Творожок в шоколаде

Автор Творожок в шоколаде  (Прочитано 6203 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Екатерина К.Автор темы

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2098
  • Карма: 737
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Творожок в шоколаде
« : 22 Сентябрь 2014, 22:08 »
Творожок в шоколаде



Рецепт нашла вчера вечером в Интернете и так им вдохновилась, что сегодня приготовила его для своего сына. Блюдо для детей.

Ингредиенты (в скобках указываю столько, сколько брала сама):

Творог нежирный – 250 грамм (у меня был домашний творог, 130 грамм)
Сахарная пудра – 50 грамм (я насыпала 30 грамм)
Сливочное масло – 40 грамм (я взяла 30 грамм)
Шоколад – 100 грамм (я взяла около 80 грамм «Бабаевского Элитного»)
Изюм двух цветов – горсточка, это был выбор моего сына.

Приготовление:

Изюм перебрать и промыть, замачивать его не нужно. Сливочное масло должно быть мягким, поэтому достаньте его заранее.
Шоколад у меня разламывал сын и складывал кусочки в маленькую чайную чашку. В это время в кастрюле закипала вода. Когда она закипела, я поставила туда стаканчик с шоколадом (на водяную баню).
Пока шоколад растапливается, протереть творог через сито. Я сначала считала, что этот этап нудный и не нужный, но, как оказалось, думала я неверно. Творог приобрел однородную консистенцию, исчезла зернистость, присущая домашнему творогу.
Приготовить силиконовые формочки, у меня их всего 3 (в виде бабочек). Смазывать их ничем не нужно. Достаем из кастрюли чашку с шоколадом. Так как кисточки у меня нет, то я обычной чайной ложкой зачерпывала жидкий шоколад и густо обмазывала им дно и стенки формочек до самого верха. Подготовленные таким образом формочки поставить в морозилку на 5 минут. Чашку с шоколадом возвращаем обратно в кастрюльку с горячей водой.
За это время добавляем пудру и сливочное масло в протертый творог, перемешиваем, а потом добавляем изюм. Готовую смесь закладываем в промороженные силиконовые формочки (я доставала их по очереди из морозилки, чтобы шоколад не успел растаять).
Сверху творожную смесь заливаем растопленным шоколадом и возвращаем формочки в морозилку. Пишут, что десерт можно будет доставать уже через 5 минут, но я держала подольше – 40 минут, т.к. в творожную смесь добавляла сливочное масло.
Когда шоколад промерзнет, достаем формочки из морозилки и снимаем их с шоколадного чуда.
Вот и все! Делается быстро, просто люблю детально описывать.



P.S. Сыну я предоставляла выбор: курагу, грецкие орехи или изюм положить в творожную смесь, он выбрал изюм, т.к. остальное не сильно любит.
Муж говорит, что можно было добавить чуть больше сахарной пудры и вместо масла использовать сливки, тогда начинка будет не такой сухой.
Мне самой готовый десерт очень понравился, особенно сочетание горького шоколада и сладкого творога.
В конце приготовления у меня остались творожная смесь и шоколад, их я просто смешала и дала сыну, не замораживая. Если бы у меня было 4 формочки, то все продукты закончились бы.

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1432
  • Карма: 499
  • Пол: Женский
Творожок в шоколаде
« Ответ #1 : 22 Сентябрь 2014, 22:26 »
Екатерина К., очень красиво выглядит! :good:

Оффлайн Екатерина К.Автор темы

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2098
  • Карма: 737
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Творожок в шоколаде
« Ответ #2 : 22 Сентябрь 2014, 22:30 »
Юлия, спасибо за оценку! Фотографировал муж.
На вкус они еще лучше! Жаль, творога и формочек мало было.

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1574
  • Карма: 315
  • Пол: Женский
Творожок в шоколаде
« Ответ #3 : 23 Сентябрь 2014, 02:06 »
я очень любила в детстве глазированные сырки, сейчас у них вкус другой  :girl_sad:
Екатерина, а бабочки у вас действительно замечательные  :good:
Слушай свое сердце...

Оффлайн IrinaS

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 12
  • Карма: 2
  • Пол: Женский
  • Город: Город рождения Рига
Творожок в шоколаде
« Ответ #4 : 05 Октябрь 2014, 15:50 »
Спасибо, Екатерина, очень интересно сделать для внучки :girl_smile: Теперь уж куплю силиконовые формочки, если увижу :girl_wink:

Оффлайн Екатерина К.Автор темы

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2098
  • Карма: 737
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Творожок в шоколаде
« Ответ #5 : 05 Октябрь 2014, 18:53 »
IrinaS, ради такой вкуснятины, действительно, не жалко купить формочки. Кстати, мой Ярослав этих трех "бабочек" три дня ел: смаковал  :yes:.

Оффлайн Annabella

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 64
  • Карма: 10
  • Пол: Женский
  • Город: Самара
Творожок в шоколаде
« Ответ #6 : 05 Октябрь 2014, 21:32 »
Спасибо за чудесный рецепт - вдохновляет! Тоже побегу за формочками... :smile:Интересно, а можно чем-то более полезным шоколад заменить? Хотя наверное, уже вкус не тот будет.

Оффлайн Екатерина К.Автор темы

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2098
  • Карма: 737
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Творожок в шоколаде
« Ответ #7 : 05 Октябрь 2014, 22:37 »
Annabella, я думала о замене шоколада и придумала 2 варианта. Во-первых, самостоятельно изготовить шоколад. Нам рассказывали, что в Питере продают какао-бобы для самодельного изготовления этой сладости. Только вот мы в глухой провинции живем и взять эти бобы негде.
А во-вторых, найти рецепт твердой глазури либо попробовать сделать мастику, как делают девочки для украшения тортов. Но эта идея "сырая", я не уверена в ней, надо пробовать.

