Ищу рецепт тортика без яиц в контейнере или его волшебного, нежнейшего крема

[Juravskaya]

Доброго дня и отличного настроения!
История такая: в далёком 2005 году к маме на работу приходили индусы и предлагали домашние кондитерские изделия. Хоть денег у нас было мало, но мама время от времени покупала у них тортики, но потом ходить перестали, видимо, кто-то их прикрыл, точно не знаем.
Тортик необычный: готовился прямо в пластиковом контейнере, ибо с такой нежной структурой просто бы не держал форму.
Перерыла весь сайт и форум - не нашла ничего подобного. Но более вкусных десертов мы с мамой никогда в жизни не пробовали, а воспроизвести такое или хотя бы снова попробовать - просто мечта.
Известно, что были они без яиц, на дне слой бисквита, далее волшебный крем с фруктами (ананасы, персики и др.), украшались цельным фундуком.
Говорить о нежности крема можно бесконечно, возможно, он на основе сливок, но каких-то маложирных что ли. Кушаешь и не чувствуешь калорий, только полёт нежнейшего, необыкновенного вкуса... Это не суфле, не желе, не крутые взбитые сливки, ложка в таком креме стоять не будет, словно облака кушаешь 
Дай Бог счастья и здоровья тем людям, огромная благодарность им за то, что в нашей жизни были такие десерты 

[Эпикурейка]

Ух ты! Прям какой-то веганский тирамиссу, похоже? Мне тоже интересно было бы такой приготовить и отведать 

[Juravskaya]

Прям какой-то веганский тирамиссу

Да, согласна, чем-то похоже, будем искать вместе 

[Juliya]

Веганский вряд ли, судя по описанию, крем из молочных продуктов.
Juravskaya, заинтриговала)) А какой высоты тортики были?

[Эпикурейка]

будем искать вместе 

Агась 

Вот нашла вариант, его изюминка - использование соевого йогурта и кокосового масла. В отзывах пишут, что крем благодаря использованию йогурта вовсе не жирный, но при этом очень хорошей консистенции. И еще девочка пишет, что крем можно и на основе тофу сделать..
Крем:
500 гр. соевого йогурта
150 гр орехов кешью
1/2 ч.л. миндального экстракта
3 Ст.л. муки высшего сорта
до 125 г сахарной пудры (по вкусу)
75 мл рафинированного кокосового масла

Веганский вряд ли, судя по описанию, крем из молочных продуктов.

Juravskaya, кстати да, вам принципиально какой вид молока задействовать?

[Juravskaya]

А какой высоты тортики были?

Сантиметров 5 точно было.

его изюминка - использование соевого йогурта

Моя мама чует сою везде, где бы она ни была (не любит её совсем), так что интересно попробовать этот рецепт с соевым йогурт, если данный  крем - это ОНО, то мамулёк сильно удивится 

[Juravskaya]

кстати да, вам принципиально какой вид молока задействовать?

Вовсе непринципиально, я лакто-вег 

[fluffy rabbit]

По описанию очень-очень напоминает "Тирамису"! На форуме и на сайте есть их рецепты, крем  у них один и тот же, а вот  бисквиты и способы приготовления различаются. Но раз вы уже всё просматривали и вам они не напомнили тот тортик.. Может крем был как у классического "Тирамису"? Сливки + маскорпоне + сахарная пудра, но после этих слов

Говорить о нежности крема можно бесконечно, возможно, он на основе сливок, но каких-то маложирных что ли. Кушаешь и не чувствуешь калорий, только полёт нежнейшего, необыкновенного вкуса... Это не суфле, не желе, не крутые взбитые сливки, ложка в таком креме стоять не будет, словно облака кушаешь 

я сомневаюсь, так как сама этот крем ещё не успела попробовать. Но точно могу сказать, что если бисквит очень хорошо пропитать, и крема положить много(без фанатизма, конечно ), то форму он держать не будет. Классическое "Тирамису" украшается какао, но многие для себя делают и с фруктами, а если не пропитывать кофе/кофейным напитком, а, например, сиропом, то с фруктами будет наиприятнейшее и нежное сочетание. Посмотрите рецепты "Тирамису",  может что-то окажется похожим на тот тортик.

P.S Ввела в поисковик "Тирамису без яиц", и нашла кучу рецептов с печеньем, в состав которого входят яйца. Оказывается многие так пишут, потому что в рецепте классического в сам крем добавляют яйца..

Удачных вам поисков!

[Juravskaya]

По описанию очень-очень напоминает "Тирамису"!

Однозначно, это не оно, но крем похож. Эх, вернуться бы на 9 лет назад 9, я б сфотографировала )))

Удачных вам поисков!

Спасибо большое! Мне вчера в голову стрельнула мысль, что надо себя чаще баловать - ходить в вегетарианские кафе и пробовать там десерты!  Меньше заморочек и больше шансов на удачу   

[Yodera]

Juravskaya, вам ещё можно пообщаться на эту тему с вайшнавами из Питера, ведь они готовят именно из Индийской кухни, либо так же общаются с самими индусами... они же в Храм на программы ходят как минимум раз в неделю. Уверенна что найдете способ узнать где в Питере есть вайшнавский (Кришнаиты) Храм

[Екатерина К.]

Нужно эту тему поднять для Ларисы (Larissa). Может быть, у вас есть что-то похожее или даже такое же, как в описании.