Сыроедческое томатное чатни

Автор Сыроедческое томатное чатни  (Прочитано 3583 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1571
  • Карма: 312
  • Пол: Женский
Сыроедческое томатное чатни
« : 10 Сентябрь 2014, 03:07 »

потянуло меня на томатные соусы... соскучилась  :girl_blush: в принципе этот рецепт можно использовать и как сыроедческий гаспачо, но сегодня мне нужен был соус  :girl_pardon:

Ингредиенты:
Помидоры крупные 3 шт.
Огурец небольшой 1 шт.
Перец болгарский 0,5 шт.
По несколько веточек укропа и петрушки
Свежий острый стручковый перец 3-4 колечка
Сок половинки лимона
Соль и асафетида по вкусу
Гур или мед 1 ч.ложка
Не сыроеды могут добавить столовую ложку домашних сливок

Приготовление:
Все продукты заложить в блендер и измельчить до жидкого состояния.
Такой соус подходит практически ко всем блюдам, можно и пиццу с ним делать. Остроту соуса можно уменьшать по вашему желанию, а наше семейство любит остренькое.
Сегодня я поливала таким соусом макарошки с кусочками жаренных вегетарианских сосисок... захотелось вспомнить вкус детства  :girl_wink: Получилось очень вкусно  :nyam2:
Слушай свое сердце...

Оффлайн Олеся

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 45
  • Карма: 25
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Сыроедческое томатное чатни
« Ответ #1 : 13 Сентябрь 2014, 15:19 »
На вкус чатни превзошло мои самые смелые ожидания. Это моя первая закладка на форуме) Благодарим :MG_234: :give_rose:

Только цвет подкачал: из розовых магазинных помидор оно получилось бежево-коричневое.
Я желаю всем счастья!

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1571
  • Карма: 312
  • Пол: Женский
Сыроедческое томатное чатни
« Ответ #2 : 13 Сентябрь 2014, 22:07 »
Олеся, спасибо за отзыв, меня отзывы всегда так радуют, видишь, что не зря выкладываешь рецепты  :yahoo: и на здоровье!!!   :MG_234:
 ну а цвет это не страшно, хотя в принципе сок лимона должен осветлять... можно еще огурец оттуда убрать, и перчик болгарский класть красный, должно получится более красного цвета...
еще забыла написать, что на фото соус без сливок...
Слушай свое сердце...

Оффлайн Олеся

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 45
  • Карма: 25
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Сыроедческое томатное чатни
« Ответ #3 : 14 Сентябрь 2014, 15:50 »
Для цвета в следующий раз попробую добавить свёклу. Перец у меня был зелёный. Убирать огурец не хочу - с ним вкусно.
Я желаю всем счастья!

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1571
  • Карма: 312
  • Пол: Женский
Сыроедческое томатное чатни
« Ответ #4 : 15 Сентябрь 2014, 10:31 »
Олеся, да, цвет перца тоже влияет на общий цвет соуса! как со свеклой попробуете, поделитесь результатом!
Слушай свое сердце...

Оффлайн Yodera

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1985
  • Карма: 651
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Сыроедческое томатное чатни
« Ответ #5 : 17 Март 2015, 11:48 »
Ох каков рецепт  :good: и почему раньше не видела...
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1571
  • Карма: 312
  • Пол: Женский
Сыроедческое томатное чатни
« Ответ #6 : 20 Март 2015, 04:11 »
Yodera, спасибо  :MG_234: да рецепт простой, но вкусный  :nyam2:
Слушай свое сердце...

Оффлайн Larissa

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 941
  • Пол: Женский
Сыроедческое томатное чатни
« Ответ #7 : 20 Март 2015, 13:47 »
Огромное спасибо тебе Раточка за бесподобный рецептик!!Хотя честно первый раз слышу такое название..А вместо свежих помидор берите в собственном соку томате.. они самые лучшие по качеству (так как их собирают в самом спелом виде) И цвет будет от них ярким.Спасибо!!  А что такое гур?
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Бело-рыжая_кошка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 320
  • Карма: 150
  • Пол: Женский
  • Катерина) РАда знакомству! Со мной можно на ты.
  • Город: Краснодар
Сыроедческое томатное чатни
« Ответ #8 : 20 Март 2015, 16:12 »
Larissa, чатни - это индийское название. И так называемые соленые чатни, как правило, подаются именно сырыми, так что томаты в собственном соку никак не подойдут. К тому же данный соус озаглавлен как сыроедческий:girl_wink:

