КЕКС С БАНАНОМ

Автор КЕКС С БАНАНОМ  (Прочитано 5731 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1569
  • Карма: 312
  • Пол: Женский
КЕКС С БАНАНОМ
« : 01 Сентябрь 2014, 22:24 »


Ингредиенты:

на стакан 250 мл.

- 1 стакана кефира
- 1/2 стакана растительного масла
- 1 стакан сахара
- около 2 стаканов муки
- 1 ч. ложка соды
- ванилин
- 2-3 стол. лож. кэроба или какао
- 1-2 банана
- кокосовая стружка

Приготовление:

Соединить все ингредиенты, кроме банана, кокосовой стружки и кероба (какао), хорошенько перемешать, до получения однородной массы. Половину получившегося теста выложить в форму.



Во вторую часть теста добавить кэроб (или какао), перемешать,



и выложить половину темного теста поверх светлого.



Банан обвалять в кокосовой стружке и положить на тесто, слегка нажав, чтобы он немного притопился в тесте.



Оставшееся тесто выложить сверху банана, так чтобы весь банан был покрыт тестом.



Выпекать при 180* примерно 50 минут. Готовность проверять спичкой.



Готовый кекс я посыпала сахарной пудрой, вы можете полить глазурью или как-то по-другому украсить - все зависит от вашего желания и фантазии :)

Приятного аппетита! :nyam2:



P.S. Честно говоря, мне не очень понравилась в этом кексе кокосовая стружка, она как-то неприятно поскрипывала на зубах... в следующий раз добавлять ее не буду... или может ее надо было замочить перед использованием?  :girl_pardon:
А в остальном кексик вкусный и эффектно выглядит в разрезе  :good:
Слушай свое сердце...

Оффлайн Екатерина К.

  • veg-хранитель
  • *****
  • Сообщений: 1927
  • Карма: 700
  • Пол: Женский
  • Город: Псковская обл., Печорский р-н, Родовое поместье
КЕКС С БАНАНОМ
« Ответ #1 : 01 Сентябрь 2014, 22:30 »
Rata, красотища-то какая! Только напишите, пожалуйста, какой стакан надо брать 200 или 250 мл?

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1569
  • Карма: 312
  • Пол: Женский
КЕКС С БАНАНОМ
« Ответ #2 : 02 Сентябрь 2014, 12:02 »
Екатерина К., спасибо за комент!  :MG_234: :MG_234: :MG_234:
информацию про стакан добавила.
а я обычно не обращаю внимания на эту информацию, просто отмеряю все тем стаканом, который есть, всегда все хорошо получается!  :ok:
Слушай свое сердце...

Оффлайн Mur Rena

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 295
  • Карма: 87
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
КЕКС С БАНАНОМ
« Ответ #3 : 02 Сентябрь 2014, 13:05 »
Rata, какая интересная и красивая задумка!  :MG_234: надо будет обязательно испечь!

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1569
  • Карма: 312
  • Пол: Женский
КЕКС С БАНАНОМ
« Ответ #4 : 02 Сентябрь 2014, 14:36 »
Mur Rena, спасибо :give_rose:
Слушай свое сердце...

Оффлайн fluffy rabbit

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 543
  • Карма: 207
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
КЕКС С БАНАНОМ
« Ответ #5 : 03 Сентябрь 2014, 19:14 »
Ах, какая красота :good: Беру на заметку этот рецепт

P.S. Честно говоря, мне не очень понравилась в этом кексе кокосовая стружка, она как-то неприятно поскрипывала на зубах... в следующий раз добавлять ее не буду... или может ее надо было замочить перед использованием?
А если измельчить её в кофемолке?

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1569
  • Карма: 312
  • Пол: Женский
КЕКС С БАНАНОМ
« Ответ #6 : 03 Сентябрь 2014, 20:31 »
А если измельчить её в кофемолке?

не знаю... надо пробовать... если попробуете первая, отпишитесь  :MG_234:
Слушай свое сердце...

