Начинка для блинов из сейтана

[Ириска]

Нусечка, я очень рада, что блинчики пришлись по душе! 
Надо бы тоже наделать 

[Yodera]

Ааа ну просто песня а не рецепт! Последнее время захотелось чего-то очень похожего на мясо:( наверное это осень. И сейтановый фарш отличная идея, потому что соевый у меня не пожарился. Вот только до сих пор не знаю, чем заменить креветок и хочется типа куриной ножки что-то сытное, вкусное, похожее на мясо и погрызть. Модет у Вас есть в запасе такая хитрость?:)

Неужели осень так сказывается??? Сегодня ходила по Г/маркету и поймала себя на мысли, что хочется жареной курочки с поджаристой корочкой. Вот бывает ведь... правда через несколько секунд это желание прошло. Причем желание было ТАКОЕ, что было что то типа ощущения вкуса и запаха и так явственно, хотя это шло не из окружающей обстановки, а из собственной головы... вот как бывает 

А если по теме, то рецепт очень вдохновляет на приготовление. Надо будет сделать, ведь процесс приготовления действительно ОЧЕНЬ увлекателен

[Yodera]

Ириска, вопрос возник... в процессе варки сейтана важна или нет структура ткани, в которую он будет завернут?

[Нусечка]

Yodera, можно пока я отвечу... Первый раз я варила в кусочке ткани х/б, второй раз в марле, по времени где-то час.. И там и там все прекрасно проварилось.. Идея с тканью мне вообще очень понравилась, получаются аккуратненькие колобочки, удобно потом для каких-нибудь "шницелей" использовать... В марле варить понравилось больше, она мягче и удобнее в узелок вязать, и потом использованный кусок просто выбросила, а то ткань было жалко выбрасывать пришлось  ее отстирывать...

[Ириска]

Как по мне, так не важно, лишь бы натуральная была. У меня обычный хлопок, можно в пару слоев марли. Здесь важно, чтобы был зафиксирован объем - чтобы он не разрыхлялся и не увеличивался. Хотя для начинки для блинчиков мы ведь все равно в фарш мелем - можно и без ткани попробовать, только тщательно перед перемалыванием жидкость отжать.

[Yodera]

Сделала сегодня сейтан! Ох до чего же мне понравился процесс. Особенно "мыть" тесто. Я просто наслаждалась 
В итоге получилась вкусная начинка для блинчиков. Делала с приправой для курицы, просто удивительно как все здорово получилось.
На фото готовая начинка. В реале цвет чуть более красный получился. Добавила в обжарку томатную пасту с овощами.

[Ириска]

Ох, какая аппетитная красота!!! 

[ТаняНиколаевна]

Ириска, колбаски можно еще варить в кульке обычном, мы в "прошлой" жизни так варили сало и мясо

[Ириска]

Спасибо, ТаняНиколаевна!  Да, к этому способу я недавно и пришла) Видно, все приходят в итоге к одному и тому же