Быстрый суп с фунчозой и адыгейским сыром

Автор Быстрый суп с фунчозой и адыгейским сыром  (Прочитано 7977 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн JuravskayaАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 199
  • Карма: 79
  • Пол: Женский
  • Я желаю всем счастья!
  • Город: Санкт-Петербург
Доброго дня и отличного настроения!  :MG_234:
Делюсь быстрым рецептом вкусного, сытного, а главное - простого супчика из доступных ингредиентов  :ok:
На одну порцию мне понадобилось:
1. Фунчоза - небольшой пучок
2. Перец "Ласточка" - 1\3 крупного
3. Морковь - 5 см
4. Репчатый лук (малюсенький, как чай пуэр) или его заменитель, если не употребляете
5. Адыгейский сыр (ломтик 2 см толщиной)
6. Подсолнечное масло 3 ст. л + гхи 1 ч.л.
7. Смесь перцев (у меня была испанская) 0,5 ч.л
8. Соль 1 ч.л. без горки
9. Кипяток 0,5 литра для бульона + некоторое количество на ошпаривание фунчозы
Варить суп надо в таком количестве, чтобы сразу его съесть, я готовила только на себя, поэтому смотрите по обстоятельствам  :girl_yes2:

Готовим фунчозу, как сказано в упаковке (у меня залить водой комнатной температуры на 15 минут, потом сполоснуть кипятком).
Пока фунчоза замачивается, мы греем в кастрюльке масла и на среднем огне насыпаем туда перец, затем кидаем по очереди натёртую на крупной тёрке морковь, мелко резаные перец и лук. Солим половинкой ч.л. соли и жарим помешивая, если начинает пригорать - добавьте масла. Через 5 минут зажарки заливаем кипятком и делаем тихий огонь, смотрим, чтобы не было активного кипения, добавляем оставшуюся соль, пробуем - досаливаем. Нарезаем сыр кубиками и отправляем его жариться на сковородку (у меня эту функцию выполняет эл-я мини-печка) до румяной корочки.
Как раз подходит время готовности фунчозы, обдаю кипятком, сливаю воду и отправляю в супчик, ещё пара минут варки, в конце доводим до кипения, выключаем и можно разливать. Жареный сыр добавляем непосредственно в тарелку.
Приятного аппетита!


ЗЫ: лично мне по вкусу отдалённо напоминает куриный.
Пробуйте во время приготовления, можно досыпать перчика  добавить ещё чего-нибудь на Ваш вкус.
Важно: перед запуском фунчозы бульон должен быть солоноватым, чтобы она эту соль впитала и не была безвкусной, только не пересолите  :girl_wink: 
Возможно, сюда подойдут и другие специи, но лично я не особо любитель разных душистостей и предпочитаю естественный вкус ингредиентов.
Жизнь прекрасна и удивительна!
Я желаю всем счастья!

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1574
  • Карма: 315
  • Пол: Женский
Быстрый суп с фунчозой и адыгейским сыром
« Ответ #1 : 22 Август 2014, 18:30 »
Juravskaya, очень аппетитно! люблю фунчозу и супчики))) а перец Ласточка - это болгарский перец?
Слушай свое сердце...

Оффлайн JuravskayaАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 199
  • Карма: 79
  • Пол: Женский
  • Я желаю всем счастья!
  • Город: Санкт-Петербург
Быстрый суп с фунчозой и адыгейским сыром
« Ответ #2 : 22 Август 2014, 18:50 »
очень аппетитно! люблю фунчозу и супчики))) а перец Ласточка - это болгарский перец?
Если будете готовить - отпишитесь, пожалуйста, понравилось ли, мне интересно :girl_wink:
Ласточка - это обычный садовый перчик, зелененький такой, как правило, для фаршировки используют, болгарский - более мясистый и сладкий, его у меня не было.
Жизнь прекрасна и удивительна!
Я желаю всем счастья!

