Кускус с цветной капустой и соусом

Автор Кускус с цветной капустой и соусом  (Прочитано 4291 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Я СветланаАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 338
  • Карма: 234
  • Пол: Женский


Ингредиенты:
1 головка цветной капусты, нарезанная на кусочки
1/4 стакана обжаренного нарезанного миндаля
5 зубчиков чеснока, тонко нарезанных
2-3 столовых ложки растительного масла
1 стакан кускуса
1,5 стакана воды или овощного бульона
1 столовая ложка растительного масла

Ингредиенты для соуса:
2 столовых ложки лимонного сока
цедра 1/2 лимона
2 столовых ложки горчицы (лучше зернистой дижонской)
1 зубчик чеснока, пропущенного через пресс
2 столовых ложки майонеза

Приготовление:
3 столовых ложки масла разогреть на сковороде и обжарить 5 нарезанных зубчиков чеснока до светло-коричневого цвета. Чеснок убрать и на эту же сковороду выложить нарезанную капусту и обжарить до коричневого цвета со всех сторон. Посолить по вкусу. (Обжаривала капусту порциями, в следующий раз буду делать это в мультиварке).
В кастрюлю влить 1 столовую ложку масла и туда же выложить кускус. Обжаривать 1-2 минуты, затем влить воду или бульон и довести до кипения. Затем снять с огня, закрыть крышкой и оставить на 7-10 минут. По истечении этого времени открыть и перемешайте кускус вилкой.
Для соуса: смешать выжатый чеснок, горчицу, сок и цедру лимона, майонез.
При подаче выложить кускус, сверху обжаренную капусту, присыпать обжаренными миндальными орехами и положить соус.

Кускус с цветной капустой и соусом
 

Салат "МОРСКОЙ" (с морской капустой)

Автор АнютаРаздел Салаты

Ответов: 12
Просмотров: 25595
Последний ответ 27 Августа 2014, 17:20
от Yodera
Спаржа с соусом "Холландез"

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 8733
Последний ответ 02 Мая 2015, 10:19
от Larissa
Салат с йогуртовым соусом "Цезарь"

Автор LarissaРаздел Салаты

Ответов: 0
Просмотров: 6011
Последний ответ 12 Января 2015, 14:16
от Larissa
Стеклянная лапша с соевыми ростками на овощном "одеяльце"с сладко-кислым соусом

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 8
Просмотров: 6876
Последний ответ 09 Января 2015, 11:51
от Larissa
Жаренные картофельные тофу-палочки с брюссельской капустой в кокосовом соусе

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 6851
Последний ответ 06 Января 2015, 18:47
от Larissa

Новые сообщения

Наташа Новикова РУКОДЕЛИЕ
21 Февраля 2024, 15:42
от Наташа Новикова
Наташа Новикова Наши сыроедческие блюда
21 Февраля 2024, 15:25
от Наташа Новикова

Новые рецепты на сайте