Пирожки «Бомбочки»

[Я Светлана]

Ингредиенты для теста:
3 стакана муки
1 стакан воды
4 ст.ложки растительного масла
1 ч.ложки соли
1 ч.ложка сахара
Ингредиенты для начинки:
3 помидора (у меня были диаметром примерно 6 см, но можно и взять помидоры меньшего размера)
150 г тофу (не веганы могут использовать творог)
2 зубчика чеснока
пучок любой свежей зелени
соль по вкусу

Приготовление:
Наливаем в емкость стакан кипятка, в котором растворяем соль и сахар. Затем добавляем растительное масло и перемешиваем.
Всыпаем в горячую воду муку и вымешиваем тесто. Накрываем емкость крышкой (можно хоть чем) и оставляем тесто отдохнуть на полчаса.
Приготавливаем начинку. Измельчаем тофу, добавляем к нему измельченные зелень и чеснок, солим.
Нарезаем помидоры кружочками (толщиной примерно 0,5 см).
Тесто разделяем на две равные части: одну часть раскатываем, укладываем на нее помидорные кружки, на каждый кружок выкладываем по чайной ложечке начинки.
Вторую часть теста тоже раскатываем в тонкий пласт и накрываем им сверху помидорные кружочки с начинкой.
Стаканом или формочкой вырезаем пирожки по контуру каждого помидора. Слегка прижимаем кромочки этих пирожков, чтобы края не разошлись и жарим с обеих сторон в раскаленном растительном масле.
Из данного количества продуктов у меня вышло 12 пирожков.

[Я Светлана]

Моему семейству опять захотелось этих пирожков. Предложили сделать с картофелем и капустой.
Сделала 2 замеса, т.к. решила что будет маловато 12 штук. Но у меня получилось аж по 20 штук с каждого замеса (наверное тоньше раскатывала тесто).
Пирожки и свежие - мягкие, и полежат - не черствеют.

[Зарина]

А я их раньше делал по точно такому рецепту, но выпекала в духовке. Очень вкусно получается 

[Анечка]

интересные пирожки
благодарю за рецепт

[alena]

А я их раньше делал по точно такому рецепту, но выпекала в духовке. Очень вкусно получается 

Зарина, а в духовке по времени сколько они у вас выпекались? Я их тоже готовила только жаренные, но в духовке конечно полезнее будет.

[Зарина]

Точно уже не помню, времени не засекала, минут 20, думаю, не больше. До румяной корочки, это ж еще и от духовки будет зависеть.

[Я Светлана]

Надо будет попробовать испечь в духовке. Спасибо.

[Larissa]

Моему семейству опять захотелось этих пирожков. Предложили сделать с картофелем и капустой.
Сделала 2 замеса, т.к. решила что будет маловато 12 штук. Но у меня получилось аж по 20 штук с каждого замеса (наверное тоньше раскатывала тесто).
Пирожки и свежие - мягкие, и полежат - не черствеют.

Свет, я обажаю эти бомбочки!! !Делаю их уже года четыре)) и всегда  с охотой !! Прекрасный рецепт и красивые и апетитные какие твои бомбочки!!! Молодец! 
 а вот и мои бомбочки..рецепт почти такой же)

[Я Светлана]

Larissa, как всегда - очень красиво!

[Larissa]

Larissa, как всегда - очень красиво!

Светлана ,