Крем-суп со шпинатом и гренками

[Rata]

Надоели нам зеленые коктейли, осталась гора шпината и придумался такой вкусный супчик, легкий и летний 

на кастрюлю объемом 1,5 литра

Ингредиенты:

4 небольших картошки
1 средний кабачок
1 средняя морковь
большой пучок шпината
несколько веточек петрушки
пол стручка свежего острого перца
соль, асафетида, листья шамбалы
столовая ложка с горкой домашних сливок
несколько кусочков ржаного хлеба

Приготовление:

Морковь, чистим, режем, бросаем вариться, затем тоже самое делаем с картошкой бросаем к моркови, потом и кабачок идет туда же. Я всегда для таких супов овощи режу на произвольные кусочки, все равно потом под блендер.



Варим овощи до готовности, солим, добавляем специи, сливки, доводим до кипения и выключаем.



Шпинат и петрушку моем, перчик режем колечками.



В кастрюлю с овощами кладем шпинат и петрушку,



измельчаем содержимое кастрюльки погружным блендером.



Бросаем туда колечки острого перца, перец не измельчаем! Размешиваем и суп готов!



Для приготовления гренок режем хлеб на кубики и подсушиваем его в духовке.



При подаче бросаем в тарелку с супом горсть гренок.



Супчик получился очень вкусный!
Приятного аппетита! 

[Rata]

вчера варила такой же суп, но без шпината... тоже очень вкусно 

[Mila]

Очень вкусный супчик получился  . Спасибо за рецептик 

[Rata]

Mila, на здоровье! рада, что вам понравился супчик 
последнее время хоть комментарии к моим супчикам пошли, а то я уже думала никому они не нужны...