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1574
  • Карма: 315
  • Пол: Женский
Быстрый суп с фунчозой и адыгейским сыром
« Ответ #3 : 22 Август 2014, 20:02 »
Juravskaya, хорошо, отпишусь))
вы про светло зелененький? не знала что он так называется... но это он такой пока не дозрел, а как становится красным то вполне себе мясистый болгарский  :girl_yes2:
Слушай свое сердце...

Оффлайн JuravskayaАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 199
  • Карма: 79
  • Пол: Женский
  • Я желаю всем счастья!
  • Город: Санкт-Петербург
Быстрый суп с фунчозой и адыгейским сыром
« Ответ #4 : 22 Август 2014, 21:31 »
но это он такой пока не дозрел, а как становится красным
Разные видела, зеленый с покраснениями тоже, а вот бабушка, например, выращивала сорт, который желтел и красным не становился ни в какую  :biggrin: Но вкус точно не такой, как у болгарского и мякоть тоньше раза в два. В общем, уверена, что вкусно будет с любым перцем  :girl_dance:
Жизнь прекрасна и удивительна!
Я желаю всем счастья!

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1574
  • Карма: 315
  • Пол: Женский
Быстрый суп с фунчозой и адыгейским сыром
« Ответ #5 : 22 Август 2014, 21:48 »
но это он такой пока не дозрел, а как становится красным
Разные видела, зеленый с покраснениями тоже, а вот бабушка, например, выращивала сорт, который желтел и красным не становился ни в какую  :biggrin: 

значит я еще много всего не знаю про перцы... мы только два года огородничаем)))
Слушай свое сердце...

Оффлайн Нусечка

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 107
  • Карма: 29
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Быстрый суп с фунчозой и адыгейским сыром
« Ответ #6 : 25 Август 2014, 12:13 »
Какой необыкновенный супчик! У меня уже вкладочка "Закладки" ломиться от рецептов! Так хочется все испробовать!
Спасибо за идею! :MG_234:

Оффлайн JuravskayaАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 199
  • Карма: 79
  • Пол: Женский
  • Я желаю всем счастья!
  • Город: Санкт-Петербург
Быстрый суп с фунчозой и адыгейским сыром
« Ответ #7 : 25 Август 2014, 16:45 »
мы только два года огородничаем)))
Садоводство... как же это здорово, молодцы! А мы с мамой в этом году только на балконные помидорки решились, только-только зацвели (я рассаду на холодильнике в кухне пересушила, вот всё и медленно).
Успехов и богатого урожая!
Нусечка, рада, что понравился рецепт, главное, чтобы вкус обрадовал не меньше  :nyam2:
Жизнь прекрасна и удивительна!
Я желаю всем счастья!

Оффлайн JuravskayaАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 199
  • Карма: 79
  • Пол: Женский
  • Я желаю всем счастья!
  • Город: Санкт-Петербург
Быстрый суп с фунчозой и адыгейским сыром
« Ответ #8 : 25 Август 2014, 21:25 »
Сегодня поужинали этим супчиком, адыгейского сыра не было, положила в тарелки сметану, тоже очень хорошо, даже мужу понравилось  :good:
Жизнь прекрасна и удивительна!
Я желаю всем счастья!

Оффлайн Rata

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 1574
  • Карма: 315
  • Пол: Женский
Быстрый суп с фунчозой и адыгейским сыром
« Ответ #9 : 26 Август 2014, 10:54 »
Juravskaya, спасибо  :give_rose:
Слушай свое сердце...

Оффлайн morlena

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 17
  • Карма: 7
  • Пол: Женский
Быстрый суп с фунчозой и адыгейским сыром
« Ответ #10 : 21 Сентябрь 2014, 17:06 »
Попробовала сегодня приготовить этот супчик. Простой, быстрый и вкусный. Спасибо  :give_rose:

Оффлайн JuravskayaАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 199
  • Карма: 79
  • Пол: Женский
  • Я желаю всем счастья!
  • Город: Санкт-Петербург
Быстрый суп с фунчозой и адыгейским сыром
« Ответ #11 : 22 Сентябрь 2014, 14:15 »
morlena, на здоровье! Здорово, что Вам он понравился, тоже люблю всё простое, быстрое и вкусное  :good:
Жизнь прекрасна и удивительна!
Я желаю всем счастья!

