Томатный рис

Автор Томатный рис  (Прочитано 4826 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1574
  • Карма: 314
  • Пол: Женский
Томатный рис
« : 10 Сентябрь 2014, 06:22 »


Нашему семейству очень нравится такой рисок  :LaieA_045: готовится легко и быстро!

Ингредиенты:
рис - 1 стакан
морковь крупная - 1 шт.
перец болгарский крупный - 1 шт.
помидоры - 3-4 штуки (зимой можно заменить томатной пастой)
белокочанная капуста - 1/4 небольшого кочанчика
свежая кукуруза - 1/2 початка (не обязательно)
острый свежий стручковый перчик 1/2 шт. (можно заменить молотым чили по вкусу)
семена шамбалы (пажитника) - 1/2 ч. ложки (здесь обязательны по мнению моего мужа)
соль по вкусу
гур или мед 1 ч. ложка
масло гхи или растительное холодного отжима для жарки
кипяток - 2 стакана для риса + некоторое количество для помидорок (чтобы кожицу снять)


Приготовление:
Помидорки залить кипятком и закрыть крышкой на 15 минут. Режем болгарский перчик достаточно толстыми полукольцами, а морковку крупными клинышками.



Режем капусту, острый перчик.



В казан или кастрюлю с толстым дном положить масло и семена шамбалы и обжарить их совсем чуть-чуть, т.к. если их пережарить они будут давать горечь. Следом бросить болгарский перчик (здесь он играет больше роль приправы), обжарить пару минут,



затем добавить к перчику морковку



капусту и кукурузу (не обязательно), еще обжарить пару минут периодически помешивая. Всыпать стакан риса с острым перчиком, размешать и немного обжарить



залить двумя стаканами кипятка, накрыть крышкой, убавить огонь и забыть про рис на 15 минут.  Тем временем слить воду с помидор, снять кожицу и достаточно мелко порезать, но не так чтобы очень мелко...
По прошествии 15 минут рис готов, выключаем огонь, в рис добавляем помидоры, соль и мед или гур, хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой и полотенцем еще минут на 5 и... можно подавать  :ok:



в этот раз мы готовили этот рис без кукурузы, а до этого был рис без капусты, но с кукурузой и белым корнем. Вот как это выглядело



И так и эдак получается очень вкусно! Приятного аппетита!  :good:
Слушай свое сердце...

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1420
  • Карма: 498
  • Пол: Женский
Томатный рис
« Ответ #1 : 13 Сентябрь 2014, 19:23 »
Rata, спасибо за необычный рецепт томатного риса! :MG_234:
Готовила на днях. Очень вкусно получается!


Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1574
  • Карма: 314
  • Пол: Женский
Томатный рис
« Ответ #2 : 13 Сентябрь 2014, 21:56 »
Juliya, на здоровье!!!  :MG_234: а у вас басмати?
Слушай свое сердце...

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1420
  • Карма: 498
  • Пол: Женский
Томатный рис
« Ответ #3 : 13 Сентябрь 2014, 22:32 »
Rata, да, басмати. :girl_yes2:  В основном, его покупаю.

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1574
  • Карма: 314
  • Пол: Женский
Томатный рис
« Ответ #4 : 13 Сентябрь 2014, 22:40 »
Rata, да, басмати. :girl_yes2:  В основном, его покупаю.
а мы последнее время на развесной кубанский подсели, не магазинный, он такой чуть розоватый... а басмати мне тоже нравится, вот только раньше покупали мистралевский, но узнали, что продукция Мистраль ГМО...  :cray: а вы какой фирмы покупаете? есть еще магазинчики, там прямо из Индии поставки в тряпичных мешочках...
Слушай свое сердце...

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1420
  • Карма: 498
  • Пол: Женский
Томатный рис
« Ответ #5 : 13 Сентябрь 2014, 23:03 »
У нас на рынке есть магазинчики арабские, там сухофрукты, орехи, нут, маш, лен и т.д. и разные сорта риса есть (басмати, красный, черный) и все на развес. Он там хорошего качества и недорого. Иногда и в супермаркете покупаю из того, что там есть))
В тряпичных мешочках из Индии тоже одно время покупала, там было написано Charminar basmati rice (фирма kohinoor).

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1574
  • Карма: 314
  • Пол: Женский
Томатный рис
« Ответ #6 : 14 Сентябрь 2014, 02:27 »
Juliya, а у нас есть магазинчик Вкус жизни, мы там черный и красный тоже одно время покупали, не дешево, но вкусно)))
Слушай свое сердце...

