Гороховый суп с клецками

Автор Гороховый суп с клецками  (Прочитано 9607 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Я СветланаАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 338
  • Карма: 233
  • Пол: Женский
Гороховый суп с клецками
« : 13 Август 2014, 21:29 »


Ингредиенты для супа:
200 г желтого гороха
1 веточка сельдерея (без листьев, лучше с ним, но можно и без него)
3 средние картофелины
50 г репы (можно и не использовать, но я варила с ней)
1 средняя морковка
2 лавровых листа
соль, перец, асафетида
растительное масло

Ингредиенты для клецек:
65 г муки
1/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. соды гашеной
1/2 ч.л. сушеной или мороженой зелени
вода
можно добавить куркуму для цвета, но я не добавляла

Приготовление:
Горох я замачивала на ночь.
Затем, хорошо промыть горох, залить водой и поставить вариться на средний огонь. Когда горох начнет становиться мягким, добавьте морковь и репу (если варите с ней), порезанные небольшими кубиками.
Минут через 10 положите остальные овощи. На масле обжарьте специи (можно и без обжарки) и добавьте их в суп. Посолите, поперчите.
Пока вариться горох и овощи, замесите крутое тесто. Пусть оно постоит. После того, как овощи будут почти готовы, делайте небольшие шарики из теста (у меня были 1,5 см в диаметре – «отщипывала» чайной ложкой) и сразу закидывайте их в суп. Крупные лучше не делать, т.к. они еще разбухнут (раза в два больше станут).
Минут через 5-10 можно суп выключить и дать настояться минут 20-30. Можно добавить немного сушеного укропа (я не добавляла).

Оффлайн Аравита

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 217
  • Карма: 57
  • Пол: Женский
  • Город: Южно- Сахалинск
Гороховый суп с клецками
« Ответ #1 : 07 Июнь 2015, 04:47 »
Спасибо большое за рецепт:) очень заболел живот после дня рождения мужа, хотелось супа, а чечевичные и томатные надоели, да и денег в обрез и тут рецепт! Уже полная кастрюля! Вкусный:)))) а главное сытный, горячий, бюджетный, питательный.

Оффлайн Dev4atka

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 254
  • Карма: 75
  • Пол: Женский
Гороховый суп с клецками
« Ответ #2 : 12 Август 2015, 13:46 »
На днях приготовила,очень даже не плохо))Клёцки прямо детство напомнили))Вкусное разнообразие для привычного рецепта)) :nyam2:

Оффлайн Эпикурейка

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 318
  • Карма: 117
  • Пол: Женский
  • Город: Novoross
Гороховый суп с клецками
« Ответ #3 : 20 Сентябрь 2015, 11:04 »
:nyam2: Спасибо! Очень вкусный и красивый супчик получился! :ok: добавила еще брокколи и болг.перец А у вас он получился более пюреобразный, видимо, на каком-то этапе (наверное, перед закидывание клецок) надо было его чуть потолочь. В след раз так и поступлю :girl_claping:

Доктор дает мне две недели жизни. Хорошо бы в августе. © Ронни Шейкс

Оффлайн Наталья Фрез

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 10
  • Карма: 2
  • Пол: Женский
  • Я желаю всем счастья!!!
  • Город: Омск
Гороховый суп с клецками
« Ответ #4 : 02 Декабрь 2015, 15:12 »
Вкусный супчик! Я только за жарку сделала морковку с луком обжарила, а всё остальное по рецепту. У меня получилось быстро и вкусно(делала в мультиварке) :MG_234:
Я желаю всем счастья!!!

Оффлайн ЛюдМила83

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 109
  • Карма: 16
  • Пол: Женский
Гороховый суп с клецками
« Ответ #5 : 02 Декабрь 2015, 16:02 »
А воды сколько надо добавить?

Оффлайн Dev4atka

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 254
  • Карма: 75
  • Пол: Женский
Гороховый суп с клецками
« Ответ #6 : 02 Декабрь 2015, 19:38 »
А воды сколько надо добавить?
Я полагаю что это из расчета на 2.5-3х литровую кастрюлю)))

P.S.Очень люблю клецки в супчиках,сам гороховый суп по другому готовлю))Но идею с клецками взяла из этого рецепта)))Иной раз хочется все клецки выловить из кастрюли и съесть их как самостоятельное блюдо))) :nyam2:

Оффлайн ЛюдМила83

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 109
  • Карма: 16
  • Пол: Женский
Гороховый суп с клецками
« Ответ #7 : 03 Декабрь 2015, 08:00 »
Хотела еще спросить, сколько воды надо для клецок примерно, и какой тесто должно получиться?

Оффлайн barselona-ll

  • Гость
  • Сообщений: 1
  • Карма: 1
  • Пол: Женский
  • Город: москва
Гороховый суп с клецками
« Ответ #8 : 07 Июль 2016, 17:44 »
ПРивет! Готовила я супчик этот, думала - подавлюсь от аппетита. Вкуснятина ужасная получилась. Я без репы и с пережаркой. Все налетели, мне 1 клецка досталась.

Оффлайн Prima9

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 22
  • Карма: 0
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Гороховый суп с клецками
« Ответ #9 : 03 Август 2017, 23:25 »
Ой как интересно. Очень любила клецки в детстве. А сейчас о них забыла. Надо бы попробовать.

Гороховый суп с клецками
 

Суп гороховый с цветной капустой.

Автор ОльРаздел Первые блюда

Ответов: 1
Просмотров: 6429
Последний ответ 28 Март 2015, 21:57
от divchinavesna
Гороховый суп с копченым сыром

Автор АнечкаРаздел Первые блюда

Ответов: 28
Просмотров: 19410
Последний ответ 02 Май 2016, 17:25
от natasha9
Гороховый суп с грибами в мультиварке

Автор Я СветланаРаздел Вегетарианские рецепты для мультиварки

Ответов: 2
Просмотров: 8642
Последний ответ 14 Июль 2014, 19:55
от Я Светлана
Почему темнеет гороховый суп?)

Автор ГолубкаРаздел Кулинарные вопросы

Ответов: 1
Просмотров: 5650
Последний ответ 07 Февраль 2015, 23:21
от denisuz
Простой гороховый суп-пюре

Автор divchinavesnaРаздел Первые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 2918
Последний ответ 20 Июнь 2015, 08:22
от divchinavesna

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

Şŵėęŧ Føxÿ Домашний майонез из сметаны
21 Август 2018, 18:24
от Şŵėęŧ Føxÿ
default_avatar Тофу: что из него готовить? И сколько тофу есть невредно?
21 Август 2018, 12:08
от betterMonica
default_avatar Вопрос насчет суп-кубиков и прочего
20 Август 2018, 08:22
от betterMonica
default_avatar Переход на вегетарианство с хроническими заболеваниями ЖКТ
20 Август 2018, 08:20
от betterMonica
Ольга_Ялта Про мед, веганство и овечью шерсть
19 Август 2018, 23:08
от Ольга_Ялта
default_avatar Почему Вы стали вегетарианцем??? (тема-опрос)
19 Август 2018, 21:12
от Armoreska
Екатерина К. Давайте познакомимся )))))
18 Август 2018, 22:46
от Екатерина К.
default_avatar Фильмы документальные и игровые. Рекомендации, критика, впечатления.
18 Август 2018, 17:08
от Armoreska
default_avatar спам
17 Август 2018, 11:21
от andrecheap
default_avatar 18 лет перешёл на веганство, уже боюсь...
17 Август 2018, 09:59
от betterMonica

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!