Баклажаны с сыром и зеленью

Автор Баклажаны с сыром и зеленью  (Прочитано 4939 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1574
  • Карма: 314
  • Пол: Женский
Баклажаны с сыром и зеленью
« : 08 Сентябрь 2014, 06:55 »


Очень простой рецепт баклажанов с сыром, но ни на сайте, ни на форуме его не нашла...

Ингредиенты:
баклажаны
сыр плавленный или брынза
адыгейский сыр или творог
пучок укропа или другой зелени по вкусу
черный перец по вкусу
масло для обжарки

Приготовление:
Баклажаны порезать пластинками и обжарить, лишнее масло промокнуть салфеткой. Зелень порезать. Смешать два вида сыра, зелень, перец и намазать получившейся пастой баклажаны. Соль не добавляю, т.к брынза или плавленный сыр обычно достаточно соленые. Еще можно добавить ваши любимые специи и скрутить в рулетики закрепив их шпажками или зубочистками.
Приятного аппетита!  :nyam2:
Слушай свое сердце...

Оффлайн ОльгаХельга

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 451
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • Город: Московская область, г. Чехов
Баклажаны с сыром и зеленью
« Ответ #1 : 08 Сентябрь 2014, 22:28 »
О! То, что нужно! Как раз баклажанчики у меня есть, думала что бы приготовить :)

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2042
  • Карма: 725
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Баклажаны с сыром и зеленью
« Ответ #2 : 08 Сентябрь 2014, 22:34 »
Rata, а сами баклажаны тоже не солите? Обжаривать их надо без муки?

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1574
  • Карма: 314
  • Пол: Женский
Баклажаны с сыром и зеленью
« Ответ #3 : 09 Сентябрь 2014, 10:10 »
Екатерина К., сами баклажаны можно сначала подержать обсыпанными солью минут 15, если они вдруг горчат, чтобы горечь убрать, потом соль смыть и баклы немного на салфетках осушить. Но я последнее время так не делаю, вроде не горчат ))) и при обжарке баклажаны не солю. Думаю вам надо попробовать, ведь количество соли зависит от личных пристрастий.
Жарю без муки.
Слушай свое сердце...

Оффлайн Светко

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 30
  • Карма: 6
  • Пол: Женский
  • ))))
  • Город: Омск
Баклажаны с сыром и зеленью
« Ответ #4 : 22 Сентябрь 2014, 15:35 »
Rata, Ох, спасибо вам за рецепт такой чудесной закуски!!! Нашлось время, решила приготовить!! Начинки не пожалела))))

Быстро, легко и вкусно))))  :girl_dance: :girl_dance:



 :MG_234: :MG_234: :MG_234: :MG_234:

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1574
  • Карма: 314
  • Пол: Женский
Баклажаны с сыром и зеленью
« Ответ #5 : 22 Сентябрь 2014, 18:10 »
Светко, рада что вам понравилось! очень аппетитные ваши баклажанчики :nyam2: кушайте на здоровье :MG_234: :MG_234: :MG_234:
Слушай свое сердце...

Оффлайн Светко

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 30
  • Карма: 6
  • Пол: Женский
  • ))))
  • Город: Омск
Баклажаны с сыром и зеленью
« Ответ #6 : 22 Сентябрь 2014, 20:18 »
Rata, Спасибо))))

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2042
  • Карма: 725
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Баклажаны с сыром и зеленью
« Ответ #7 : 23 Сентябрь 2014, 21:39 »
Rata, сделала сегодня на пробу баклажанчик по вашему рецепту. Смешивала домашний творог и твердый сыр. К ним добавила чуток сметаны и чеснок. Зелени совсем не было, поэтому сверху сырно-творожной смеси положила тонкий пластик свежего огурца.
Кстати, баклажан я предварительно попробовала, он не горчил. Я его посолила совсем немного.
Так как закуску готовила на пробу, то использовала один маленький баклажанчик (сегодня с куста последние срезала, т.к. заморозки ожидаются). Почему на пробу? Муж сомневался в рецепте, но в итоге ему понравилось.  :girl_claping: В следующем году, когда в продаже снова появятся дешевые баклажаны или в теплице вырастет собственный урожай, буду обязательно готовить такую закуску! Благодарю за ваш рецепт!  :MG_234:

