Веганские вертуты

[Я Светлана]

Ингредиенты:
500 г. муки
180 мл. теплой воды
3 ст. ложки раст. масла (и еще немного для работы с тестом и для смазывания выпечки)
Щепотка соли
Начинка (у меня была свежая тушеная капуста)

Приготовление:
Налить в миску муку и сделать в ней углубление. Растворить в воде щепотку соли и перелить эту смесь к муке, добавить растительное масло. Замесить из этих ингредиентов эластичное тесто и оставить его на 30 минут отдохнуть. Затем разделить тесто на 8 частей, смазать руки и скалку растительным маслом и раскатать каждую часть теста в тончайший пласт. Выложить начинку на одну сторону пласта и скрутить его рулетом. Каждый рулет скрутить улиткой и выложить на противень с бумагой для выпечки (бумага слегка смазанная маслом). Выпекать 50-60 минут при t 200. Выпеченные вертуты смазать растительным маслом.

[fluffy rabbit]

Какие красивые!       :good:А тесто после остывания остается мягким? У меня просто иногда веганская выпечка немного жестче становится

[Я Светлана]

У меня просто иногда веганская выпечка

Я смазываю выпечку (сразу горячую) растительным маслом и прикрываю полотенцем. Мне кажется она не становится жесткой после таких манипуляций.
Вертута (на фото) была разрезана примерно через час после выпечки - не крошилась.

[Rata]

Я Светлана, а сколько капусты примерно для начинки нужно?

[Я Светлана]

Я Светлана, а сколько капусты примерно для начинки нужно?

Примерно 400-500г.

[Rata]

Я Светлана, спасибо! 

[divchinavesna]

Мы тоже прикрываем выпечку полотенькой. А вертутами встречала дедушку из Чехии. Вкуснятина!