Пирог с кабачками

[Ruzanna]

Тесто: кефир - 300 мл, вода - 0,5 стакана, соль- 0,5 ч л, сода- 1 ч л, масло раст- 5 ст ложек, мука- 2,5 стакана.

Замешиваем мягкое тесто, раскатываем тонко, укладываем в форму, нарезаем кружочками тонко кабачки. Отдельно делаем соус из сметаны, укропа, асафетиды, черной соли и черного перца. Укладываем слой из кабачков, поливаем соусом, далее снова кабачки. Примерно должно быть 3-4 слоя из кабачков, верхний слой также промазываем соусом.



Выпекаем пирог при низкой температуре около часа. По желанию сверху можно посыпать тертым сыром за двадцать минут до готовности. 

[Rata]

Ruzanna, очень аппетитно! надо попробовать в ближайшее время 

[Екатерина К.]

Ruzanna, а сколько сметаны уходит на промазывание слоев?

[Ruzanna]

Где-то 300 мл))

[Олеся-Волошка]

Здравствуйте )
Очень хочу попробовать ваш рецепт с кабачками, но не решаюсь)
Смущает состав теста: 300 мл кефира и полстакана воды - это довольно много жидкости для 2,5 ст. муки.
Тесто для раскатки точно получается из такого соотношения составляющих? 

[Екатерина К.]

Олеся-Волошка, сделайте лучше тесто по рецепту Рулета с сыром и зеленью. Его я часто использую и получается замечательно. Тут главное идея пирога, а тесто можно на ваш вкус подобрать.