Фасолевый суп с помидорами в мультиварке

[Я Светлана]

Ингредиенты:
100г. красной фасоли (предварительно отваренной)
100-150г. вешенок
2 помидора
1/2 шт. красного болгарского перца
1 шт. картофеля
1 маленькая морковь
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
1ч. ложка тмина
1ч. ложка кунжута
1ч. ложка молотого красного перца
соль по вкусу
2 ст. ложки растительного масла
Приготовление:
В мультиварку налить 2 ст. ложки растительного масла, добавить измельченные лук, чеснок, болгарский перец и включить на режим «Выпечка» на 20 минут. Затем положить фасоль, нарезанные вешенки, помидоры (без кожуры), картофель, морковь, а также тмин, кунжут, перец, соль. Налить воды до верхней отметки, включить режим «Тушение» на 1,5 часа. Варила в мультиварке «Панасоник – 10».

[fluffy rabbit]

Какой интересный супчик Мы на выходных попроще варили(меньше ингредиентов) :) Скажите, а почему вы ставили режимы "выпечка" и "тушение" это из-за особенностей вашей мультиварки или так вкусней получится?) И ещё вопросик в тему фасолевого супа..А можно ли добавить отвар из фасоли в суп? Не ли в нем каких-нибудь не очень полезных веществ? Во вкусе супчик только выигрывает с ним.

[Я Светлана]

fluffy rabbit, режим "Выпечка" для того, чтобы обжарить лук, чеснок и перец. И в моей мультиварке на "Выпечке" минимум по времени - 20 минут. Если было бы меньше, то возможно, выставила бы время меньше. Можно, конечно, обжарить на сковороде, но неохота марать лишнюю посуду. А дальше кладу все оставшиеся продукты, заливаю водой и режим "Тушение".
Отвар из фасоли не пробовала добавлять в суп, в следующий раз можно попробовать. Скорее всего, в нем нет ничего плохого. Я, обычно, отвариваю фасоль и замораживаю, чтобы можно было в любой момент воспользоваться уже сваренной фасолью.
 

[fluffy rabbit]

режим "Выпечка" для того, чтобы обжарить лук, чеснок и перец. И в моей мультиварке на "Выпечке"

то есть если у меня есть режим "жарка" я могу воспользоваться им?

Я, обычно, отвариваю фасоль и замораживаю, чтобы можно было в любой момент воспользоваться уже сваренной фасолью.

А она не теряет во вкусе? Это действительно очень удобно

[Я Светлана]

fluffy rabbit, режим "Жарка", наверное, для этого и предназначен. У вас, наверное, и время от 1 минуты можно выставить. У меня нет такого режима.
Мне кажется, что заранее отваренная фасоль не теряет вкусовые качества.

[Тоже Анна]

Я, обычно, отвариваю фасоль и замораживаю, чтобы можно было в любой момент воспользоваться уже сваренной фасолью.

А я нут тоже отвариваю и замораживаю, но отдельно в маленьких пластиковых контейнерах замораживаю и отвар из него, а потом использую. Действительно, с отваром любые блюда гораздо вкуснее. Думаю, с фасолью то же самое будет.

[fluffy rabbit]

У вас, наверное, и время от 1 минуты можно выставить.

минимальное время 5 мин и то не на всех режимах:)
Я Светлана, Тоже Анна, спасибо за информацию о приготовлении и хранении бобовых! Сама я бы не скоро еще догадалась))

[GA-GA]

можно ли вместо вешенок использовать другие грибы? (например опята). Я в первый раз про такие грибы слышу, не видела в магазинах

[Я Светлана]

GA-GA, я такой суп варила как-то с шампиньонами - вкус немного другой был. Про опята в этом супе ничего не могу сказать - не варила.

[Тоже Анна]

например опята

Не, с опятами суп не очень вкусный...

[GA-GA]

купила смесь лесных грибов, вкусно получилось