Оффлайн Нусечка

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 107
  • Карма: 29
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Быстрый суп с фунчозой и адыгейским сыром
« Ответ #12 : 16 Октябрь 2014, 13:38 »
Сижу на работе, ломаю голову чем бы пообедать.. Вспомнила про ваш супчик, сбегала быстренько за фунчозой и приготовила его в микроволновке! :biggrin: Без обжаривания конечно, но получилось очень вкусно!!!! Вместо адыгейского сыра побросала брынзу.. Спасибо -преспасибо!!!! :MG_234: :MG_234: :MG_234: :MG_234: :MG_234:

Оффлайн JuravskayaАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 199
  • Карма: 79
  • Пол: Женский
  • Я желаю всем счастья!
  • Город: Санкт-Петербург
Быстрый суп с фунчозой и адыгейским сыром
« Ответ #13 : 16 Октябрь 2014, 13:43 »
приготовила его в микроволновке!
Ой как здорово!   :girl_claping: А брынза не развалилась или не успела?  :biggrin:
Жизнь прекрасна и удивительна!
Я желаю всем счастья!

Оффлайн Нусечка

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 107
  • Карма: 29
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Быстрый суп с фунчозой и адыгейским сыром
« Ответ #14 : 16 Октябрь 2014, 13:45 »
Частично! :biggrin: Но так тока вкуснее получилось!  :girl_yes2: Замечательный рецептик! :flow:

Быстрый суп с фунчозой и адыгейским сыром
 

"Деревенский пирог" с сыром и творогом

Автор Ямуна ПрияРаздел Несладкие пироги, пирожки, пицца

Ответов: 12
Просмотров: 8349
Последний ответ 29 Март 2015, 08:18
от divchinavesna
Закуска с виноградом и сыром "Лилии"

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 0
Просмотров: 3464
Последний ответ 08 Февраль 2015, 11:08
от Larissa
"Котлетки" из цукини с сыром веган и орешками

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 0
Просмотров: 3999
Последний ответ 08 Январь 2015, 13:06
от Larissa
Хлеб с сыром и зеленью, очень простой рецепт

Автор YoderaРаздел Домашний хлеб, булочки, лепешки

Ответов: 53
Просмотров: 27608
Последний ответ 16 Декабрь 2014, 20:29
от Yodera
Ленивые пельмени с картофелем и сыром в овощном соусе

Автор Лена ЛебедьРаздел Вторые блюда

Ответов: 27
Просмотров: 16178
Последний ответ 05 Февраль 2015, 06:29
от Лена Лебедь

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Екатерина К. Стерилизация заготовок в духовке
19 Сентябрь 2017, 22:29
от Екатерина К.
Екатерина К. Баклажаны запеченные в томатном соусе (на зиму)
19 Сентябрь 2017, 22:27
от Екатерина К.
etoirinka Ситуации в семье связанные с вегетарианством
18 Сентябрь 2017, 20:20
от etoirinka
etoirinka Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
18 Сентябрь 2017, 15:50
от etoirinka
Natulya Пирожки (тесто приготовлено на рассоле)
14 Сентябрь 2017, 23:32
от Natulya
Екатерина К. Наши сыроедческие блюда
13 Сентябрь 2017, 23:03
от Екатерина К.
Наташа Новикова Ухудшение памяти и концентрации внимания
12 Сентябрь 2017, 11:11
от Наташа Новикова
natatatalomo Хочу мясо
12 Сентябрь 2017, 10:59
от natatatalomo
default_avatar Низкий тестостерон
11 Сентябрь 2017, 15:41
от melnik1992rus
Екатерина К. Как у вас проходил переход на вегетарианство?
11 Сентябрь 2017, 13:27
от Екатерина К.

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!