Овощи, запеченные в тыкве

Автор Овощи, запеченные в тыкве  (Прочитано 7910 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн ОльАвтор темы

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 217
  • Карма: 58
  • Пол: Женский
  • Я люблю тебя жизнь!!!!!!!
Овощи, запеченные в тыкве
« : 25 Декабрь 2012, 20:57 »
ОВОЩИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ТЫКВЕ



Состав:
•   1 тыква круглая – 1,5 кг.;
•   70 гр. бобов долихос или белой фасоли;
•   100 гр. грибов (6 штук);
•   1 болгарский перец;
•   1 небольшая морковь;
•   1 помидор;
•   мякоть тыквы - 200 гр.;
•   3 картошки;
•   специи по 0,25 ч.л. (куркума, тмин, карри, имбирь, шафран, парика);
•   соль и черный перец;
•   укроп;
•   масло для жарки;
•   жаренные тыквенные семечки – 2 ст.л.


Приготовление:
•   Фасоль или долихос замочить на ночь. Затем отварить до готовности в подсоленной воде. Воду слить.
•   Тыкву помыть, срезать верхушку, мякоть тыквы и семечки аккуратно вытащить ножом и ложкой не повредив кожуру тыквы. Толщина кожуры тыквы с мякотью должна составлять  0,5 - 1 см.



•   Грибы помыть, нарезать полукольцами и обжарить на сковороде в растительном масле (4 ст.л.) до золотистой корочки.
•   Морковь помыть, очистить и нарезать мелкими кубиками, болгарский перец также помыть и нарезать кубиками. В другой сковороде разогреть 4-5 ст.л. растительного масла, когда масло нагреется в масло добавить специи, указанные в рецепте и обжарить их 30 секунд. Затем добавить морковь, перец. Жарить 10 минут. Через 10 минут добавить нарезанный мелкими кубиками помидор и жарить ещё 10 минут.
•   Картофель помыть, очистить и порезать кубиками. Отварить кубики картофеля в кипящей воде 5 минут. Картофель  должен быть готов не до конца. Окинуть картофель на друшлаг.
•   Мякоть тыквы также нарезать кубиками.


 
•   В большую чашку сложить грибы, фасоль, зажарку, тыкву и картофель, посолить, поперчить и хорошо перемешать.



•   Этой начинкой заполнить тыкву, накрыть тыквенной крышечкой,  тыкву поставить на противень. Противень поставить в разогретую духовку при температуре 170 градусов. Через полчаса вытащить тыкву и ложкой выбрать тыквенный сок из тыквы. Поставить тыкву ещё в духовку на 20-30 минут.



•   Перед подачей, тыквенный сок также выбрать ложкой из тыквы. 
•   В тыкве можно сделать рагу, выбрав весь тыквенный сок,  можно оставить сок, тогда получится тыквенный соус. 
•   В конце  приготовления добавить нарезанный укроп и тыквенные семечки,  перемешать.
•   Подавать со сметаной и зеленым салатом.


Я ЖЕЛАЮ ВСЕМ СЧАСТЬЯ!

Оффлайн Анечка

  • veg-гуру
  • *****
  • Сообщений: 538
  • Карма: 157
  • Пол: Женский
  • Город: Сочи
Овощи, запеченные в тыкве
« Ответ #1 : 26 Декабрь 2012, 07:38 »
красотааа!!!
а у меня все руки не доходят новые рецики повыкладывать
сын с рук не слазит

Оффлайн Ямуна Прия

  • veg-знаток
  • ***
  • Сообщений: 199
  • Карма: 41
  • Пол: Женский
Овощи, запеченные в тыкве
« Ответ #2 : 26 Декабрь 2012, 07:59 »
Очень красиво и аппетитно!!!  :nyam2:

Оффлайн Dev4atka

  • veg-эксперт
  • ****
  • Сообщений: 254
  • Карма: 74
  • Пол: Женский
Овощи, запеченные в тыкве
« Ответ #3 : 02 Ноябрь 2015, 22:02 »
Готовила похожее блюдо,понравилась идея автора,запечь овощи в тыкве))Начинка у меня была другая))В принципе,блюдо интересное,правда готовиться долго,больше часа запекала.В общем готовить его вряд-ли еще раз буду,сама "тыква-горшочек" понравилась гораздо больше запеченой начинки))Посему в следующий раз буду запекать обычные тыквенные дольки)




Овощи, запеченные в тыкве
 

Тушеные овощи со "шкварками"

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 5
Просмотров: 2030
Последний ответ 18 Апрель 2015, 10:15
от Larissa
Тушёные овощи с свежими огурцами и тофу кнёделями

Автор LarissaРаздел Вторые блюда

Ответов: 0
Просмотров: 2333
Последний ответ 31 Январь 2015, 08:28
от Larissa
Тушеные овощи с семенами льна (веган)

Автор Liza_loves_yaРаздел Вторые блюда

Ответов: 7
Просмотров: 2613
Последний ответ 20 Август 2015, 00:10
от Liza_loves_ya
Жарено-тушеные острые овощи

Автор LarissaРаздел Закуски

Ответов: 0
Просмотров: 2523
Последний ответ 27 Февраль 2015, 12:41
от Larissa
Овощи, хранящиеся до следующего сезона

Автор ИрискаРаздел Домоводство

Ответов: 0
Просмотров: 1423
Последний ответ 02 Май 2015, 08:42
от Ириска

Популярное на вегетарианском форуме

Для отображения популярных тем необходимо установить Flash Player 9 или более поздней версии.

Новые сообщения

default_avatar Эклеры без яиц - лучшее заварное тесто для эклеров
21 Январь 2017, 11:02
от АшатаН
Екатерина К. Давайте познакомимся )))))
20 Январь 2017, 22:58
от Екатерина К.
Екатерина К. Молочно-рисовая каша "Антипригарная"
20 Январь 2017, 21:34
от Екатерина К.
default_avatar Как вы встречаете гостей-мясоедов?
20 Январь 2017, 14:35
от Varvi
default_avatar Муж - мясоед, жена - вегетарианка и наоборот. Как живёте?
20 Январь 2017, 14:28
от Varvi
Екатерина К. Салат с фасолью, без майонеза
20 Январь 2017, 13:52
от Екатерина К.
Аурика Наши вегетарианские завтраки, обеды и ужины
20 Январь 2017, 09:37
от Аурика
Екатерина К. Низкий тестостерон
19 Январь 2017, 18:33
от Екатерина К.
I_am_Anna Быстрый крем суп из ... краснокочанной капусты
19 Январь 2017, 10:37
от I_am_Anna
I_am_Anna Перцы по-средиземноморски
19 Январь 2017, 08:29
от I_am_Anna

Новые рецепты на сайте

Видео-рецепты

Вегетарианские рецепты на видео! Подписывайтесь!