Сабджи с кусочками сои

[Rata]

Очередное спонтанное произведение моего мужа... продукты простые, приготовление простое, вкус потрясающий!

Ингредиенты:
4 средних картофеля
1 крупный сладкий перец
6 кусочков соевого шницеля
половинка острого свежего стручкового перца
4 листочка белокочанной капусты
оливковое масло для жарки
по вкусу соль, асафетида, листья шамбалы (пажитника), черный перец (т.к. у нас оказался не острый стручковый перец)
домашние сливки для подачи с готовым блюдом

Приготовление:
Соевые шницели залить кипятком, оставить пропитываться, до набухания и размягчения.
Порезать сладкий перец полукольцами, и немного обжарить его в масле.

Положить к сладкому перцу порезанный крупными дольками картофель, острый перец колечками и соевые шницели порезанные брусочками, перемешиваем.

Перед тем как резать шницель нужно отжать лишнюю влагу, а если он не достаточно мягкий, то придется отварить его покипятив пару минут.

Жарим овощи вместе с соевым мясом на сильном огне минуты три, перемешиваем, добавляем крупно порезанные листья капусты,

перемешиваем, затем солим и высыпаем все специи.

Еще 2-3 минуты жарим на сильном огне, теперь перемешиваем специи, делаем огонь поменьше и доводим овощи до готовности!

Блюдо лучше подавать горячим положив в тарелку домашних сливок, от высокой температуры сливки растаят и пропитают блюдо придав ему нежность и изысканность.

Приятного аппетита! 

[Зарина]

Rata, а если сою сейтаном заменить, как думаете, хорошо будет.  Т.к., что из себя представляет сейтан я знаю, а вот соевые полуфабрикаты не покупаю, они мне что-то доверия не внушают. 

[malysh-eva]

А я во всех рецептах, где есть соевые продукты, заменяю их сейтаном. Мне вкус намного больше нравится. Ну и плюс сама вижу из чего приготовлено ) 

[Rata]

конечно можно и сейтаном заменять, можно адыгейским сыром, только хорошим, который не плывет...
но мне нравится именно не с сыром, а с имитацией мясных кусочков

[Rata]

malysh-eva, у меня пока все руки не дойдут сейтан приготовить 

[Наташа Новикова]

Очередное спонтанное произведение моего мужа

Rata, у Вас замечательный муж, вам обоим огромное спасибо за рецепт. Смотрю я на это чудо и так есть хочется

[Анетта]

Интересный рецепт!
Я закупаю развесные соевые шницели, гуляш, фарш производства Чехии в магазине "Ади". Очень достойный продукт. Не сравнить с тем, что продается в гипермаркетах невнятного производителя.

[Rata]

Rata, у Вас замечательный муж, вам обоим огромное спасибо за рецепт. Смотрю я на это чудо и так есть хочется

Наташа Новикова, спасибо за комментарий!  про мужа с вами согласна  у мен я у самой слюньки текут, когда вспоминаю вкус этого блюда 
Анетта, "Ади" это интернет магазин?

[Yodera]

Rata, на фото соя выглядит как мясо... ну просто 100%-ое 

[Rata]

Yodera, уверяю вас это соевый шницель порезанный 

[Наташа Новикова]

Я сделала чуть- чуть изменив,  вместо шницеля добавила ферментированную сою и добавила тогда, когда блюдо уже остыло, чтобы все полезное в сое сохранить. Ферментированная соя очень нежная и намного вкуснее обычной. Делала без сливок  Очень вкусно, понравилось всем!!! Спасибо огромное!!!

[Rata]

Наташа Новикова, на здоровье! без сливок  тоже очень вкусно это да)) мы по разному делаем... даже если сою из этого рецепта убрать, то тоже очень вкусно будет 
а про ферменированную сою слышу первый раз... где вы ее покупаете?