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1571
  • Карма: 312
  • Пол: Женский
Сыроедческое томатное чатни
« Ответ #9 : 20 Март 2015, 17:07 »
Larissa, на здоровье!  :MG_234: да, Бело-рыжая_кошка, правильно написала - чатни это соус по индийски :)
с томатами в собственном соку это уже получится другой рецепт, хотя идея хорошая для зимы, когда хороших свежих помидор не найти, спасибо!
гур это настоящий тростниковый сахар, его из Индии привозят  :girl_smile:
Слушай свое сердце...

Оффлайн Larissa

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 941
  • Пол: Женский
Сыроедческое томатное чатни
« Ответ #10 : 20 Март 2015, 19:51 »
Larissa, чатни - это индийское название. И так называемые соленые чатни, как правило, подаются именно сырыми, так что томаты в собственном соку никак не подойдут. К тому же данный соус озаглавлен как сыроедческий:girl_wink:
:JC_ThankYou: :flow:
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн Larissa

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1327
  • Карма: 941
  • Пол: Женский
Сыроедческое томатное чатни
« Ответ #11 : 20 Март 2015, 19:56 »
Larissa, на здоровье!  :MG_234: да, Бело-рыжая_кошка, правильно написала - чатни это соус по индийски :)
с томатами в собственном соку это уже получится другой рецепт, хотя идея хорошая для зимы, когда хороших свежих помидор не найти, спасибо!
гур это настоящий тростниковый сахар, его из Индии привозят  :girl_smile:
Хорошо спасибо :MG_234: теперь всё поняла .. :girl_blush: это пальмовый сахар ( с  финиковой пальмы) у нас называется он Jaggery
«Берегите нашу планету!»
Нас много, а она одна!

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1571
  • Карма: 312
  • Пол: Женский
Сыроедческое томатное чатни
« Ответ #12 : 21 Март 2015, 00:59 »
Larissa, тот который я использовала, он именно тростниковый.
вот: "Натуральный естественный сахар («гур», или «джаггери»), получают простым выпариванием сока сахарного тростника при низких температурах, благодаря чему он  сохраняет все полезные витамины и минералы, которыми он изначально богат.  По вкусу и цвету он напоминает одновременно и мёд, и конфету «коровка». Именно этот естественный сахар, гур, на протяжении многих веков прославляется аюрведой за его многочисленные лекарственные и укрепляющиие иммунитет свойства"
вот так он выглядит

12056-0
Слушай свое сердце...

Сыроедческое томатное чатни
 

Чатни томатно-финиковое (Маяпур, Индия)

Автор RataРаздел Соусы

Ответов: 16
Просмотров: 5709
Последний ответ 18 Ноябрь 2014, 11:42
от Rata
Таматар чатни (томатный соус)

Автор OlgaRadaРаздел Соусы

Ответов: 12
Просмотров: 9081
Последний ответ 10 Октябрь 2015, 05:50
от OlgaRada

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Juliya Какой выбрать миксер для аквафабы?
Сегодня в 09:01
от Juliya
default_avatar Веганский майонез на аквафабе (нутовом отваре)
Сегодня в 05:50
от АшатаН
default_avatar Проблемы при выпечке хлеба на закваске
29 Март 2017, 12:26
от АшатаН
default_avatar Неумывакин - лечение перекисью водорода
28 Март 2017, 12:55
от Элеонора
etoirinka Свекла по-корейски (сыроедческая)
27 Март 2017, 21:27
от etoirinka
default_avatar Вегетарианский борщ
27 Март 2017, 18:09
от katerina.kravchenkova
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
26 Март 2017, 15:45
от etoirinka
default_avatar Веганский (постный) майонез из семян льна
23 Март 2017, 12:49
от АшатаН
default_avatar Ваши "обязательные" продукты
23 Март 2017, 12:27
от OlgaRr77
Наташа Новикова Петиции против жестокости
23 Март 2017, 01:53
от Наташа Новикова

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!