Шоколадный манник (веганский)

[Я Светлана]

Ингредиенты:
1 полный стакан (180г) манной крупы
1 полный стакан (250мл) воды
1 стакан (210г) сахара
10г. ванильного сахара,
100г муки
3 столовых ложки с горкой (30г) какао-порошка (или кэроба),
полстакана (100мл) растительного масла
1,5 ч. ложки разрыхлителя
полстакана изюма (или других сухофруктов или цукатов)
полстакана грецких орехов (или любых орехов)
сахарная пудра для посыпки (по желанию)

Приготовление:
В миску насыпать манную крупу, сахар и ванильный сахар.
Добавить воду, перемешать и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа.
Влить масло и перемешать массу венчиком.
Добавить просеянное через сито какао (чтобы не было комков) и перемешать.
Муку соединить с разрыхлителем и просеять.
Добавить просеянную муку в миску с тестом и перемешать (при необходимости, добавить немного муки до нужной густоты).
Готовое тесто должно быть довольно густым, стекать с ложки толстой непрерывной лентой и некоторое время оставаться на поверхности.
Добавить в тесто изюм и орехи - перемешать.
Выложить тесто в форму (смазанную маслом).
Выпекать 50-60 минут в нагретой до t180°С духовке (время выпечки зависит от глубины формы).
Готовый манник извлечь из формы, остудить и посыпать сахарной пудрой.
В горячем виде манник крошится при нарезке, а в остывшем отлично нарезается.
       

[Джуни]

Великолепный рецепт! Я добавила в тесто 1 ст. ложку меда и смазала сгущенкой. Если в качестве именинного торта. Гости в восторге.

[Светко]

Я Светлана, Спасибо за рецепт!!! Давно у меня он в закладках был, все руки не доходили)).
Вот время пришло! Я добавила чуть больше какао, и получился шоколадно-шоколадно вкусный кекс))

 

[Я Светлана]

Спасибо, Светко!

[Shida]

Спасибо за рецепт сегодня приготовила,ням-ням такой шоколадненький

[Я Светлана]

Shida, красивый у вас кекс получился!

[Ярослава]

А у меня получились кексики такие уж черные, но вкуснючие). Понравились всем. Вот остатки)