Как украсить стол или блюдо

Автор Как украсить стол или блюдо  (Прочитано 88793 раз)

0 Пользователей и 2 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн Mur Rena

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 295
  • Карма: 87
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Как украсить стол или блюдо
« Ответ #25 : 24 Сентября 2014, 08:50 »
какие красивые трубочки получились у вашей подруги! Из какого теста они? Не дрожжевого, случайно?
Их очень удобно делать из пластов слоенного теста...нарезаем полосками и оборачиваем конусы :smile:

Оффлайн Эпикурейка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 318
  • Карма: 117
  • Пол: Женский
  • Город: Novoross
Как украсить стол или блюдо
« Ответ #26 : 24 Сентября 2014, 09:30 »
fluffy rabbit,
Да, из дрожжевого. Остальное - дело техники, как описала  Mur Rena
Киви - наверное, я увидела только картинки, без описания к сожалению
Заливное - я лично не люблю желатинсодержащие продукты, ни сладкие, ни соленые, но вот вегетарианский холодец хотела бы попробовать.
Доктор дает мне две недели жизни. Хорошо бы в августе. © Ронни Шейкс

Оффлайн Юсок

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 255
  • Карма: 127
  • Город: Ставрополь
Как украсить стол или блюдо
« Ответ #27 : 24 Сентября 2014, 14:55 »
Yodera, завтра у нее узнаю подробности )
Екатерина К., какая красота! я бы такую красоту не смогла съесть по двум причинам, одна из них - КРАСОТААА!!  ))))

Для салатика Шуба вегетарианская

ответ от невегетарианского стола - сельдь в шубке ))
(Ссылка на вложение)
Я тоже встречала это фото с головой,не приятно,даже во времена когда ела рыбу,голову бы не за что не запихнула,глумление прям какое то :girl_sad:
Ты любишь цветы и рвёшь их,ты любишь животных и еш их,ты говоришь,что любишь меня и я боюсь тебя...Тонино Гуэрра

Оффлайн Эпикурейка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 318
  • Карма: 117
  • Пол: Женский
  • Город: Novoross
Как украсить стол или блюдо
« Ответ #28 : 24 Сентября 2014, 19:46 »
И тем не менее, это глумление сплошь и рядом встречается на праздничных столах.
Люди привыкли украшать то что едят.
Доктор дает мне две недели жизни. Хорошо бы в августе. © Ронни Шейкс

Оффлайн Юсок

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 255
  • Карма: 127
  • Город: Ставрополь
Как украсить стол или блюдо
« Ответ #29 : 24 Сентября 2014, 19:50 »
И тем не менее, это глумление сплошь и рядом встречается на праздничных столах.
Люди привыкли украшать то что едят
Увы,это так :girl_sad:
Ты любишь цветы и рвёшь их,ты любишь животных и еш их,ты говоришь,что любишь меня и я боюсь тебя...Тонино Гуэрра

Оффлайн Эпикурейка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 318
  • Карма: 117
  • Пол: Женский
  • Город: Novoross
Как украсить стол или блюдо
« Ответ #30 : 24 Сентября 2014, 20:03 »
Так, все, срочно реабилитируюсь )))

7471-0 7473-1 7475-2 7477-3 7479-4 7487-5 7489-6 7491-7 7481-87485-9
особенно мне нравятся мышки, в оригинале это салат "мимоза", ну такие мимимиши  :smile:
7483-10
Доктор дает мне две недели жизни. Хорошо бы в августе. © Ронни Шейкс

Оффлайн ОльгаХельга

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 451
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • Город: Московская область, г. Чехов
Как украсить стол или блюдо
« Ответ #31 : 24 Сентября 2014, 20:07 »
Никогда не понимала такого "украшения", даже когда ела мясо. Жутко и неприятно выглядит. А сейчас тем более - у меня просто в голове не укладывается КАК люди могут быть так жестоки и циничны?
Я про фотки которые мясные.

