Луковые баджи

Автор Луковые баджи  (Прочитано 2696 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Я СветланаАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 338
  • Карма: 233
  • Пол: Женский
Луковые баджи
« : 28 Август 2014, 05:12 »


Блюдо индийской кухни.

Ингредиенты:
3-4 больших луковицы
Пучок зелени (я брала петрушку)
1 стакан нутовой (гороховой) муки, но можно и обычной. Можно добавить 2-3 ложки рисовой муки.
1,5 чайных ложки куркумы
0,5 чайной ложки красного острого перца
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка карри
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка молотой зиры (по желанию)
1 стакан воды
Растительное масло для жарки

Приготовление:
Сделать тесто – оно будет немного густым.
Затем нарезать лук тонкими полукольцами и слегка его помять.
Нарезать петрушку (произвольно).
Лук и петрушку добавить к тесту и хорошо перемешать.
Разогреть масло на сковороде. Ложкой брать тесто с начинкой и выпекать как оладьи (только лук и петрушка будут торчать в разные стороны), но в большем количестве масла. Выпекать до хрустящей корочки.

Пекут их (обычно) во фритюре, но я пекла на сковороде и масла было сантиметра полтора.

Тесто вам может показаться густым, но я пыталась как-то делать тесто с полуторами стаканами воды и тогда у меня просто не получилась хрустящая корочка. Получилось тесто довольно жидким, а потом еще и лук с петрушкой стали отдавать свой сок и тесто, в итоге, стало очень жидким.

Точно могу сказать, что хрустящими они оставались около двух часов. Больше двух часов они у нас не пролежали – были съедены.

Луковые баджи
 

Луковые кольца

Автор Я СветланаРаздел Закуски

Ответов: 2
Просмотров: 3031
Последний ответ 03 Август 2014, 17:49
от Я Светлана
Луковые котлеты

Автор Я СветланаРаздел Закуски

Ответов: 0
Просмотров: 2901
Последний ответ 30 Июнь 2015, 10:02
от Я Светлана

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Помогите! уже не знаю куда обратиться!
Сегодня в 19:41
от mar-k
Екатерина К. Помогите советом - проблемы в семье!!!
Сегодня в 19:09
от Екатерина К.
Juliya Межличностные отношения
17 Октябрь 2018, 13:34
от Juliya
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
17 Октябрь 2018, 09:29
от etoirinka
default_avatar Детский сад мясоедов и трехлетний вегетарианец
16 Октябрь 2018, 11:47
от ЛюдМила83
default_avatar Фруктовые конфеты
15 Октябрь 2018, 20:35
от Alpharox
default_avatar Дети-вегетарианцы - поделитесь опытом!
15 Октябрь 2018, 06:09
от Alpharox
default_avatar Совместимость продуктов питания
14 Октябрь 2018, 23:36
от Alpharox
default_avatar Ищю адекватных людей для совместного переезда на Дальний Восток
14 Октябрь 2018, 14:05
от froggi
default_avatar Есть ли польза от масла амаранта?
11 Октябрь 2018, 13:01
от александр 1976

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!