Оффлайн Наташа Новикова

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 994
  • Карма: 399
  • Пол: Женский
  • Город: родной город Новосибирск
Томатный рис
« Ответ #7 : 14 Сентябрь 2014, 02:31 »
Rata,
спасибо большое, сделаю, мне очень нравятся Ваши рецепты, но где взять нормальную кукурузу, вот в чем вопрос. После одной  моей попытки сделать салат с кукурузой я спросила у продавцов, а есть ли несладкая кукуруза вообще, на что получила отрицательный ответ. Вы пишите не обязательно, но ведь, наверняка, она дает что- то, иначе Вы бы без нее готовили
Каждый человек-  гражданин Bселенной

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1574
  • Карма: 314
  • Пол: Женский
Томатный рис
« Ответ #8 : 14 Сентябрь 2014, 02:56 »
Наташа, конечно кукуруза делает в блюде свое дело, но и без нее тоже очень вкусно! на заглавном фото ее нет, мы готовим и с ней и без нее  :girl_wink:
а вообще мы тоже не любим эту новую сладкую кукурузу, она какая-то противная, но в этом году у нас выросло немного своей, еще нормального вкуса... вот ее и использовали, но она у нас уже закончилась  :girl_pardon:
и спасибо за добрые слова о рецептах! мне и мужу очень приятно  :girl_blush:
Слушай свое сердце...

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1420
  • Карма: 498
  • Пол: Женский
Томатный рис
« Ответ #9 : 14 Сентябрь 2014, 10:18 »
Наташа Новикова, я тоже без кукурузы готовила. Все равно вкусно!

Оффлайн Наташа Новикова

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 994
  • Карма: 399
  • Пол: Женский
  • Город: родной город Новосибирск
Томатный рис
« Ответ #10 : 18 Сентябрь 2014, 22:49 »
Кто ищет, тот всегда найдет; нашла несладкую кукурузу и сделала, вкусно
Каждый человек-  гражданин Bселенной

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1574
  • Карма: 314
  • Пол: Женский
Томатный рис
« Ответ #11 : 19 Сентябрь 2014, 01:48 »
Наташа Новикова, так вам понравилось?  :girl_blush:
Слушай свое сердце...

Оффлайн Наташа Новикова

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 994
  • Карма: 399
  • Пол: Женский
  • Город: родной город Новосибирск
Томатный рис
« Ответ #12 : 19 Сентябрь 2014, 01:54 »
Да, Rata,  как хорошо что Ваш муж умеет готовить
Каждый человек-  гражданин Bселенной

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1574
  • Карма: 314
  • Пол: Женский
Томатный рис
« Ответ #13 : 19 Сентябрь 2014, 01:57 »
Наташа Новикова, да, я у него многому научилась :girl_yes2: в том числе и готовить такой рис)))
Слушай свое сердце...

Оффлайн Лариса

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 213
  • Карма: 100
  • Город: Ялуторовск Тюменская область
Томатный рис
« Ответ #14 : 23 Сентябрь 2014, 12:50 »
Rata, спасибо, за рецепт! Давно хотела приготовить рис с овощами. И тут ваш рецепт попался на глаза. Очень вкусно получилось!  :nyam2: Теперь буду частенько его готовить. Легко и быстро!

Томатный рис
 

Кисло сладкий томатный соус

Автор АнечкаРаздел Соусы

Ответов: 2
Просмотров: 5721
Последний ответ 22 Ноябрь 2015, 21:15
от Голема
Таматар чатни (томатный соус)

Автор OlgaRadaРаздел Соусы

Ответов: 12
Просмотров: 10017
Последний ответ 10 Октябрь 2015, 05:50
от OlgaRada
Томатный борщ с фасолью без зажарки

Автор ГолубкаРаздел Первые блюда

Ответов: 5
Просмотров: 4512
Последний ответ 20 Октябрь 2014, 11:21
от Аравита
Томатный пирог с вареньем веганский

Автор LarissaРаздел Сладкие пироги, пирожки, кексы без яиц

Ответов: 5
Просмотров: 3585
Последний ответ 09 Май 2016, 14:57
от Екатерина К.
Кекс томатный (2 рецепта)

Автор Я СветланаРаздел Сладкие пироги, пирожки, кексы без яиц

Ответов: 4
Просмотров: 4254
Последний ответ 29 Март 2015, 11:43
от divchinavesna

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Екатерина К. Пудинг из вишни и зелени
Сегодня в 06:37
от Екатерина К.
Екатерина К. Кукурузники с лебедой (постный рецепт)
21 Июль 2017, 22:39
от Екатерина К.
default_avatar Способы заменить яйца в вегетарианской кухне
21 Июль 2017, 21:39
от Ольга Ш
Наташа Новикова Наши сыроедческие блюда
21 Июль 2017, 16:37
от Наташа Новикова
oliviya16 Простые салаты из овощей
21 Июль 2017, 13:29
от oliviya16
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
21 Июль 2017, 11:21
от etoirinka
default_avatar Уход за волосами
19 Июль 2017, 14:37
от Кольцева Кристина
Екатерина К. Перга и мед - источник витаминов для всех
18 Июль 2017, 22:58
от Екатерина К.
Наташа Новикова Оригинальный сыроедческий пирог из цуккини
15 Июль 2017, 00:04
от Наташа Новикова
Екатерина К. Сушилки. У кого есть? Отзывы, советы и секреты.
14 Июль 2017, 19:20
от Екатерина К.

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!