Томатный рис

Автор Томатный рис  (Прочитано 4453 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1569
  • Карма: 312
  • Пол: Женский
Томатный рис
« : 10 Сентябрь 2014, 06:22 »


Нашему семейству очень нравится такой рисок  :LaieA_045: готовится легко и быстро!

Ингредиенты:
рис - 1 стакан
морковь крупная - 1 шт.
перец болгарский крупный - 1 шт.
помидоры - 3-4 штуки (зимой можно заменить томатной пастой)
белокочанная капуста - 1/4 небольшого кочанчика
свежая кукуруза - 1/2 початка (не обязательно)
острый свежий стручковый перчик 1/2 шт. (можно заменить молотым чили по вкусу)
семена шамбалы (пажитника) - 1/2 ч. ложки (здесь обязательны по мнению моего мужа)
соль по вкусу
гур или мед 1 ч. ложка
масло гхи или растительное холодного отжима для жарки
кипяток - 2 стакана для риса + некоторое количество для помидорок (чтобы кожицу снять)


Приготовление:
Помидорки залить кипятком и закрыть крышкой на 15 минут. Режем болгарский перчик достаточно толстыми полукольцами, а морковку крупными клинышками.



Режем капусту, острый перчик.



В казан или кастрюлю с толстым дном положить масло и семена шамбалы и обжарить их совсем чуть-чуть, т.к. если их пережарить они будут давать горечь. Следом бросить болгарский перчик (здесь он играет больше роль приправы), обжарить пару минут,



затем добавить к перчику морковку



капусту и кукурузу (не обязательно), еще обжарить пару минут периодически помешивая. Всыпать стакан риса с острым перчиком, размешать и немного обжарить



залить двумя стаканами кипятка, накрыть крышкой, убавить огонь и забыть про рис на 15 минут.  Тем временем слить воду с помидор, снять кожицу и достаточно мелко порезать, но не так чтобы очень мелко...
По прошествии 15 минут рис готов, выключаем огонь, в рис добавляем помидоры, соль и мед или гур, хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой и полотенцем еще минут на 5 и... можно подавать  :ok:



в этот раз мы готовили этот рис без кукурузы, а до этого был рис без капусты, но с кукурузой и белым корнем. Вот как это выглядело



И так и эдак получается очень вкусно! Приятного аппетита!  :good:
Слушай свое сердце...

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1403
  • Карма: 487
  • Пол: Женский
Томатный рис
« Ответ #1 : 13 Сентябрь 2014, 19:23 »
Rata, спасибо за необычный рецепт томатного риса! :MG_234:
Готовила на днях. Очень вкусно получается!


Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1569
  • Карма: 312
  • Пол: Женский
Томатный рис
« Ответ #2 : 13 Сентябрь 2014, 21:56 »
Juliya, на здоровье!!!  :MG_234: а у вас басмати?
Слушай свое сердце...

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1403
  • Карма: 487
  • Пол: Женский
Томатный рис
« Ответ #3 : 13 Сентябрь 2014, 22:32 »
Rata, да, басмати. :girl_yes2:  В основном, его покупаю.

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1569
  • Карма: 312
  • Пол: Женский
Томатный рис
« Ответ #4 : 13 Сентябрь 2014, 22:40 »
Rata, да, басмати. :girl_yes2:  В основном, его покупаю.
а мы последнее время на развесной кубанский подсели, не магазинный, он такой чуть розоватый... а басмати мне тоже нравится, вот только раньше покупали мистралевский, но узнали, что продукция Мистраль ГМО...  :cray: а вы какой фирмы покупаете? есть еще магазинчики, там прямо из Индии поставки в тряпичных мешочках...
Слушай свое сердце...

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1403
  • Карма: 487
  • Пол: Женский
Томатный рис
« Ответ #5 : 13 Сентябрь 2014, 23:03 »
У нас на рынке есть магазинчики арабские, там сухофрукты, орехи, нут, маш, лен и т.д. и разные сорта риса есть (басмати, красный, черный) и все на развес. Он там хорошего качества и недорого. Иногда и в супермаркете покупаю из того, что там есть))
В тряпичных мешочках из Индии тоже одно время покупала, там было написано Charminar basmati rice (фирма kohinoor).

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1569
  • Карма: 312
  • Пол: Женский
Томатный рис
« Ответ #6 : 14 Сентябрь 2014, 02:27 »
Juliya, а у нас есть магазинчик Вкус жизни, мы там черный и красный тоже одно время покупали, не дешево, но вкусно)))
Слушай свое сердце...

