliviya16 Простые салаты из овощей
21 Июль 2017, 13:29
от oliviya16
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
21 Июль 2017, 11:21
от etoirinka
default_avatar Уход за волосами
19 Июль 2017, 14:37
от Кольцева Кристина
Екатерина К. Перга и мед - источник витаминов для всех
18 Июль 2017, 22:58
от Екатерина К.
Наташа Новикова Оригинальный сыроедческий пирог из цуккини
15 Июль 2017, 00:04
от Наташа Новикова
Екатерина К. Сушилки. У кого есть? Отзывы, советы и секреты.
14 Июль 2017, 19:20
от Екатерина К.

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!