Теплый салат из запеченных баклажан с помидорами, базиликом и тертым пармезаном

[Оксана Немцова]

Этот салат один из любимых летних салатов в нашей семье.



Ингредиенты:

2-3 средних баклажана
помидоры
пучок базилика
пармезан
соль, масло

Приготовление:

Баклажаны, порезать дольками, подержать в соленой воде, промыть и запечь в духовке, сбрызнув маслом.
Помидоры крупно порезать, добавить запеченные баклажаны, добавить большой пучок свежего базилика, посолить, заправить маслом и посыпать тертым пармезаном.

[shimha]

Вы знаете попробовали Ваш салат. Моим домашним он пришелся по вкусу. К тому же все ингредиенты достать сейчас не сложно. Спасибо за рецепт.

[Rata]

мы делаем похожий салат, но мне он холодным очень нравится... только немного другой состав и баклы по-другому готовим  может как-нибудь тоже рецепт выложу...

[shimha]

мы делаем похожий салат, но мне он холодным очень нравится... только немного другой состав и баклы по-другому готовим  может как-нибудь тоже рецепт выложу...

Ну что же будем ждать с не нетерпением. Попробуем и Ваш салат.

[morlena]

Хочу-хочу! Завтра же куплю баклажаны и приготовлю семье. Сама я пока сыроедничаю, но если хочу чего-то такого, то готовлю это мужу и у меня ощущение, что попробовала сама 

[Yodera]

Тут по отдельности все вкусно, а уж вместе просто сказка!!!  Как раз настало время для таких салатиков...

[Yodera]

Сегодня делала этот замечательный салат. Всем очень понравился. Базилик придает салату очень вкусный вкус  , рекомендую всем к приготовлению.

Баклажаны вымачивала в воде с солью около 40 мин, запекала около 30, подавала с оливковым маслом. Спасибо Оксана Немцова, за рецептик