Оффлайн Наташа Новикова

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 944
  • Карма: 375
  • Пол: Женский
  • Город: родной город Новосибирск
Томатный рис
« Ответ #7 : 14 Сентябрь 2014, 02:31 »
Rata,
спасибо большое, сделаю, мне очень нравятся Ваши рецепты, но где взять нормальную кукурузу, вот в чем вопрос. После одной  моей попытки сделать салат с кукурузой я спросила у продавцов, а есть ли несладкая кукуруза вообще, на что получила отрицательный ответ. Вы пишите не обязательно, но ведь, наверняка, она дает что- то, иначе Вы бы без нее готовили
Каждый человек-  гражданин Bселенной

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1569
  • Карма: 312
  • Пол: Женский
Томатный рис
« Ответ #8 : 14 Сентябрь 2014, 02:56 »
Наташа, конечно кукуруза делает в блюде свое дело, но и без нее тоже очень вкусно! на заглавном фото ее нет, мы готовим и с ней и без нее  :girl_wink:
а вообще мы тоже не любим эту новую сладкую кукурузу, она какая-то противная, но в этом году у нас выросло немного своей, еще нормального вкуса... вот ее и использовали, но она у нас уже закончилась  :girl_pardon:
и спасибо за добрые слова о рецептах! мне и мужу очень приятно  :girl_blush:
Слушай свое сердце...

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1403
  • Карма: 487
  • Пол: Женский
Томатный рис
« Ответ #9 : 14 Сентябрь 2014, 10:18 »
Наташа Новикова, я тоже без кукурузы готовила. Все равно вкусно!

Оффлайн Наташа Новикова

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 944
  • Карма: 375
  • Пол: Женский
  • Город: родной город Новосибирск
Томатный рис
« Ответ #10 : 18 Сентябрь 2014, 22:49 »
Кто ищет, тот всегда найдет; нашла несладкую кукурузу и сделала, вкусно
Каждый человек-  гражданин Bселенной

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1569
  • Карма: 312
  • Пол: Женский
Томатный рис
« Ответ #11 : 19 Сентябрь 2014, 01:48 »
Наташа Новикова, так вам понравилось?  :girl_blush:
Слушай свое сердце...

Оффлайн Наташа Новикова

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 944
  • Карма: 375
  • Пол: Женский
  • Город: родной город Новосибирск
Томатный рис
« Ответ #12 : 19 Сентябрь 2014, 01:54 »
Да, Rata,  как хорошо что Ваш муж умеет готовить
Каждый человек-  гражданин Bселенной

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1569
  • Карма: 312
  • Пол: Женский
Томатный рис
« Ответ #13 : 19 Сентябрь 2014, 01:57 »
Наташа Новикова, да, я у него многому научилась :girl_yes2: в том числе и готовить такой рис)))
Слушай свое сердце...

Оффлайн Лариса

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 211
  • Карма: 95
  • Город: Ялуторовск Тюменская область
Томатный рис
« Ответ #14 : 23 Сентябрь 2014, 12:50 »
Rata, спасибо, за рецепт! Давно хотела приготовить рис с овощами. И тут ваш рецепт попался на глаза. Очень вкусно получилось!  :nyam2: Теперь буду частенько его готовить. Легко и быстро!

Томатный рис
 

Кисло сладкий томатный соус

Автор АнечкаРаздел Соусы

Ответов: 2
Просмотров: 5145
Последний ответ 22 Ноябрь 2015, 21:15
от Голема
Таматар чатни (томатный соус)

Автор OlgaRadaРаздел Соусы

Ответов: 12
Просмотров: 9058
Последний ответ 10 Октябрь 2015, 05:50
от OlgaRada
Томатный борщ с фасолью без зажарки

Автор ГолубкаРаздел Первые блюда

Ответов: 5
Просмотров: 4042
Последний ответ 20 Октябрь 2014, 11:21
от Аравита
Томатный пирог с вареньем веганский

Автор LarissaРаздел Сладкие пироги, пирожки, кексы без яиц

Ответов: 5
Просмотров: 2991
Последний ответ 09 Май 2016, 14:57
от Екатерина К.
Кекс томатный (2 рецепта)

Автор Я СветланаРаздел Сладкие пироги, пирожки, кексы без яиц

Ответов: 4
Просмотров: 3666
Последний ответ 29 Март 2015, 11:43
от divchinavesna

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
23 Март 2017, 18:09
от АшатаН
default_avatar Веганский (постный) майонез из семян льна
23 Март 2017, 12:49
от АшатаН
default_avatar Ваши "обязательные" продукты
23 Март 2017, 12:27
от OlgaRr77
Наташа Новикова Петиции против жестокости
23 Март 2017, 01:53
от Наташа Новикова
Аурика "Розы для любимого"
22 Март 2017, 20:28
от Аурика
Наташа Новикова Наши вегетарианские новогодние и рождественские столы 2017 (конкурс)
21 Март 2017, 04:59
от Наташа Новикова
Наташа Новикова Поздравляем!
21 Март 2017, 01:56
от Наташа Новикова
Екатерина К. Воспитание детей. Интересные факты. Советы.
20 Март 2017, 23:35
от Екатерина К.
Rata Бытовая химия - кто чем пользуется?
20 Март 2017, 12:33
от Rata
Rata Секреты крепких ногтей
20 Март 2017, 12:29
от Rata

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!