Оффлайн fluffy rabbit

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 543
  • Карма: 207
  • Пол: Женский
  • Город: Краснодарский край
КЕКС С БАНАНОМ
« Ответ #7 : 06 Сентябрь 2014, 14:37 »
если попробуете первая, отпишитесь 
Попробовала, пишу с отчетом :smile:  Перемолола кокосовую стружку, в готовом кексе она совсем не чувствовалась, поэтому  у меня даже возник вопрос: " Для чего она?". Чтобы банан не давал сырость кексу? Кстати, я даже верхний тоненький слой у бананчиков соскребла ножом, чтобы побольше прилипло(Зачем даже не знаю :biggrin: Просто так захотелось сделать :biggrin:), да ещё и остатки кокосовой стружки сверху  посыпала(перед вторым шоколадным слоем теста).
Кексик очень понравился! Высокий, красивый, ароматный  :nyam2:  :good: Это была моя первая выпечка с бананом, осталась довольна. Спасибо, Rata, что поделились рецептом





Форма у меня похоже меньше, чем у вас, поэтому выпекалось дольше. Я даже немного заволновалась, что не пропечется..

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1569
  • Карма: 312
  • Пол: Женский
КЕКС С БАНАНОМ
« Ответ #8 : 06 Сентябрь 2014, 23:13 »
fluffy rabbit,на здоровье! спасибо за такой подробный отчет! красиво у вас получилось!  :girl_claping: :girl_claping: и да, форма у вас меньше по диаметру, но выше...
про кокос... я думаю он тут должен отделять банан от теста, но это мои предположения, а как на самом деле - не знаю...  :girl_pardon:
Слушай свое сердце...

Оффлайн Светко

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 30
  • Карма: 6
  • Пол: Женский
  • ))))
  • Город: Омск
КЕКС С БАНАНОМ
« Ответ #9 : 25 Сентябрь 2014, 14:34 »
Rata, Спасибо вам за рецепт кексика))) у меня форма была побольше чем у вас и тесточка немножко не хватило. Но это не помешало кексу стать пышным, а главное вкусным))))

Спасибооо!!!! :MG_234: :MG_234: :MG_234: :MG_234:

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1569
  • Карма: 312
  • Пол: Женский
КЕКС С БАНАНОМ
« Ответ #10 : 27 Сентябрь 2014, 22:53 »
Светко, на здоровье! жаль фото нет  :girl_pardon:
Слушай свое сердце...

Оффлайн Светко

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 30
  • Карма: 6
  • Пол: Женский
  • ))))
  • Город: Омск
КЕКС С БАНАНОМ
« Ответ #11 : 28 Сентябрь 2014, 17:37 »
Rata, я иногда фотографирую кулинарную красоту приготовленную по рецептам с данного сайта, но чего то не в этот раз((((( :girl_pardon: :girl_pardon: :girl_pardon: :girl_pardon:

Оффлайн RataАвтор темы

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1569
  • Карма: 312
  • Пол: Женский
КЕКС С БАНАНОМ
« Ответ #12 : 28 Сентябрь 2014, 20:37 »
Светко, жаль конечно, ну да ладно... как-нибудь переживу  :girl_wink:
Слушай свое сердце...

КЕКС С БАНАНОМ
 


Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Проблемы при выпечке хлеба на закваске
Сегодня в 11:38
от foxdarn
Аурика Какой выбрать миксер для аквафабы?
Сегодня в 09:11
от Аурика
default_avatar Неумывакин - лечение перекисью водорода
28 Март 2017, 12:55
от Элеонора
Juliya Веганский майонез на аквафабе (нутовом отваре)
28 Март 2017, 09:53
от Juliya
etoirinka Свекла по-корейски (сыроедческая)
27 Март 2017, 21:27
от etoirinka
default_avatar Вегетарианский борщ
27 Март 2017, 18:09
от katerina.kravchenkova
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
26 Март 2017, 15:45
от etoirinka
default_avatar Веганский (постный) майонез из семян льна
23 Март 2017, 12:49
от АшатаН
default_avatar Ваши "обязательные" продукты
23 Март 2017, 12:27
от OlgaRr77
Наташа Новикова Петиции против жестокости
23 Март 2017, 01:53
от Наташа Новикова

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!