Чатни томатно-финиковое (Маяпур, Индия)

Автор Чатни томатно-финиковое (Маяпур, Индия)  (Прочитано 5710 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1571
  • Карма: 312
  • Пол: Женский


Ну очень вкусный соус простого приготовления! больше всего мне нравится сочетание таких соусов с рисом  :good:

Ингредиенты:
финики 100 г.
помидоры свежие или консервированные 250 г.
специи (кайенский перец 1/4 ч.л, целый фенхель 1/2 ч.л., семена горчицы 1/2 ч.л.)
масло растительное или гхи для обжарки (я использовала гхи)
соль 1/2 ч. ложки
сахар 1 ч. ложка (необязательно)

Приготовление:
Помидоры залить кипятком на 15 минут, после этого кожица легко снимается. Из фиников вынуть косточки и залить кипятком на 5 мин.
Тем временем обжарить специи 15 сек., добавить резанные помидоры, тушить 10 минут, добавить  резанные финики, соль, сахар, еще 5 минут потушить и все готово! невозможно оторваться!!! если вы тоже любите такие соусы готовьте сразу двойную порцию!
правда предупреждаю, соус достаточно острый  :girl_wink:
Приятного аппетита!  :nyam2:
Слушай свое сердце...

Оффлайн Наташа Новикова

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 944
  • Карма: 375
  • Пол: Женский
  • Город: родной город Новосибирск
Чатни томатно-финиковое (Маяпур, Индия)
« Ответ #1 : 07 Сентябрь 2014, 14:56 »
Rata, заинтриговали очень, уже в закладках
Каждый человек-  гражданин Bселенной

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1571
  • Карма: 312
  • Пол: Женский
Чатни томатно-финиковое (Маяпур, Индия)
« Ответ #2 : 07 Сентябрь 2014, 16:18 »
Наташа Новикова, если любите кисло-сладко-острое - не пожалеете  :girl_dance:
Слушай свое сердце...

Оффлайн Yodera

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1985
  • Карма: 651
  • Пол: Женский
  • я Лариса ;-)
  • Город: Москва СЗАО
Чатни томатно-финиковое (Маяпур, Индия)
« Ответ #3 : 07 Сентябрь 2014, 17:30 »
Боже, все гениальное просто, вот это рецепт. Rata, вы были в Маяпуре?
Горе тому, кто любил только тела, формы, видимость! Смерть отнимет у него все. Учитесь любить Души, и вы найдете их вновь.

Оффлайн Наташа Новикова

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 944
  • Карма: 375
  • Пол: Женский
  • Город: родной город Новосибирск
Чатни томатно-финиковое (Маяпур, Индия)
« Ответ #4 : 07 Сентябрь 2014, 19:10 »


Наташа Новикова, если любите кисло-сладко-острое - не пожалеете  :girl_dance:
Да, люблю, но только не сильно острое.
Девочки, посмотрела я сегодня на все блюда, и хотя мне и не хотелось вначале вообще ничего делать, но потом пошла на кухню. Сил нет хочется чего- нибудь- ох и заразное это дело
Каждый человек-  гражданин Bселенной

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1571
  • Карма: 312
  • Пол: Женский
Чатни томатно-финиковое (Маяпур, Индия)
« Ответ #5 : 07 Сентябрь 2014, 20:04 »
Yodera, да была, два раза...последний раз в 2009 г.
Слушай свое сердце...

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1571
  • Карма: 312
  • Пол: Женский
Чатни томатно-финиковое (Маяпур, Индия)
« Ответ #6 : 08 Сентябрь 2014, 00:05 »
Наташа Новикова, ну можно меньше перца положить :)
и у меня та же история! начитаешься рецептов и так всего хочется )))))))))))))
Слушай свое сердце...

Оффлайн Анечка

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 537
  • Карма: 157
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Чатни томатно-финиковое (Маяпур, Индия)
« Ответ #7 : 09 Сентябрь 2014, 16:39 »
надо финиками разжиться
мужу, думаю, понравится
благодарю

Оффлайн Анетта

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 580
  • Карма: 295
  • Пол: Женский
  • Город: г. Сосновый Бор Ленинградской области
Чатни томатно-финиковое (Маяпур, Индия)
« Ответ #8 : 09 Сентябрь 2014, 17:29 »
В общем-то вкусно, но на мой вкус получилось чрезмерно сладко. Кайенский перец заменила на обычный черный и положила поменьше.
Готовится просто и быстро.
На любителя, короче. Или же к каким-то блюдам, с которыми именно этот соус лучше всего сочетается.  :girl_smile:

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1571
  • Карма: 312
  • Пол: Женский
Чатни томатно-финиковое (Маяпур, Индия)
« Ответ #9 : 09 Сентябрь 2014, 21:41 »
Анетта, и я вот думала, что кто не любит сильно сладкого, то можно сахар совсем исключить, финики итак сладкие. Сама в следующий раз не буду сахар класть, может даже колличество фиников уменьшить... Да, согласна не всем может понравится, на любителя... и я именно такой любитель. А фенхель использовали? он именно придает такую интересную нотку, да и черный перец тоже по вкусу отличается от кайенского, а можно еще использовать свежий стручковый острый перчик...   :girl_blush: В Индии такие соусы с рисом басмати подают приготовленным просто без приправ и даже без соли, мне очень нравится, на мой взгляд очень хорошее сочетание, а муж сказал, что хорошо бы этот соус к чечевичной или овощной котлетке. Думаю с макарошками тоже вкусно будет, да я бы и с гречкой могла бы его слопать  :girl_smile:
Анечка, потом расскажите о своих ощущениях ;)
Слушай свое сердце...

Оффлайн Анетта

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 580
  • Карма: 295
  • Пол: Женский
  • Город: г. Сосновый Бор Ленинградской области
Чатни томатно-финиковое (Маяпур, Индия)
« Ответ #10 : 10 Сентябрь 2014, 20:44 »
Фенхель положила. Не нашла в магазине, зато купила в аптеке.
Буду в следующий раз экспериментировать с пропорциями.

Оффлайн Аравита

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 174
  • Карма: 55
  • Пол: Женский
  • Город: Южно- Сахалинск
Чатни томатно-финиковое (Маяпур, Индия)
« Ответ #11 : 17 Сентябрь 2014, 15:20 »
Нельзя на ночь такие рецепты смотреть!:)

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1571
  • Карма: 312
  • Пол: Женский
Чатни томатно-финиковое (Маяпур, Индия)
« Ответ #12 : 17 Сентябрь 2014, 17:32 »
Аравита, в ваших краях ночь, а у нас еще день в полном разгаре ))
Слушай свое сердце...

Оффлайн Мадхавендра Пури

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 18
  • Карма: 3
  • Пол: Мужской
  • Город: Челябинск
Чатни томатно-финиковое (Маяпур, Индия)
« Ответ #13 : 10 Ноябрь 2014, 07:53 »
Почему то фиников совсем не видно на фото.

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1571
  • Карма: 312
  • Пол: Женский
Чатни томатно-финиковое (Маяпур, Индия)
« Ответ #14 : 10 Ноябрь 2014, 08:54 »
Мадхавендра Пури, а вы приглядитесь получше  :girl_wink:
Слушай свое сердце...

Чатни томатно-финиковое (Маяпур, Индия)
 

Таматар чатни (томатный соус)

Автор OlgaRadaРаздел Соусы

Ответов: 12
Просмотров: 9081
Последний ответ 10 Октябрь 2015, 05:50
от OlgaRada
Сыроедческое томатное чатни

Автор RataРаздел Сыроедческие рецепты

Ответов: 12
Просмотров: 3582
Последний ответ 21 Март 2015, 00:59
от Rata
Макароны в томатно-сливочном соусе

Автор Лена ЛебедьРаздел Вторые блюда

Ответов: 10
Просмотров: 5427
Последний ответ 13 Ноябрь 2014, 10:20
от Екатерина К.

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Juliya Какой выбрать миксер для аквафабы?
Сегодня в 09:01
от Juliya
default_avatar Веганский майонез на аквафабе (нутовом отваре)
Сегодня в 05:50
от АшатаН
default_avatar Проблемы при выпечке хлеба на закваске
29 Март 2017, 12:26
от АшатаН
default_avatar Неумывакин - лечение перекисью водорода
28 Март 2017, 12:55
от Элеонора
etoirinka Свекла по-корейски (сыроедческая)
27 Март 2017, 21:27
от etoirinka
default_avatar Вегетарианский борщ
27 Март 2017, 18:09
от katerina.kravchenkova
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
26 Март 2017, 15:45
от etoirinka
default_avatar Веганский (постный) майонез из семян льна
23 Март 2017, 12:49
от АшатаН
default_avatar Ваши "обязательные" продукты
23 Март 2017, 12:27
от OlgaRr77
Наташа Новикова Петиции против жестокости
23 Март 2017, 01:53
от Наташа Новикова

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!