Все доброго времени суток. Худеть, будучи вегетарианцем, можно. Но есть разница между снижением веса тела и уменьшением % жира в организме! Разница как и количественная так и качественная. Поэтому Вы должны решить для себя, какую цель Вы преследуете, если речь идет о цифрах на весах - то определите, какую именно цифру Вы хотели бы видеть, а если уж качественное изменение композиции тела, то будьте добры высчитывать калории и сделать свой рацион сбалансированным, на помощь Вам придет мерная рулетка и калиперометр, его можно купить практически в любой аптеке.