Луковые баджи

Автор Луковые баджи  (Прочитано 2423 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Я СветланаАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 338
  • Карма: 233
  • Пол: Женский
Луковые баджи
« : 28 Август 2014, 05:12 »


Блюдо индийской кухни.

Ингредиенты:
3-4 больших луковицы
Пучок зелени (я брала петрушку)
1 стакан нутовой (гороховой) муки, но можно и обычной. Можно добавить 2-3 ложки рисовой муки.
1,5 чайных ложки куркумы
0,5 чайной ложки красного острого перца
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка карри
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка молотой зиры (по желанию)
1 стакан воды
Растительное масло для жарки

Приготовление:
Сделать тесто – оно будет немного густым.
Затем нарезать лук тонкими полукольцами и слегка его помять.
Нарезать петрушку (произвольно).
Лук и петрушку добавить к тесту и хорошо перемешать.
Разогреть масло на сковороде. Ложкой брать тесто с начинкой и выпекать как оладьи (только лук и петрушка будут торчать в разные стороны), но в большем количестве масла. Выпекать до хрустящей корочки.

Пекут их (обычно) во фритюре, но я пекла на сковороде и масла было сантиметра полтора.

Тесто вам может показаться густым, но я пыталась как-то делать тесто с полуторами стаканами воды и тогда у меня просто не получилась хрустящая корочка. Получилось тесто довольно жидким, а потом еще и лук с петрушкой стали отдавать свой сок и тесто, в итоге, стало очень жидким.

Точно могу сказать, что хрустящими они оставались около двух часов. Больше двух часов они у нас не пролежали – были съедены.

Луковые баджи
 

Луковые кольца

Автор Я СветланаРаздел Закуски

Ответов: 2
Просмотров: 2701
Последний ответ 03 Август 2014, 17:49
от Я Светлана
Луковые котлеты

Автор Я СветланаРаздел Закуски

Ответов: 0
Просмотров: 2537
Последний ответ 30 Июнь 2015, 10:02
от Я Светлана

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Juliya Конкурс вегетарианских рецептов “Новогодние истории” (15.12.17-15.01.18)
16 Декабрь 2017, 12:18
от Juliya
etoirinka Крещение ребенка
15 Декабрь 2017, 19:55
от etoirinka
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
15 Декабрь 2017, 00:38
от etoirinka
etoirinka Пельмени с чечевицей в форме вареников ;)
14 Декабрь 2017, 20:21
от etoirinka
etoirinka Ваш любимый завтрак)
14 Декабрь 2017, 19:46
от etoirinka
Екатерина К. Перехожу на вегетарианство. Подскажите у кого было так же: слабость и сонливость
13 Декабрь 2017, 22:50
от Екатерина К.
Rata Чечевичные котлетки
13 Декабрь 2017, 20:17
от Rata
default_avatar Хотелось бы узнать ваше мнение
13 Декабрь 2017, 16:55
от Elvie
Rata Сыроедческий "Творожок" на завтрак
13 Декабрь 2017, 16:34
от Rata
default_avatar Обувь и одежда вегетарианца
13 Декабрь 2017, 09:42
от Annabella

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!