Вкуснейшие запеченные баклажаны!!! Самый любимый овощ!!!

[Ruzanna]

Состав:

баклажаны
специи
соль
растительное масло

Приготовление:



Разрезаем баклажаны, делаем глубокие надрезы, натираем любыми специями (у меня смесь хмели-сунели, шафран, черный перец) солью, смазываем раст маслом.




Отправляем в духовку запекаться до золотистого цвета.





Рецепт хорош тем, что здесь не требуется много масла, мы просто смазываем баклажаны со всех сторон. При жарке же овощ требует огромного количества раст. масла.

[Аня]

Ruzanna,    Красота!

[Sattva]

 класс!!!!!)))
Попробую когда-то) Пока нельзя.. Но приготовлю непременно своим
Спасибо!))

[Андрей108]

Попробовал сделать, очень вкусно получилось, спасибо за полезный рецепт 

[fluffy rabbit]

Даа, действительно вкусно получилось Для меня находкой стала сама идея разложить баклажаны на противне вниз срезом. Вот как без гриля и прочего получить красивую корочку))

Запеченные баклажаны стали частью вкусного ужина



Спасибо, что поделились рецептиком и своим способом приготовления

[madam_hk]

Спасибо за замечательный рецепт! Делала уже несколько раз. Вместо растительного масла использовала топленое. Получилось точно так же, как на фото у автора.

[Ярослава]

А разрезать каждый овощ наполовину, или тонкими пластами?

[madam_hk]

А разрезать каждый овощ наполовину, или тонкими пластами?

Разрезать пополам. Причем чем крупнее баклажан, тем вкуснее будет (в разумных пределах))).

[Анечка]

ммм, интересно, быстро и вкусно
попробуем обязательно
благодарю!!!

[Аделина]

Рецепт замечательный!!!    Правда, не дотерпела до полного пропекания баклажанчиков и съела полусырыми   Тоже вкусно 

[Dev4atka]

А сколько по времени нужно запекать?)

[Dev4atka]

И,правда,вкуснейшие уже несколько раз готовила))Без использования масла понравились больше)
Быстро,вкусно,сытно)

[Светик_]

Все гениальное - просто!  Много раз готовила так баклажаны - спасибо Вам огромное!!!  Давно искала рецепт быстрого приготовления баклажан без обжаривания и сыра. С моим супругом веганом - супер-рецепт!!! 

[Олька К.]

Очень вкусно, делаю такие баклажанчики пока сезон, начинка у меня такая: топленое масло, чесночок и специи по вкусу. Этой начинкой как бы и натираю баклажаны и стараюсь портиснуть между надрезами, получается сочно и вкусно, перед подачей посыпаю свежей зеленью, отличный гарнир и к рису и к кус кусу.