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1574
  • Карма: 315
  • Пол: Женский
Творожок в шоколаде
« Ответ #8 : 05 Октябрь 2014, 22:40 »
Екатерина К., эти какао бобы продают не только в Питере, во многих городах))) и в интернет магазинах...
Слушай свое сердце...

Оффлайн Екатерина К.Автор темы

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2098
  • Карма: 737
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Творожок в шоколаде
« Ответ #9 : 05 Октябрь 2014, 22:51 »
Rata, про интернет-магазины не знала. А вот искать в наших Печорах такую "диковину" как какао-бобы - это терять напрасно время.
Наверное, если город большой, то можно их найти. Думаю, они должны быть в спец. магазинах.

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1574
  • Карма: 315
  • Пол: Женский
Творожок в шоколаде
« Ответ #10 : 06 Октябрь 2014, 09:17 »
Rata, про интернет-магазины не знала. А вот искать в наших Печорах такую "диковину" как какао-бобы - это терять напрасно время.
Наверное, если город большой, то можно их найти. Думаю, они должны быть в спец. магазинах.
да, в спец.магазах в больших городах есть  :girl_yes2:
Слушай свое сердце...

Оффлайн Annabella

  • veg-практик
  • **
  • Сообщений: 64
  • Карма: 10
  • Пол: Женский
  • Город: Самара
Творожок в шоколаде
« Ответ #11 : 13 Октябрь 2014, 13:19 »
Наконец-то и я сделала такие чудесные сырки!
 Правда плитки шоколада хватило только на три! Мужу понравились, а сын сказал, что больше сахарной пудры надо и изюма, а шоколад заменить на молочный. Ну, он у меня вообще сластена!
А так рецепт замечательный, спасибо!



Оффлайн Екатерина К.Автор темы

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2098
  • Карма: 737
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Творожок в шоколаде
« Ответ #12 : 14 Октябрь 2014, 10:25 »
Annabella, красивые сердечки! Рада, что вашему семейству рецепт понравился!
Моя формочка объемом 55 мл (до краев), возможно, ваша больше, и поэтому плитки шоколада вам хватило только на 3 формы. А может, плитка была меньшим весом?

Оффлайн divchinavesna

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 529
  • Карма: 116
  • Пол: Женский
  • Город: Миколаїв
Творожок в шоколаде
« Ответ #13 : 11 Апрель 2015, 19:28 »
Домашние оценили...ммм.....
Творожок был не сухой,обошлись без масла и без сливок.
Вместо сах. пудры добавила варенье,а на экономию шоколада сделала глазурь - мигом смели(я к их приходу сделала).
Формочки- тоже букашки всякие- пчелки,бабочки,стрекозы,-прикольно в общем.
Катати,делала из большего обьема продуктов- 8 сырочков.
И зачем детей химией травить?!
Там сырочек несчастный - а стоит целое состояние.
А в детстве мне их часто покупали:)

Оффлайн Екатерина К.Автор темы

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2098
  • Карма: 737
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Творожок в шоколаде
« Ответ #14 : 11 Апрель 2015, 21:43 »
на экономию шоколада сделала глазурь

То есть вы вместо шоколада использовали глазурь? Девушки в написанных ранее сообщениях предлагали такую идею. Поделитесь рецептом, как вы сделали глазурь? Она застыла так же как шоколад?

Творожок в шоколаде
 

Торт "Зебра" в "шоколаде" (в мультиварке)

Автор Tanya NikiРаздел Вегетарианские рецепты для мультиварки

Ответов: 17
Просмотров: 17395
Последний ответ 25 Октябрь 2014, 13:35
от Clair88
Сыроедческий "Творожок" на завтрак

Автор RataРаздел Сыроедческие рецепты

Ответов: 8
Просмотров: 6784
Последний ответ 23 Июнь 2017, 18:09
от Белоснежка
Конфеты чернослив в шоколаде

Автор LarissaРаздел Десерты, сладости

Ответов: 2
Просмотров: 3408
Последний ответ 28 Январь 2015, 11:46
от Larissa
Виноград в шоколаде

Автор LarissaРаздел Вегетарианские рецепты для детей

Ответов: 0
Просмотров: 2105
Последний ответ 29 Январь 2015, 09:11
от Larissa
Хрустяшки в шоколаде

Автор LarissaРаздел Вегетарианские рецепты для детей

Ответов: 0
Просмотров: 2224
Последний ответ 06 Февраль 2015, 10:42
от Larissa

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Закуска гарнир из моркови, которая уходит на ура
18 Октябрь 2017, 23:05
от АшатаН
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
18 Октябрь 2017, 17:17
от etoirinka
default_avatar Сдам комнату для вегетарианца, вегана или сыроеда
18 Октябрь 2017, 15:28
от Кирилл
Lukash Правда о пальмовом масле
17 Октябрь 2017, 09:13
от Lukash
Екатерина К. Яблочное повидло
16 Октябрь 2017, 19:44
от Екатерина К.
default_avatar Кабачковая пицца
15 Октябрь 2017, 20:52
от Elena_
Екатерина К. Перцы по-средиземноморски
14 Октябрь 2017, 23:06
от Екатерина К.
natatatalomo Бытовая химия - кто чем пользуется?
12 Октябрь 2017, 14:07
от natatatalomo
default_avatar Чем кормите своих животных?
11 Октябрь 2017, 23:29
от NATAL
Екатерина К. Очень низкий холестерин
11 Октябрь 2017, 23:21
от Екатерина К.

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!