Оффлайн Эпикурейка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 318
  • Карма: 117
  • Пол: Женский
  • Город: Novoross
Как украсить стол или блюдо
« Ответ #32 : 24 Сентября 2014, 20:15 »
ОльгаХельга, особенно жутко выглядят поросята, прям кровь в жилах застывает  :sad:
Доктор дает мне две недели жизни. Хорошо бы в августе. © Ронни Шейкс

Оффлайн ОльгаХельга

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 451
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • Город: Московская область, г. Чехов
Как украсить стол или блюдо
« Ответ #33 : 24 Сентября 2014, 20:32 »
Не буду о грустном больше. Мне очень понравилась идея новогоднего салата с елочкой. Присмотревшись, видно, что там в основном брокколи, особенно на первой елочке. У меня сразу мысль в голове - как все это скрепить воедино и как все это разрезать, не разрушив всю конструкцию? Или это не для еды блюдо?

Оффлайн Юсок

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 255
  • Карма: 127
  • Город: Ставрополь
Как украсить стол или блюдо
« Ответ #34 : 24 Сентября 2014, 21:25 »
Йогурт,персик и яблоко :biggrin:
Ты любишь цветы и рвёшь их,ты любишь животных и еш их,ты говоришь,что любишь меня и я боюсь тебя...Тонино Гуэрра

Оффлайн Наташа НовиковаАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1317
  • Карма: 541
  • Пол: Женский
  • Город: родной город Новосибирск
Как украсить стол или блюдо
« Ответ #35 : 24 Сентября 2014, 22:09 »
Никогда не понимала такого "украшения", даже когда ела мясо.
Ольга, но ведь мы только делимся идеями и все. Я, например, подумала, а можно ведь из вегетарианской колбасы что- то похожее сделать. Было бы очень красиво.

Эпикурейка, мне очень нравятся елочки, а цветы просто чудо. Идею с мышками я уже видела. Люди издавна украшали стол, особенно праздничный, думаю нам всем это пригодится, особено к новому году и рождеству
Каждый человек-  гражданин Bселенной

Оффлайн Эпикурейка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 318
  • Карма: 117
  • Пол: Женский
  • Город: Novoross
Как украсить стол или блюдо
« Ответ #36 : 25 Сентября 2014, 09:11 »
ОльгаХельга, девочки,  нашла как сделать елку, правда на примере вот такой из фруктов, но отлично подойдет и для брокко-ёлки!  :girl_claping:


Понадобится:
  одно большое яблоко,
  одна длинная морковь,
  ягоды и фрукты - разные,
  листья салата,
  зубочистки.

Срежьте нижнюю часть яблока, поставьте его на блюдце на срезанную часть.
Очистите морковку, наденьте её на зубочистку широкой стороной и воткните другой конец этой зубочистки в верхнюю часть яблока по серединке.
Протыкайте в морковку и яблоко зубочистки, на которые потом будете нанизывать фрукты.



Скелет ёлочки готов.

На блюдечке вокруг яблока выложите листья салата.
Нарежьте фрукты кружочками, кусочками, дольками.
Из кружочков ананаса можно вырезать цветочки и звёздочки.
Ягодки используйте целиком.
Нанизывайте фрукты и ягоды на зубочистки, как подскажет вам ваша фантазия.
На макушке ёлочки поместите звезду, вырезанную их кружочка ананаса.

Обратите внимание, что груши, бананы и яблоки на воздухе темнеют.
Чтобы не испортить внешний вид вашей елочки, нарезанные фрукты надо сбрызнуть лимонным соком.
Доктор дает мне две недели жизни. Хорошо бы в августе. © Ронни Шейкс

Оффлайн Эпикурейка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 318
  • Карма: 117
  • Пол: Женский
  • Город: Novoross
Как украсить стол или блюдо
« Ответ #37 : 25 Сентября 2014, 09:16 »
Йогурт,персик и яблоко :biggrin:

Отличная идея для Первоапрельского завтрака в постель!  :good: :biggrin: :biggrin: :biggrin:
Доктор дает мне две недели жизни. Хорошо бы в августе. © Ронни Шейкс

Оффлайн Mur Rena

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 295
  • Карма: 87
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Как украсить стол или блюдо
« Ответ #38 : 25 Сентября 2014, 09:33 »
Эпикурейка, как здорово)) надо на НГ такую изобразить вместо фруктовой корзины)))

