Очень вкусно, делаю такие баклажанчики пока сезон, начинка у меня такая: топленое масло, чесночок и специи по вкусу. Этой начинкой как бы и натираю баклажаны и стараюсь портиснуть между надрезами, получается сочно и вкусно, перед подачей посыпаю свежей зеленью, отличный гарнир и к рису и к кус кусу.