Не забудьте поделиться фото своего новогоднего стола здесь: Наши вегетарианские новогодние и рождественские столы 2018

Салат с баклажанами и помидорами

Автор Салат с баклажанами и помидорами  (Прочитано 4345 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1583
  • Карма: 315
  • Пол: Женский
Салат с баклажанами и помидорами
« : 08 Сентябрь 2014, 05:14 »

очередная версия известного салата с печеными баклажанами, но именно такого я здесь не видела... первый раз я попробовала его 4 года назад именно в таком исполнении и он мне очень понравился  :good:

Ингредиенты:
баклажаны 3 шт.
помидоры крупные 3 шт.
болгарский перец 1 шт.
укроп несколько веточек
перец, соль, асафетида по вкусу
нерафинированное подсолнечное масло

Приготовление:
Баклажаны помыть, натереть подсолнечным маслом и запечь в духовке. Остудить, снять кожицу (после запекания кожица с баклажанов легко снимается) и порезать кубиками. Порезать помидоры, болгарский перец, укроп, добавить к баклажанам, положить специи, соль, полить нерафинированным подсолнечным маслом, перемешать и кушать! ну очень вкусно!
А последнее время кладу туда еще несколько листиков свежего базилика  :nyam2:
Приятного аппетита!
Слушай свое сердце...

Оффлайн Наташа Новикова

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1006
  • Карма: 402
  • Пол: Женский
  • Город: родной город Новосибирск
Салат с баклажанами и помидорами
« Ответ #1 : 08 Сентябрь 2014, 13:08 »
ЗДОРОВО
Каждый человек-  гражданин Bселенной

Оффлайн Клавдия

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 3
  • Карма: 1
  • Пол: Женский
  • Город: Дмитров
Салат с баклажанами и помидорами
« Ответ #2 : 10 Сентябрь 2014, 21:51 »
обожаю синенькие)

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2211
  • Карма: 775
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Салат с баклажанами и помидорами
« Ответ #3 : 10 Сентябрь 2014, 22:24 »
Rata, научите, пожалуйста, запекать баклажаны в духовке! Я ни разу этого не делала.  :girl_pardon: Говорят, что готовность определяют, протыкая ножом баклажан. Если нож легко вошел, значит, готов (по принципу варки картошки). Это так? И еще: при какой температуре надо запекать и сколько по времени?

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1583
  • Карма: 315
  • Пол: Женский
Салат с баклажанами и помидорами
« Ответ #4 : 11 Сентябрь 2014, 08:33 »
Екатерина К., да, готовность проверяю ножом, баклажаны очень мягкие когда готовы, но время никогда не засекала, интуитивно всегда проверяю, думаю минут через 20 начинаю проверять... а температура... у нас такая допотопная духовка, что там никогда непонятно сколько градусов, я как-то приспособилась  :girl_pardon: сори, что не могу точнее объяснить  :dash2:
девочки, кто запекает баклажаны целиком, отзовитесь!!! поделитесь своим опытом?
Слушай свое сердце...

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1583
  • Карма: 315
  • Пол: Женский
Салат с баклажанами и помидорами
« Ответ #5 : 11 Сентябрь 2014, 09:50 »
Екатерина К., спросила у мужа, т.к. он меня научил этому салатику))) говорит примерно на 200 гр. выпекать...
Слушай свое сердце...

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 2211
  • Карма: 775
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
Салат с баклажанами и помидорами
« Ответ #6 : 11 Сентябрь 2014, 21:33 »
Rata, спасибо за ответ! Мне почему-то казалось, что это трудноватый процесс - запекать баклажаны.

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1583
  • Карма: 315
  • Пол: Женский
Салат с баклажанами и помидорами
« Ответ #7 : 11 Сентябрь 2014, 22:53 »
 Екатерина К., совсем не трудный)) обмазал маслом растительным и в духовку))
Слушай свое сердце...

Оффлайн syny4ka

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 23
  • Карма: 5
  • Пол: Женский
  • Единственный способ жить - это давать жить другим
  • Город: Kyiv
Салат с баклажанами и помидорами
« Ответ #8 : 26 Октябрь 2015, 11:24 »
Rata, очень вкусный салатик. Жалко что раньше его не увидела, сезон баклажан уже заканчивается. Делала уже 4 раза :girl_yes2: Вместо асафетиды добавила чеснок и немого лука порея. Спасибо :flow:

„Горячие и чистые веления сердца всегда исполняются” Махатма Ганди

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1583
  • Карма: 315
  • Пол: Женский
Салат с баклажанами и помидорами
« Ответ #9 : 26 Октябрь 2015, 20:39 »
syny4ka, кушайте с удовольствием!!!  :MG_234: :girl_claping: смотрю на ваше фото и хочется салатик этот!
 мы последнее время что-то тоже перестали заморачиваться с асафетидой, лук используем, так с ним вкусно, соскучилась я по луку  :nyam2:
Слушай свое сердце...

Салат с баклажанами и помидорами
 

Салат "МОРСКОЙ" (с морской капустой)

Автор АнютаРаздел Салаты

Ответов: 12
Просмотров: 15769
Последний ответ 27 Август 2014, 17:20
от Yodera
Салат "Листопад"

Автор JuliyaРаздел Салаты

Ответов: 0
Просмотров: 10127
Последний ответ 01 Декабрь 2012, 15:44
от Juliya
Салат "Змея"

Автор ОльРаздел Салаты

Ответов: 3
Просмотров: 7865
Последний ответ 21 Декабрь 2012, 21:43
от Лина
Салат "Снегирь"

Автор ОльРаздел Салаты

Ответов: 7
Просмотров: 9919
Последний ответ 07 Май 2017, 18:47
от etoirinka
Салат "Прохлада"

Автор НатальяРаздел Салаты

Ответов: 0
Просмотров: 7384
Последний ответ 29 Декабрь 2012, 12:22
от Наталья

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar ПРЯНОСТИ и СПЕЦИИ
Сегодня в 00:55
от betterMonica
default_avatar А едите ли вы сахар?
Сегодня в 00:54
от betterMonica
default_avatar Свежевыжатые соки - делимся рецептами
Сегодня в 00:53
от betterMonica
default_avatar Что заставило вас отказаться от употребления алкоголя???
Сегодня в 00:52
от betterMonica
default_avatar Петиции против жестокости
Сегодня в 00:49
от betterMonica
default_avatar Звёзды-вегетарианцы
Сегодня в 00:47
от betterMonica
default_avatar Почему Вы стали вегетарианцем??? (тема-опрос)
Сегодня в 00:46
от betterMonica
natatatalomo Воспитание детей. Интересные факты. Советы.
17 Январь 2018, 16:42
от natatatalomo
natatatalomo Как перейти на вегетарианство когда плохо без мяса(.
17 Январь 2018, 16:24
от natatatalomo
Ольга_Ялта Наши вегетарианские новогодние и рождественские столы 2018
14 Январь 2018, 13:19
от Ольга_Ялта

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!