Кекс на ряженке с изюмом в мультиварке

Автор Кекс на ряженке с изюмом в мультиварке  (Прочитано 13041 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн JuravskayaАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 197
  • Карма: 78
  • Пол: Женский
  • Я желаю всем счастья!
  • Город: Санкт-Петербург


Доброго дня и отличного настроения!
У меня застоялась ряженка и я решила пустить её в выпечку - получилось очень вкусно! Нашла рецепт в интернете и с удовольствием делюсь результатом. Кекс нежный, влажный и пышный, всё что я люблю, надеюсь, Вам тоже понравится  :nyam2:

Ингредиенты (стакан 200 мл):

1. Просеянная мука - около 2 стаканов
2. Ряженка - 1 стакан
3. Сахар - 3\4 стакана (можно целый для сладкоежек)
4. Подсолнечное масло - 3 ст. ложки
5. Распаренный изюм - 1 стакан (у меня больше, наверное)
6. Разрыхлитель - 1 ст.л. без горки
7. Ванильная эссенция - несколько капель, либо 1 гр. ванилина

Приготовление:

Чтобы увидеть скрытый текст, пожалуйста, зарегистрируйтесь.

Размешать ряженку с сахаром. Влить подсолнечное масло - перемешать. Ввести порциями муку с разрыхлителем, аккуратно, но тщательно вымешать, чтобы не было комков. Распаренный изюм обвалять в муке и ввести в тесто. Чашу мультиварки смазать маслом и обязательно посыпать манкой, чтобы было проще доставать. Ставим режим выпечка на 1 час, после чего вытягиваем, переворачиваем и ставим ещё на 15 минут выпечки. Приятного аппетита!



ЗЫ: Если Ваша мультиварка с 3D подогревом, то, соответственно, верх пропечется и без переворота  :ok:
У меня небольшая мультиварка Редмонт М-11 на 2,5 литра.
Жизнь прекрасна и удивительна!
Я желаю всем счастья!

Оффлайн Mur Rena

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 295
  • Карма: 87
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Кекс на ряженке с изюмом (с яйцами)
« Ответ #1 : 02 Сентябрь 2014, 14:44 »
Juravskaya, а что делать тем, у кого нет мультиварки?:(
интересно, при какой температуре и сколько выпекать в обычной духовке?!

Оффлайн JuravskayaАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 197
  • Карма: 78
  • Пол: Женский
  • Я желаю всем счастья!
  • Город: Санкт-Петербург
Кекс на ряженке с изюмом (с яйцами)
« Ответ #2 : 02 Сентябрь 2014, 20:49 »
интересно, при какой температуре и сколько выпекать в обычной духовке?!

Я бы поставила минут на 10-15 в максималку (у моей духовки это 290), а потом спустила до 200 и ждала корочку  :nyam2:
Как-нибудь проведу эксперимент, чтобы дополнить рецепт "духовочным эквивалентом"  :girl_wink:
Жизнь прекрасна и удивительна!
Я желаю всем счастья!

Оффлайн Mur Rena

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 295
  • Карма: 87
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Кекс на ряженке с изюмом (с яйцами)
« Ответ #3 : 03 Сентябрь 2014, 08:29 »
ммм, надо будет поэкспериментировать :girl_smile:

Оффлайн Albatrosik

  • Гость
  • Сообщений: 1
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Киров
Кекс на ряженке с изюмом (с яйцами)
« Ответ #4 : 24 Февраль 2015, 07:07 »
Сколько раз замечала, что выпечка, сделанная в мультиварке, получается "мокрой", то есть запаренной. Как с этим десертом?

Оффлайн JuravskayaАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 197
  • Карма: 78
  • Пол: Женский
  • Я желаю всем счастья!
  • Город: Санкт-Петербург
Кекс на ряженке с изюмом (с яйцами)
« Ответ #5 : 03 Сентябрь 2015, 09:48 »
Сколько раз замечала, что выпечка, сделанная в мультиварке, получается "мокрой", то есть запаренной. Как с этим десертом?
Albatrosik, только сейчас увидела Ваше сообщение. Данный кекс влажный, о чем я писала в самом начале рецепта и мне в нём это очень нравится. Он не сырой, а именно влажный, хоть и пропеченный  :nyam2:
Жизнь прекрасна и удивительна!
Я желаю всем счастья!

Оффлайн Juliya

  • Администратор
  • *****
  • Сообщений: 1406
  • Карма: 487
  • Пол: Женский
Кекс на ряженке с изюмом в мультиварке
« Ответ #6 : 20 Март 2016, 13:56 »
Juravskaya, спасибо за вкусный рецепт! :MG_234:
Готовила этот кекс без яиц - все отлично получилось (и даже без изюма)  :good:


Оффлайн JuravskayaАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 197
  • Карма: 78
  • Пол: Женский
  • Я желаю всем счастья!
  • Город: Санкт-Петербург
Кекс на ряженке с изюмом в мультиварке
« Ответ #7 : 20 Март 2016, 21:00 »
Juliya, какой красивый получился! Рада, что понравилось!
Я тоже без яиц готовила, одно время вообще очень часто, с бананом тоже вкусно получается  :nyam2:
Жизнь прекрасна и удивительна!
Я желаю всем счастья!

Кекс на ряженке с изюмом в мультиварке
 


Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Juliya Какой выбрать миксер для аквафабы?
Сегодня в 09:01
от Juliya
default_avatar Веганский майонез на аквафабе (нутовом отваре)
Сегодня в 05:50
от АшатаН
default_avatar Проблемы при выпечке хлеба на закваске
29 Март 2017, 12:26
от АшатаН
default_avatar Неумывакин - лечение перекисью водорода
28 Март 2017, 12:55
от Элеонора
etoirinka Свекла по-корейски (сыроедческая)
27 Март 2017, 21:27
от etoirinka
default_avatar Вегетарианский борщ
27 Март 2017, 18:09
от katerina.kravchenkova
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
26 Март 2017, 15:45
от etoirinka
default_avatar Веганский (постный) майонез из семян льна
23 Март 2017, 12:49
от АшатаН
default_avatar Ваши "обязательные" продукты
23 Март 2017, 12:27
от OlgaRr77
Наташа Новикова Петиции против жестокости
23 Март 2017, 01:53
от Наташа Новикова

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!