Оффлайн Эпикурейка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 318
  • Карма: 117
  • Пол: Женский
  • Город: Novoross
Как украсить стол или блюдо
« Ответ #39 : 25 Сентября 2014, 10:15 »
Mur Rena, обязательно! )) Я еще думаю сделать подборку съедабельных украшений на ёлку!  :nyam2: Ах, какие экземпляры встречаются, а готовить и украшать их - это ж сплошное удовольствие!  :yahoo:
Доктор дает мне две недели жизни. Хорошо бы в августе. © Ронни Шейкс

Оффлайн ОльгаХельга

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 451
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • Город: Московская область, г. Чехов
Как украсить стол или блюдо
« Ответ #40 : 25 Сентября 2014, 10:26 »
Благодарю за идею фруктовой елочки! Нужно будет не забыть на НГ изобразить. Жаль только, у меня всегда перед НГ куча разных идей, а по факту каждый год все равно готовится одно и то же :(

Оффлайн Mur Rena

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 295
  • Карма: 87
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Как украсить стол или блюдо
« Ответ #41 : 25 Сентября 2014, 10:40 »
ОльгаХельга, аналогично)))) правда с переходом на вегетарианство наш стол все-таки стали украшать новые вегблюда))

Оффлайн Наташа НовиковаАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1317
  • Карма: 541
  • Пол: Женский
  • Город: родной город Новосибирск
Как украсить стол или блюдо
« Ответ #42 : 25 Сентября 2014, 21:09 »
нашла как сделать елку,
очень красивая елочка
Ах, какие экземпляры встречаются, а готовить и украшать их - это ж сплошное удовольствие! 
Будем ждать!
Каждый человек-  гражданин Bселенной

Оффлайн Наташа НовиковаАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1317
  • Карма: 541
  • Пол: Женский
  • Город: родной город Новосибирск
Как украсить стол или блюдо
« Ответ #43 : 25 Сентября 2014, 21:41 »
Можно и так украшать, мне пришла летом эта идея, и теперь часто делаю салаты и украшаю их цветами

Каждый человек-  гражданин Bселенной

Оффлайн fluffy rabbit

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 555
  • Карма: 212
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Как украсить стол или блюдо
« Ответ #44 : 27 Сентября 2014, 14:41 »
Их очень удобно делать из пластов слоенного теста...нарезаем полосками и оборачиваем конусы
Из домашнего слоенного теста я делала такие трубочки, но на вид они у меня получились не очень красивыми. Я так и не поняла какими должны быть полоски (насколько широкими и насколько толстыми, и хотя делала по рецепту, в котором об этом говорилось, у автора всё же намного лучше вышло, а я видимо ещё не приловчилась)

Заливное - я лично не люблю желатинсодержащие продукты, ни сладкие, ни соленые, но вот вегетарианский холодец хотела бы попробовать.
Меня интересовало вообщем насколько вкусное блюдо - заливное, а не именно желатиносодержащее. Есть и вегетарианский вариант Как куплю агар агар все же попробую))

Люди привыкли украшать то что едят.
В украшении как таковом нет ничего плохого только плюсы. Если блюдо красивое и приятное на вид его очень хочется попробовать. А вот если оно какого непонятного цвета, формы и т.д. то даже и аппетита не появится, исключением является проверенное блюдо, когда ты знаешь какое оно вкусное. Другой вопрос КАК  люди украшают блюдо и ЧЕМ (или кем)..

Эпикурейка,  какие шикарные елочки из зелени, брокколи!!! Спасибо, что поделились фото. :MG_234:

И елочку из фруктов на нг я делала :smile: Идея замечательная. И хотя моя елочка была не первоклассная, а немножко косая - кривая, да и "веточки" у неё странные были (спешила), все равно родные оценили :girl_smile: Кстати, еще можно сделали конус из пенопласта, обернуть его фольгой и крепить фрукты зубочистками или палочками для канапе.

А я таких мышат делала еще до вегетарианства. Гостям мышки так понравились, что они фотографировались с тарелкой салата :biggrin:
Оказывается змейку так легко можно сделать из маслин  :good:

Можно и так украшать, мне пришла летом эта идея, и теперь часто делаю салаты и украшаю их цветами
Тоже отличная идея. Только для меня сложная, я пока не знаю какими можно украшать, а какими нет. Ведь нужно использовать только безвредные и лучше съедобные. Я один раз украшала цветочками яблони тортик, но к моменту подачи они завяли, поэтому я пожалела, что так сделала.

