Киш с брокколи и щавелем в мультиварке

Автор Киш с брокколи и щавелем в мультиварке  (Прочитано 6942 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Лена ЛебедьАвтор темы

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 369
  • Карма: 197
  • Пол: Женский
  • Город: Кемерово


В мультиварке легко можно приготовить и открытые пироги. Кто не любит брокколи, можно заменить цветной капустой или обычной, или помидорами с зеленью.

Режим «выпечка» 50 мин
 
Состав:
Стакан 250 мл

Мука ржаная – 1 ст
Мука пшеничная – 1 ст (или цельнозерновая) + 2 ст.л.
Масло сливочное – 100 г
Брокколи – 400г
Щавель – 50г (или шпинат, крапива, зелень)
Йогурт домашний (или густой кефир)– 260г
Адыгейский сыр – 200г
Сыр твердый – 80 г
Молоко – 5-7 ст.л.(в зависимости от муки)
Сода – крупная щепотка
Соль, перец черный, асафетида

Приготовление:

1. Размягченное масло растереть с мукой, щепоткой соли, соды, добавить молоко и замесить тесто. Молоко добавлять постепенно, в зависимости от муки его может потребоваться чуть больше или меньше. Тесто оставить созревать на 30 мин, если дома жарко, то лучше убрать в холодильник.



2. Брокколи бланшировать в кипящей подсоленной воде минуты 3. Остудить и нарезать средними кусочками.



3. Щавель измельчить.

4. Подготовить заливку. Йогурт смешать с натертым на терке адыгейским сыром, 2 ст.л. муки, посолить, поперчить, добавить асафетиду.



5. Дно чаши мультиварки слегка смазать раст.маслом, равномерно распределить тесто, формируя бортики.



6. На тесто выложить брокколи, на неё – щавель, затем выложить заливку и посыпать сверху натертым на крупной терке сливочным сыром.





7. Мультиварку закрыть крышкой и поставить на режим «выпечка» 50мин. После приготовления крышку открыть, пирог оставить в мультиварке минут на 10, чтобы «схватился», а затем вынуть. Пирог легко вынимается, для этого его надо по периметру поддеть лопаткой, перевернуть с помощью поддона для приготовления на пару, а потом снова перевернуть на тарелку. Киш хорошо держит форму и не деформируется.




Приятного аппетита!
У меня нет всего, что я люблю, но я люблю всё, что у меня есть (Л.Толстой)

Оффлайн Нусечка

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 106
  • Карма: 29
  • Пол: Женский
  • Город: Москва
Киш с брокколи и щавелем в мультиварке
« Ответ #1 : 10 Июнь 2014, 12:17 »
Уххххх! Срочно делать! Очень люблю такие штучки к чашечке чая или кофе.. Леночка, спасибо за рецептик! :MG_234:

Киш с брокколи и щавелем в мультиварке
 

Новые сообщения

Наташа Новикова Защита природы, интересные инициативы
26 Ноябрь 2021, 23:40
от Наташа Новикова
Наташа Новикова Что нам необходимо, чтобы быть здоровыми
23 Ноябрь 2021, 01:49
от Наташа Новикова
Екатерина К. Готовят дети, готовим вместе с детьми!
20 Ноябрь 2021, 23:04
от Екатерина К.

Новые рецепты на сайте