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1574
  • Карма: 314
  • Пол: Женский
Баклажаны с сыром и зеленью
« Ответ #8 : 24 Сентябрь 2014, 00:48 »
Екатерина К., на здоровье! жаль долго ждать до следующего сезона  :girl_pardon:
и странно, что муж сомневался, это классическая баклажанная закуска обычно всем знакома и всем нравится  :girl_wink: я даже удивилась, что до меня ее никто не разместил...
Слушай свое сердце...

Оффлайн ОльгаХельга

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 451
  • Карма: 144
  • Пол: Женский
  • Город: Московская область, г. Чехов
Баклажаны с сыром и зеленью
« Ответ #9 : 24 Сентябрь 2014, 20:13 »
Я сейчас в процессе! Баклажанчики жарятся :smile: Как все сделаю обязательно похвалюсь. Запах, признаюсь, у баклажанов ммммм :nyam2:

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2042
  • Карма: 725
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Баклажаны с сыром и зеленью
« Ответ #10 : 24 Сентябрь 2014, 22:01 »
это классическая баклажанная закуска обычно всем знакома и всем нравится

А мы о ней и не знали. Зато любим другую закуску из баклажанов. Правда, они там в яйцах обжариваются, после чего заворачиваются с долькой помидора и полукольцами лука в рулетик. Рулетики складываются в тарелку, обмазываются сметаной и посыпаются чесноком. В общем, блюдо далеко не аюрведическое, но очень вкусное.

Баклажаны с сыром и зеленью
 

"Деревенский пирог" с сыром и творогом

Автор Ямуна ПрияРаздел Несладкие пироги, пирожки, пицца

Ответов: 12
Просмотров: 7820
Последний ответ 29 Март 2015, 08:18
от divchinavesna
Закуска с виноградом и сыром "Лилии"

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 0
Просмотров: 3108
Последний ответ 08 Февраль 2015, 11:08
от Larissa
"Котлетки" из цукини с сыром веган и орешками

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 0
Просмотров: 3566
Последний ответ 08 Январь 2015, 13:06
от Larissa
Ленивые пельмени с картофелем и сыром в овощном соусе

Автор Лена ЛебедьРаздел Вторые блюда

Ответов: 27
Просмотров: 15289
Последний ответ 05 Февраль 2015, 06:29
от Лена Лебедь
Салат из пекинской капусты с соленым огурцом и сыром

Автор Оксана НемцоваРаздел Салаты

Ответов: 0
Просмотров: 5844
Последний ответ 07 Декабрь 2014, 17:01
от Оксана Немцова

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Екатерина К. Перга и мед - источник витаминов для всех
Сегодня в 08:38
от Екатерина К.
Екатерина К. Как наладить работу кишечника
Сегодня в 00:06
от Екатерина К.
Екатерина К. Вегетарианство и внешний вид
26 Июль 2017, 23:49
от Екатерина К.
Наташа Новикова Поздравляем!
26 Июль 2017, 22:44
от Наташа Новикова
default_avatar Про Б12
25 Июль 2017, 22:33
от lexx.b
default_avatar Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
24 Июль 2017, 20:45
от АшатаН
Екатерина К. ТЕМА ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ. Благостный юмор (фото, расcказы и др.)
24 Июль 2017, 16:43
от Екатерина К.
Паулинка Полезные конфеты с урбечом
24 Июль 2017, 13:38
от Паулинка
Паулинка Продукция, не тестируемая на животных (косметика, бытовая химия и т.п.)
24 Июль 2017, 13:02
от Паулинка
Екатерина К. Пудинг из вишни и зелени
23 Июль 2017, 06:30
от Екатерина К.

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!