А дольки цитрусовых фруктов (апельсин, мандарин, грейпфрута и др.) смотрятся очень красиво, если разрезать их напополам (вдоль), и украшать местом среза вверх :smile:

Оффлайн fluffy rabbit

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 555
  • Карма: 212
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Как украсить стол или блюдо
« Ответ #45 : 27 Сентября 2014, 14:47 »
Я сохраняла для себя фото, картинки как идеи для вдохновения, а теперь поделюсь и с вами
 
Вот вариации фруктовых елочек



А это , конечно, шикарный вариант! Маловероятно, что кто-то его будет осуществлять, но как можно не поделиться такой красотой?!

Оффлайн fluffy rabbit

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 555
  • Карма: 212
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
Как украсить стол или блюдо
« Ответ #46 : 27 Сентября 2014, 14:57 »
Ну, и так как большинство хозяюшек больше всего заинтересованы украсить новогодние блюда, особенно салатики

Приглашаю к просмотру, может что-то вас вдохновит :girl_wink:



Самое приятное: любой вариант можно сделать в вегетарианском исполнении :yahoo:

Также очень красивое украшение получается если сделать тоненькую сеточку из майонеза(лучше делать ее на контрастном слое салата, в оригинала это был желтый) и розочки из шкурок помидор (тонко срезать кожуру по кругу, немного захватывая мякоть) + немного зелени для листиков, веточек и т.д.  :smile:

Оффлайн Наташа НовиковаАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1317
  • Карма: 541
  • Пол: Женский
  • Город: родной город Новосибирск
Как украсить стол или блюдо
« Ответ #47 : 27 Сентября 2014, 23:22 »
я пока не знаю какими можно украшать, а какими нет. Ведь нужно использовать только безвредные и лучше съедобные.
Я использую только съедобные: одуванчики, ноготки, васильки и настурции

Маловероятно, что кто-то его будет осуществлять, но как можно не поделиться такой красотой?!
Это не трудно и красиво, так что думаю можно сделать. Жалко, что салаты внизу нельзя посмотреть увеличенными,  прелесть какая! Еще бы знать из чего они и как сделать украшения
Каждый человек-  гражданин Bселенной

Оффлайн Наташа НовиковаАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1317
  • Карма: 541
  • Пол: Женский
  • Город: родной город Новосибирск
Как украсить стол или блюдо
« Ответ #48 : 03 Октября 2014, 01:00 »
Нашла в интернете идею и сделала. Очень просто и оригинально, подойдет для детского праздника или дня рождения, а еще если ребенок не любит овощи есть.


Каждый человек-  гражданин Bселенной

Оффлайн Нусечка

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 106
  • Карма: 28
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Как украсить стол или блюдо
« Ответ #49 : 03 Октября 2014, 15:39 »
Нет предела человеческой фантазии... :MG_234:

Как украсить стол или блюдо
 

Турецкое блюдо "Сарма"

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 6
Просмотров: 12975
Последний ответ 28 Октября 2015, 11:22
от Larissa
"Соевое мясо"- вкусное блюдо

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 2
Просмотров: 7620
Последний ответ 05 Февраля 2015, 14:28
от Larissa
"Цыплята" шписы на пасхальный стол

Автор LarissaРаздел Блюда на Пасху

Ответов: 2
Просмотров: 16950
Последний ответ 25 Марта 2015, 17:07
от Larissa
Картофель с фасолью - блюдо индийской кухни. Постный, веганский рецепт

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 13460
Последний ответ 16 Января 2016, 16:07
от Larissa
Вэрзэре – национальное блюдо молдавской кухни

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 2
Просмотров: 6050
Последний ответ 06 Января 2015, 11:41
от Larissa

Новые сообщения

Наташа Новикова РУКОДЕЛИЕ
21 Февраля 2024, 15:42
от Наташа Новикова
Наташа Новикова Наши сыроедческие блюда
21 Февраля 2024, 15:25
от Наташа Новикова

Новые рецепты на сайте