Закусочный манник

[Я Светлана]

Ингредиенты:
1 стакан манной крупы
1 стакан воды (или молока)
1 стакан овощей (тертая морковь и замороженный зеленый горошек)
1 ч. ложки тертого имбиря (можно в порошке)
1 ст. ложки нарезанной зелени
1 стакан муки
1/3 ч. ложки куркумы
100 г растительного масла
1 ст. ложки растительного масла для обжарки семян
1 ч. ложки семян черной горчицы
1 ч. ложки семян кумина
1,5 ч. ложки разрыхлителя
соль по вкусу (у меня было 1/3 ч. ложки)
семена кунжута для посыпки
 
Приготовление:
Манку смешать с водой (молоком) и отставить на 1-2 часа.
На растительном масле обжарить семена горчицы и кумина до треска.
Добавить к манной смеси масло, овощи, зелень, имбирь, соль, куркуму, обжаренные семена и муку с разрыхлителем.
Хорошо перемешать и выложить в подготовленную форму.
Сверху посыпать кунжутом.
Выпекать при 180С около 40-50 минут.

[Yodera]

Я только хотела разместить похожий рецепт.
Там только при смешивании с манкой используется кефир и настаивается пока готовится все остальное, больше просто смысла нет. Овощей можно взять больше, в моем случае было:
-1 средний кабачок (кубиками)
-1 средняя морковь (на терке)
-2 помидорки "Дамские пальчики" (кубиками)
И я после того как из нарезала оставляла посыпанными солью, как раз 1/3 ложки и добавляла...

Самое вкусное здесь - аромат от обжаренной Зиры и черной горчицы.

За счет того, что овощей много у меня было, пирог вышел очень сочный... Фото получилось не на столько красочным, чем а жизни...

[fluffy rabbit]

Yodera,  А я получается уже приготовила по вашему рецепту, когда вы ещё не разместила свой вариант приготовления   Тоже пекла манник с кефиром. Опиралась на рецепт Светланы, только вместо горошка, добавила кукурузу и дополнительно кабачок (на терке). Но овощей больше одного стакана побоялась добавлять.
Добавить помидоры и кабачок кубиками - отличная идея 
Жаль, у меня не было ни семян зиры, ни черной горчицы Очень интересно как бы с этими специями получилось.

[Светко]

Я Светлана, Спасибо за рецепт такого, я бы сказла экзотического кекса. Вкус исключительных специи, их там разнообразие. Такого, признаюсь еще не пробовала!!!!

Спасибо еще раз!!!!

[Я Светлана]

Yodera, спасибо за дополнение!

Светко, кекс у вас получился красивый!
Мне иногда интересно пробовать непривычные рецепты, но, правда, не все нравятся. Иногда приходится выкидывать.

[Тоже Анна]

Необычно и вкусно, спасибо!
Только вопрос к тем, кто готовил с изменениями: на сколько больше можно положить туда овощей, чтобы не испортить блюдо? Поточнее: полтора, два стакана? Три?.. Я положила по рецепту - стакан - но мне показалось маловато. Зато кекс получился такой нежный, мягкий, пушистый и рассыпчатый, что не хотелось бы вместо такого чуда получить что-то плоское и мокрое, поэтому я и не стала отступать от рецепта. Кто не боится экспериментировать - ответьте!

[IrinaS]

Спасибо,Я Светлана, за рецепт и Yodera, за дополнение-совет Наконец-то приготовила Манничек просто "лёг на душу" Овощей на глаз было чуть больше стакана, а зелени положила по рецепту. В следующий раз положу зелени намного больше, очень освежает и "облегчает"

[divchinavesna]

Хорошая версия манничка. Маме понравилось настоллько,что она его даже на роботу брала.