Баклажаны в томатном соусе

Автор Баклажаны в томатном соусе  (Прочитано 5157 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн RuzannaАвтор темы

  • veg-новичок
  • *
  • Сообщений: 11
  • Карма: 9
  • Пол: Женский
  • Город: kazan
Баклажаны в томатном соусе
« : 17 Июль 2014, 07:16 »


Состав:

Баклажан- 1 шт
морковь- 1 шт
специи- кумин 0,5 ч л, куркума 0,5 ч л, асафетида 1 ч л (можно и без них)

Приготовление:

Разрезаем баклажаны на дольки. В разогретое масло бросаем кумин, куркуму, баклажаны, тертую крупно морковь. Жарим на среднем огне до золотого цвета минут 10.
В отдельной посуде смешиваем 2 ст л томатной пасты (или 2 измельченного помидора без кожицы), 1/3 ч л корицы, 1 гвоздичку, 0,5 ч л черного перца, 1 ч л сахара, 0,5 ч л соли. Добавляем 300 мл кипятка, перемешиваем. Вынимаем гвоздику (если ее не вынуть соус будет горчить) и заливаем этой смесью готовые баклажаны. Тушим 5-7 минут. Можно подать с рисом, гречкой или макаронами. Можно посыпать жареным кунжутом.


Баклажаны в томатном соусе
 


Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Конкурс рецептов "Новогодние подарки от Обезьянки" (12.12.15 - 10.01.16)
Сегодня в 02:05
от ApiewCBorn
Juliya Поздравляем!
01 Июль 2020, 13:31
от Juliya
Екатерина К. Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
30 Июнь 2020, 13:48
от Екатерина К.
default_avatar Это же дети: крик души и совести
29 Июнь 2020, 10:48
от Оля.veg
Наташа Новикова Квас - что я делаю не так
26 Июнь 2020, 10:42
от Наташа Новикова
Juliya Хочу начать путь вегетарианский...
23 Июнь 2020, 09:11
от Juliya
Наташа Новикова Что вы по этому поводу думаете - Рокфеллеры знали о пандемии заранее
21 Июнь 2020, 19:04
от Наташа Новикова
default_avatar Тушеные овощи с соевым мясом
11 Июнь 2020, 15:21
от Sandra
Juliya Рис с чечевицей в мультиварке
09 Июнь 2020, 11:32
от Juliya
Наташа Новикова Суп с фенхелем, луком-пореем, яблоком и грецкими орехами
07 Июнь 2020, 17:22
от Наташа Новикова

Новые рецепты на сайте